Instant Pot božićno svinjsko pečenje Recept

Tipično pečenje se servira sa puno ugljenih hidrata, uglavnom krompira, a ako se pridržavate ketogene dijete, već znate da krompir nije sa malo ugljenih hidrata. Dakle, skoro sigurno ste eliminisali pečenje iz svoje keto dijete. Ali niko nije rekao da ne možete uživati ​​u svinjskom pečenju bez krompira.

Ovo ketogeno svinjsko pečenje sa niskim udjelom ugljikohidrata ima nevjerovatno ukusan profil okusa i prepun je zdravstvenih prednosti. Pomaže u poboljšanju zdravlja crijeva i probave, pomaže u borbi protiv raka i hrani kožu, da spomenemo samo neke. A šta više možete tražiti od roštilja?

Glavni sastojci ovog svinjskog pečenja su:

• Svinja.
• Maslac hranjen travom.
• Bujon od kostiju.
• Sirće.
• Ajo.
• Celer.
• mrkva.
• Rotkvice.
• Lovorovo lišće

3 Zdravstvene prednosti ovog svinjskog pečenja su:

# 1. Podržava borbu protiv raka

Ovo svinjsko pečenje je prepuno sastojaka koji su odlični za vaše cjelokupno zdravlje i sposobnost vašeg tijela da se brani od raka.

Kada dodajete puter u hranu, od vitalnog je značaja da birate maslac od životinja koje se hrane travom. Razlog je taj što su istraživanja pokazala da se konjugirana linolna kiselina (CLA) proizvodi od krava koje se hrane travom. CLA je povezan sa smanjenjem rizika od nekoliko karcinoma ( ¹ ).

Celer i šargarepa pripadaju istoj porodici biljaka Apiaceae. Ovo povrće bogato hranjivim tvarima ima svojstva koja se bore protiv raka, tačnije poliacetilene. Pokazalo se da se ovi poliacetileni bore protiv brojnih karcinoma, uključujući leukemiju ( ² ) ( ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ).

Još jedno važno povrće u borbi protiv raka je rotkvica. Rotkvice su povrće koje stvaraju izotiocijanate koji pomažu tijelu da se bori protiv raka. Istraživanja su pokazala da ovi izotiocijanati mogu spriječiti proizvodnju tumora, pa čak i ubiti određene stanice raka ( ⁶ ) ( ⁷ ).

Možda mislite da je lovor samo za ukras ili aromu, ali oni zapravo pružaju snažne zdravstvene prednosti, uključujući svojstva protiv raka. Studije su povezale hranljive materije koje se nalaze u lovorovom lišću za pomoć u borbi protiv raka dojke i kolorektalnog karcinoma ( ⁸ ) ( ⁹ ).

Beli luk je neverovatan sastojak u prevenciji raka. Sadrži spoj pod nazivom N-benzil-N-metil-dodekan-1-amin (skraćeno BMDA). Jedno istraživanje je uspjelo ekstrahirati ovo jedinjenje metodom reduktivne aminacije i otkrilo da ima vrlo obećavajuća svojstva protiv raka protiv prekomjernog rasta stanica raka ( ¹⁰ ).

# 2. Podržava probavu i zdravlje crijeva

Hranjivi sastojci u ovom svinjskom pečenju pružaju ogroman poticaj vašem cjelokupnom zdravlju probave.

Celer je odličan za zdravlje probave. Velike količine vode i vlakana pružaju hidrataciju i čišćenje crijeva. Osim toga, njegova antioksidativna i protuupalna svojstva pomažu u cjelokupnom zdravlju probave.

Slično tome, rotkvice su vrijedan izvor vlakana. Istraživanja su pokazala kako rotkvice mogu pomoći kod probavnog protoka, pravilnosti i cjelokupnog zdravlja crijeva ( ¹¹ ).

Dodaj bujon od kostiju Ovaj obrok sadrži esencijalne aminokiseline i kolagen/želatin, koji su odlični za zdravlje crijeva. Oni rade zajedno kako bi zapečatili sve otvore na sluznici vašeg crijeva (također poznato kao sindrom curenja crijeva).

