Cada porció de col arrissada (1 tassa, picada) conté 0,5 g de carbohidrats nets. Això els converteix en un dels vegetals més keto que hi pots trobar.
La col arrissada també és una bona font de proteïnes, amb 1.1 g per porció.
Vitamines i nutrients
La col arrissada pertany a una família vegetal anomenada crucífera, que inclou altres cultius com cols de brussel·les y el bròquil. Els científics estan interessats en aquesta família vegetal ja que alguns estudis suggereixen que contenen compostos que prevenen el càncer. Cal més investigació, però diversos estudis han trobat que les persones que consumeixen verdures crucíferes com la col arrissada presenten menys probabilitats de desenvolupar càncer de pulmó o càncer de còlon.
Informació nutricional
Grandària de la porció: 1 tassa, picada
| Nom | valor |
|---|---|
| Carbohidrats nets | 0,5 g |
| Greixos | 0,2 g |
| proteïna | 1.1 g |
| carbohidrats totals | 2,0 g |
| fibra | 1,4 g |
| Calories | 12 |
font: USDA
