Najbolji recept za domaće keto rolnice sa cimetom

Imate li omiljeno i tradicionalno jelo koje volite pripremati na praznicima, velikim okupljanjima ili čak u mirnom i opuštenom poslijepodnevu? Za neke ljude, rolnice sa cimetom su idealan poklon za posluživanje velikoj grupi prijatelja i porodice. I nije tajna zašto. Ove poslastice su ukusni vrtlozi od mekog tijesta preliveni cimetom, šećerom i glazurom. krem sir. Ko je ogorčen zbog tako izvrsnog slatkiša?

Ali ako ste na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata ili ketogenoj dijeti, standardne kiflice s cimetom nisu u vašem planu obroka. Ne moći s vremena na vrijeme uživati ​​u rolnici s cimetom može biti teže nego što ste mislili. Posljednja stvar koju želite učiniti kada započnete novu dijetu je da se osjećate lišeno svega, a kamoli jedne od vaših omiljenih poslastica svih vremena.

Srećom, ako ste ljubitelj peciva sa cimetom i na keto dijeti, ne morate da brinete. Ove keto rolnice sa cimetom su prepune zdrave masti i koriste steviju kao zaslađivač tako da nemaju šećer.

Oni su savršeno rješenje za zamjenu tradicionalnih rolnica bez cimeta izvući te iz ketoze ili savladati svoje limit ugljenih hidrata. Takođe, prilično ih je lako napraviti.

Šta je unutar keto rolnica sa cimetom?

Šta se nalazi u ovom receptu s niskim udjelom ugljikohidrata zbog čega su ketogene kiflice s cimetom? Kao prvo, imaju vrlo malo neto ugljenih hidrataNe sadrže pšenicu ni gluten, a bogati su dobrim mastima.

Mocarela sir

Ovaj recept za keto rolnice sa cimetom koristi tijesto koje se prvenstveno sastoji od mocarela sira. Da, dobro ste pročitali. Sir. To je recept inspiriran tijestom za pizzu sa masnom glavom, popularnim tijestom na bazi mocarele koje je odlično za pravljenje slatkih ili slanih poslastica na bazi kruha kao što je debela glava pizza, mafini i još mnogo toga.

Mocarela sir je savršena osnova za tijesto bez ugljikohidrata za korištenje u ovim keto rolnicama s cimetom jer je ljepljiv, čime zamjenjuje gluten u bijelom brašnu. Pomozite da stvorite prekrasnu teksturu koju volite u dobroj rolnici sa cimetom.

Cijela mocarela također nudi neke zdravstvene prednosti, posebno ako se odlučite za onu hranjenu travom. Suprotno savjetima o prehrani koji izazivaju fobiju od masnoće koje ste navikli čuti, istraživanja pokazuju da fermentirani punomasni mliječni proizvodi, poput sira i jogurta, imaju protuupalni učinak koji može zaštititi srce, a ne biti štetan. ¹ ).

Zapravo, studije su pokazale da mocarela može smanjiti nivoe LDL holesterola ( ² ).

Mliječni proizvodi od pašnjaka bogati su vitaminom K2, omega 3 masnim kiselinama i CLA (konjugiranom linolnom kiselinom), a svi oni imaju koristi za zdravlje srca ( ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ).

Takođe se pokazalo da CLA pomaže da izgubite tjelesnu masnoću ( ⁶ ). Kada su makroi u pitanju, mocarela je odlična za ketogenu dijetu. Šolja mocarele punomasnog mleka sadrži 2.5 grama ugljenih hidrata, 24 grama proteina, 25 grama masti i 336 kalorija ( ⁷ ).

Međutim, sir ne može djelovati sam kako bi pružio čvrstu podlogu za tijesto sa cimetom. Treba mi još jedan zamena za brašno sa niskim sadržajem ugljenih hidrata kako bi se formiralo konzistentno tijesto.

Bademovo brašno

Bademovo brašno To je glavni sastojak za pekače hleba bez glutena, a takođe je savršen dodatak ketogenoj dijeti sa malo ugljenih hidrata. Kao i bademi, bademovo brašno ima profil bogat nutrijentima. Ima visok sadržaj vitamina E, folne kiseline, holina, mangana i magnezijuma ( ⁸ ).

Zbog svog bogatog sadržaja magnezija, bademi mogu pomoći kontrolu šećera u krvi, što je neophodno u ketogenoj dijeti ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

Na svakih 14 grama masti koje se nalaze u bademima, 9 od tih grama su mononezasićene masti, za koje istraživanja pokazuju da su korisne za zdravlje srca i nivo holesterola. Bogat antioksidativni profil badema također nudi značajne kardiovaskularne prednosti i, u jednoj studiji, pomogao je u smanjenju masnog tkiva na trbuhu ( ¹¹ ) ( ¹² ) ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ).

Stevija i ketogeni zaslađivači

Ovaj recept za ketogene rolnice sa cimetom zahteva stevija, zaslađivač bez šećera i ugljenih hidrata dobijen od veoma slatke biljke. Savjet: Steviju možete uzgajati u vlastitoj bašti.