Jabukovo sirće je bogato zdravim bakterijama koje mogu pomoći u probavi. Bakterije u ACV-u mogu pomoći u apsorpciji nutrijenata i snažnom imunitetu u crijevima.

Lovorov list može čak pomoći i kod zdravlja probave. Djeluju posebno kao diuretici i pomažu u poticanju mokrenja, omogućavajući vašem tijelu da izbaci štetne toksine. Također mogu ublažiti bolove u stomaku i probavne tegobe ( ¹² ).

# 3. Nahranite kožu

Pokazalo se da se jabukovo sirće bori protiv kožnih problema poput akni. Svojim antibakterijskim svojstvima, ACV može pružiti ishranu i zaštitu vašoj koži ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ) ( ¹⁶ ).

Šargarepa je bogata beta-karotenom, koji koži daje snažnu ishranu. Istraživanja su pokazala kako beta-karoten može povećati sposobnost kože da zacijeli rane i poboljša ukupnu snagu i sposobnost protiv starenja ( ¹⁷ ).

Rotkvice pružaju mnoštvo različitih hranjivih tvari koje su korisne za kožu, uključujući vitamine B i C, fosfor, cink i antibakterijske tvari. Osim toga, rotkvice su guste u vodi i pružaju prijeko potrebnu hidrataciju vašoj koži ( ¹⁸ ).

Ne zaboravite da dodate ovaj recept u svoj mjesečni plan obroka s malo ugljikohidrata. Poslužite ovo ukusno jelo sa malo hleb sa niskim sadržajem ugljenih hidrata i završite svoj obrok sa kriškom ketogena pita od bundeve.

Instant pot božićno svinjsko pečenje

Ovo svinjsko pečenje je odlično jelo za uživanje cijele porodice i savršeno je za svako svečano druženje, a posebno za zdrav Božić.

• Ukupno vrijeme: 90 minutos.
• Performanse: 8 porcije.

Sastojci

• 500 g / 1 funta pečenog svinjskog mesa.
• 2 kašike maslaca.
• 1 šolja bujona od kostiju (pileća ili goveđa juha).
• 2 kašike jabukovog sirćeta.
• 4 čena belog luka (mlevena)
• 2 lista lovora
• 2 kašičice morske soli.
• 1 kašičica crnog bibera.
• 3 stabljike celera (isjeckane).
• 3/4 šolje male šargarepe.
• 500 g/1 funte rotkvice (prepolovite).
• beli luk u prahu (opciono).
• Luk u prahu (opciono).

Upute

1. Uključite Instant Pot i podesite funkciju SAUTE +10 minuta. Dodajte puter na dno šerpe i zagrevajte 1 minut. Pržite meso sa obe strane dok ne bude karamelizovano i zlatno smeđe.

2. Dodajte juhu, jabukovo sirće, beli luk, lovorov list, so i biber. ISKLJUČITE Instant Pot. Zatim ga ponovo UKLJUČITE i postavite na MANUAL +60 minuta. Vratite poklopac i zatvorite ventil.

3. Kada se tajmer oglasi, ručno otpustite pritisak i uklonite poklopac. Dodajte bebi šargarepu, rotkvice i celer. Vratite poklopac, zatvorite ventil i postavite na MANUAL +25 minuta. Kada tajmer zazvoni, otpustite pritisak ručno. Pečenje treba da bude mekano kada se podigne viljuškom. Ako ne, dodajte još 10-20 minuta kuhanja (ručno podešavanje). Po potrebi prilagodite začine (sol/biber) po ukusu.

Notas

Ako nemate instant lonac, možete koristiti spori štednjak. Jednostavno dinstajte pečenje u tiganju, a zatim ga dodajte u spori šporet zajedno sa ostalim sastojcima na laganoj vatri 8 sati.

Ishrana

• Veličina porcije: 1 porcija
• Kalorije: 232 kalorija.
• Masti: 9 g.
• Ugljikohidrati: 2 g.
• Protein: 34 g.

Palabras clave: Recept za božićno svinjsko pečenje.