Resposta: El xarop de poliglicitol és una barreja d'altres edulcorants que es per si no són keto, per la qual cosa tampoc no és keto.
El xarop de poliglicitol és un tipus de xarop d'hidrolitzat de midó hidrogenat (HSH). És una barreja de maltitol i sorbitol, els quals són edulcorants no keto.
El Xarop de poliglicitol té un índex glucèmic de 39, el que significa que augmentarà el nivell de sucre a la sang i interferirà amb la cetosi.
la seguretat
Hi ha un fort debat sobre la seguretat de molts edulcorants artificials que són substituts del sucre. Eliminar el sucre de la teva dieta és excel·lent, però ningú no vol reemplaçar-lo per alguna cosa que causi complicacions per a la seva salut.
Una revisió de l'any 2009 per l'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària no va trobar problemes de seguretat significatius amb el xarop de poliglicitol.
problemes gastrointestinals
Tot i això, la mateixa Autoritat Europea de Seguretat Alimentària va descobrir que tan sols 1 g de xarop de poliglicitol pot causar malestar gastrointestinal, i que grans quantitats poden tenir un efecte laxant, així que assegura't de tenir un accés fàcil al bany si decideixes menjar una tona de dolços amb xarop de poliglicitol.
alternatives
Si vols un edulcorant més natural, fes servir la stevia o la fruita monjo. Ambdues són totalment naturals i tenen un efecte gairebé nul sobre el nivell de sucre a la sang. Altres edulcorants keto són el eritritol y el xilitol. Són alcohols de sucre, que no podem, per la qual cosa s'obté el sabor dolç però sense afegir-hi carbohidrats.