Bijeli prah ili tečna stevija koja se nalazi u supermarketu je rafinirana verzija biljke i često se koristi za pečenje i zaslađivanje kafe. Samo imajte na umu da mala količina ima veliku ulogu - stevija je 250 do 300 puta slađa od običnog konzumnog šećera ( ¹⁶ ).

Neki ljudi ne vole mnogo ukus stevije jer je pomalo gorka. Međutim, postoji nekoliko dostupnih marki koje eliminiraju onaj gorak okus na koji se mnogi ljudi žale. Ako niste ljubitelj stevije, postoji nekoliko drugih. zaslađivači pogodni za keto koje možete koristiti u ovom receptu, ali budite oprezni jer neće biti zamjena jedan na jedan.

Eritritol i Swerve su mnogo slađi od šećera, tako da ćete morati dodati mnogo više u recept. Jedna šoljica ovih alternativa je slatka kao dve kašičice stevije.

Cimet

Cimet nije samo odlučujuća karakteristika savršene rolnice sa cimetom. Takođe je nevjerovatna superhrana prepuna antioksidansa, korisnih nutrijenata i dobro dokumentovanih antidijabetičkih svojstava.

Može sniziti šećer u krvi natašte, usporiti probavu ugljikohidrata, smanjujući njihov učinak na šećer u krvi i poboljšati ukupnu osjetljivost na inzulin, kako kod dijabetičara tako i kod osoba bez dijabetesa ( ¹⁷ ) ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ) ( ²¹ ).

Od svih biljaka i začina, cimet je među najboljima po korisnim antioksidativnim svojstvima. Snažan u polifenolima, lignanima i flavonoidima, cimet je antimikrobni, antidijabetički i protuupalni. Pokazalo se da ima pozitivan učinak na markere kardiovaskularnog zdravlja, posebno lipide u krvi ( ²² ) ( ²³ ). Nakon što pročitate sve ovo, poželite da koristite cimet u više od običnog deserta, zar ne?

Uživajte u ovim ukusnim keto rolnicama sa cimetom

Brinete se da nećete moći uživati ​​u svojoj sljedećoj porodičnoj zabavi ili čak u ukusnom doručku kod kuće u nedjelju ujutro? Ne boj se. Prikupite svoje sastojke i napravite seriju ovih keto rolnica sa cimetom kako biste mogli uživati ​​u njihovom slatkom ukusu bez osjećaja krivice jer ste pokvarili svoju ishranu.

Najbolje domaće keto rolnice sa cimetom

Ove jednostavne rolnice sa cimetom sa malo ugljenih hidrata prepune su zdravih masti i daju vam novi pogled na vaš omiljeni doručak i desert za zabavu. Uživajte u ovim poslasticama prelivenim keto kremom od sira ujutro uz šoljicu keto kafe ili kao najbolji keto desert koji ste ikada imali na sledećem okupljanju porodice ili prijatelja.

• Vrijeme pripreme: 10 minutos.
• Vrijeme za kuhanje: 25 minutos.
• Ukupno vrijeme: 35 minutos.
• Performanse: 12 rolni.
• Kategorija: Desert.
• Kuhinja: Američko.

Sastojci

Za tijesto.

• 1 1/2 šolje rendanog mocarela sira.
• 3/4 šolje bademovog brašna.
• 2 kašike krem ​​sira.
• 1 jaje.
• 1/2 kašičice praška za pecivo.

Za fil od cimeta.

• 2 kašike vode.
• 2 kašike stevije.
• 2 kašičice cimeta.

Za mraz.

• 2 kašike krem ​​sira.
• 2 kašike kolagena.
• 1 kašika stevije.

Upute

1. Zagrijte rernu na 175ºC / 350ºF.
2. Otopite mocarelu i krem ​​sir u mikrotalasnoj pećnici (1 1/2 minuta, mešajući na pola).
3. Dodajte jaje siru.
4. Dodajte bademovo brašno i prašak za pecivo.
5. Mešajte viljuškom dok se sve ne sjedini.
6. Uvaljati u lopticu testa.
7. Testo podeliti na 6 loptica.
8. Formirajte dugačke rolnice i stavite ih na komad masnog papira.
9. Oklagijom razvaljajte tijesto tako da svaki sloj tijesta bude što tanji.
10. Napravite fil mešanjem vode, zaslađivača i cimeta u maloj posudi.
11. Tečnim filom premazati izmrvljene kiflice od testa.
12. Svaku rolnicu umotajte u lepinju i prepolovite da dobijete 12 lepinjica.
13. Stavite lepinje na lim za pečenje ili kalup za tortu.
14. Stavite u rernu i pecite 25 minuta.
15. Dok su lepinje u rerni, napravite glazuru od krem ​​sira tako što ćete pomešati krem ​​sir i zaslađivač.
16. Rasporedite po vrućim lepinjima i poslužite.
17. Ohladite ostatke za neko drugo vrijeme.

Ishrana

• Veličina porcije: 1 rolna.
• Kalorije: 142.
• Masti: 10 g.
• Ugljikohidrati: Ugljikohidrati neto: 4 g.
• Vlakna: 0,7 g.
• Protein: 10 g.

Palabras clave: keto rolnice sa cimetom.