Отговор: цикламатът е напълно съвместим с кето диетата. Но това не е подсладител, одобрен от FDA. Така че може би трябва да се приема с повишено внимание.
Цикламатът е вторият най-стар изкуствен подсладител, който все още се използва днес. Остава само захарин. Подслаждащият му капацитет е 40 пъти по-мощен от захарта и има 0 калории, 0 въглехидрати, а гликемичният му индекс също е 0. Тъй като има определен послевкус, нормално е да го намерите смесен с други подсладители. Един от най-често срещаните обикновено е захаринът, тъй като сместа изглежда е по-вкусна от всеки от двата подсладителя самостоятелно.
Цикламатът е подсладител, който не е вреден за зъбите, подходящ е за хора с диабет и е много евтин подсладител. Вероятно защото наистина е стара. Проблемът с цикламата е, че през 60-те години на миналия век едно проучване показа връзка между появата на тумори и цикламат, консумиран в големи количества и за дълги периоди от време при гризачи. Това доведе до забрана в Съединените щати през 1969 г. и оттогава е забранен. Въпреки това, той е одобрен в почти всяка друга страна и днес е доста популярен подсладител.
По-скорошно проучване проведено върху маймуни, хранени с големи количества цикламат в продължение на 24 години, стигна до заключението, че няма връзка или ясни доказателства, че този подсладител причинява токсични или канцерогенни ефекти. Което показва, че е безопасно за здравето.
За разлика от други изкуствени подсладители като аспартам, доказано е, че цикламатът няма странични ефекти при хора. Което е много положителен момент в негова полза, но тъй като подслаждащата му сила е 10 пъти по-малка от тази на повечето изкуствени подсладители, се изисква да се погълне 10 пъти повече количество, за да се получи същия обем подсладител, отколкото при други. Ето защо много хора, които спазват кето диета, не ценят този подсладител.
Както винаги, ако искате по-естествена алтернатива, най-добрият вариант е да изберете стевия. Което несъмнено е типичният кето подсладител днес.
