Resposta: El baix índex glucèmic d'Isomalt significa que no augmentarà el teu nivell de sucre a la sang ni interferirà amb la seva cetosi, per la qual cosa és compatible amb keto. Però vés amb compte amb els seus incòmodes efectes secundaris digestius.
La isomaltosa o isomaltitol és un substitut de l'sucre que sovint apareix en dolços i refrigeris sense sucre. És compatible amb la dieta keto ja que té un índex glucèmic molt baix, el que significa que no augmentarà el teu nivell de sucre a la sang i interferirà amb la seva cetosi.
la seguretat
La seguretat és una preocupació amb qualsevol edulcorant artificial. Hi ha un debat ferotge sobre la seguretat de molts substituts del sucre. Eliminar el sucre és excel·lent, però ningú no vol un reemplaçament que causi complicacions de salut.
Més de 80 països permeten la isomaltosa en productes alimentaris, inclosos els EUA, la UE, el Japó i Austràlia.
El Comitè Mixt d'Experts en Additius Alimentaris de l'Organització Mundial de la Salut (JECFA) va avaluar la isomaltosa el 1985 i la va col·locar a la seva categoria d'aliments més segurs.
problemes gastrointestinals
Alguns estudis han trobat que la isomaltosa està associada amb alguna dificultat gastrointestinal, com a flatulència i diarrea. Els problemes digestius semblen passar només quan menges més de 20 g d'isomaltosa en un dia, i només un 25% de les persones experimenta aquests símptomes, però definitivament val la pena anar amb compte.
Si trobes que la isomaltosa no et produeix malestar estomacal, pots utilitzar-lo com un substitut keto-segur dels aliments ensucrats. Però si sents malestar estomacal després de menjar aliments amb isomaltosa, és hora de trobar un nou edulcorant.
alternatives
Per a una alternativa més natural, podeu utilitzar la stevia o la fruita monjo. Tots dos són totalment naturals i tenen un efecte gairebé nul sobre el sucre a la sang. Altres edulcorants populars a la comunitat keto són el eritritol y el xilitol. Són alcohols de sucre, que els humans no poden pair, per la qual cosa obtens la dolçor però sense els carbohidrats.
