Nažalost, mlijeko nije kompatibilno s keto dijetom.
Među različitim mliječnim opcijama, punomasno mlijeko je najbliže keto kompatibilnosti zbog većeg sadržaja masti. Makroi se malo razlikuju između različitih tipova, 2%, 1%, poluobrano, obrano, bez laktoze... ali uglavnom sadrže neto nivoe ugljenih hidrata koji su oko 12g po šoljici, što je veoma visoko. Zato je jako preporučljivo da ga preskočite na keto dijeti ili ako ste zbog bilo koje situacije (izlasci, rođendani, itd.) primorani da odaberete punomasno mlijeko.
Uzimajući u obzir da je laktoza šećer (poznatiji kao mliječni šećer), možda mislite da bi mlijeko bez laktoze moglo biti validno za keto dijetu. Ali ovo je pogrešno. Količine ugljikohidrata u mlijeku bez laktoze su praktično iste kao u normalnom mlijeku. Što je ostavlja na potpuno istom mjestu.
Na sreću, kokosovo mlijeko i bademovo mlijeko Vrlo su dobre zamjene za praćenje vašeg keto klijenta koje često možete koristiti za zamjenu mlijeka u svojim receptima. Unutar ovih vrsta mlijeka uvijek birajte nezaslađene i bez okusa i uvijek, uvijek provjerite etiketu, iako obično nije teško pronaći bademovo ili kokosovo mlijeko sa 1 g ili manje neto ugljikohidrata u bilo kojem supermarketu.
Prehrambene informacije
Veličina serviranja: 1 šolja
| ime | hrabrost |
|---|---|
| Neto ugljeni hidrati | 12,2 G |
| Masti | 2,4 G |
| Protein | 8.2 G |
| Ukupno ugljeni hidrati | 12,2 G |
| Vlakna | 0,0 G |
| Kalorije | 102 |
Izvor: USDA
