Най-добрата рецепта за кето палачинки на планетата

Има стотици рецепти за кето палачинки. Но само няколко имитират пухкавата, кадифена текстура на традиционните палачинки.

Тази американска класика е идеалната нисковъглехидратна закуска за мързеливи уикенд сутрини или дори десерт или лакомство през делничните дни. И докато традиционните палачинки могат да ви оставят в кома от кръвната захар, тези кето-благоприятни палачинки без захар ще ви оставят доволни с часове и ще имат вкус, подобен на истинския.

Ако обичате палачинки, време е да вземете миксера, да разбиете малко яйца и да направите тази рецепта веднага. Тези палачинки са просто вкусни и се вписват перфектно във вашия план за кето хранене.

Основните съставки в тази рецепта за палачинки с ниско съдържание на въглехидрати са:

• Бадемово брашно.
• Кокосово брашно
• Stevia.

Как да си направим палачинки, подходящи за кето

При кетогенна диета трябва да премахнете традиционните палачинки по две причини:

Първият е, защото съдържат брашна с висок гликемичен индекс. И второто, защото обикновено са покрити със сиропи с високо съдържание на захар и други лакомства.

Въпреки че обикновеното бяло брашно създава пухкава палачинка, една чаша съдържа повече от 94 грама въглехидрати ( ¹ ).

И ако допълните тази купчина палачинки с малко кленов сироп и бита сметана, вие добавяте още 20 грама към броя на въглехидратите ( ² ) ( ³ ).

Ето как ще намалите драстично въглехидратите си: Сменете бялото брашно с бадемово и кокосово брашно, след което вземете заливка с ниско съдържание на въглехидрати.

Стъпки за приготвяне на най-добрите нисковъглехидратни палачинки

Тези палачинки с кокосово бадемово брашно са невероятно лесна рецепта.

За начало съберете сухите съставки, разбъркайте кокосово брашно, бадемово брашно, бакпулвер и стевия в голяма купа.

Добавете мокрите съставки, яйцата и млякото и разбъркайте, докато всички съставки станат гладки и се смесят. Намажете голям незалепващ тиган с масло или кокосово масло и поставете на среден огън.

Бавно изсипете тестото за палачинки в горещия тиган и гответе за 3-5 минути. След като на върха на палачинките се появят малки въздушни мехурчета, обърнете ги. Когато и двете страни са готови, те са готови за сервиране.

Съвети и трикове за тази рецепта за кето палачинка

Ето защо ще харесате тези кето палачинки: текстурата им е подобна на „обикновените палачинки“.

Въпреки че други палео или кето рецепти може да имат вкус на яйце или да са твърде сухи или твърде влажни, това тесто води до същата вкусна текстура, която очаквате от палачинка. И все пак, ако погледнете хранителните факти, ще видите, че те съдържат само 2 грама нетни въглехидрати на порция.

За да направите тези палачинки най-добрите, които някога сте опитвали, кето или не, опитайте тези съвети и вариации на рецепти.

Варианти на рецептата: Придайте на вашите нисковъглехидратни палачинки личен вид

Искате ли да придадете на тази рецепта уникален щрих? Ето няколко идеи, за да направите тази рецепта своя собствена:

• Сервирайте ги с каквото искате: Тези палачинки се сервират най-добре с ядково масло, бадемово масло или малко пресни плодове и бита сметана. Можете също да опитате неподсладен сироп, разтопено масло или кето крема сирене. Фъстъчено масло Вкусно е, но имайте предвид, че има няколко причини, поради които е по-добре да го замените с друго масло от ядки.
• Дайте им протеинов тласък: За намек за протеин, опитайте да добавите лъжица суроватъчен протеин на прах.
• Опитайте различни вкусове: Добавете няколко капки екстракт от ванилия, добавете малко шоколадови парченца или добавете пресни боровинки към тестото за палачинки.
• Преобразете ги във вафли: Можете лесно да използвате същата рецепта за приготвяне на вафли. Просто изсипете тестото в ютия за гофрети, вместо да ги готвите на тиган или тиган за палачинки.
• Добавете допълнителна доза здравословни мазнини: Добавете няколко супени лъжици разтопено крема сирене, за да направите палачинки с крема сирене, или смесете половин авокадо в тестото за допълнителна кремообразна текстура.
• Направете ги по-вкусни: За да направите по-вкусна палачинка, можете да премахнете подсладителя с ниско съдържание на въглехидрати.

Често задавани въпроси за нисковъглехидратните палачинки

Ако за първи път правите кето палачинки, може да имате няколко въпроса. Следвайте тези съвети, за да сте сигурни, че вашият процес на приготвяне на палачинки е успешен.

• Могат ли тези палачинки да се правят без млечни продукти? да. За да сте без млечни продукти, използвайте кокосово мляко o бадемово мляко вместо млечно мляко или тежка сметана и кокосово масло вместо масло.
• Колко палачинки правят тази рецепта? Тази рецепта прави дузина палачинки, приблизително 7,5 инча / 3 см в диаметър.
• Може ли в тази рецепта да се използват белтъци вместо цели яйца? За най-добрите палачинки не се препоръчва използването само на яйчен белтък, тъй като това ще намали общото съдържание на мазнини в рецептата и ще повлияе неблагоприятно на текстурата.
• Може ли това тесто да се използва за приготвяне на други кетогенни храни за закуска? Можете да използвате тази рецепта за приготвяне на вафли, но не можете да я използвате за приготвяне на други храни, като мъфини или крепове.

3 ползи за здравето от тези кетогенни палачинки

Може да не сте свикнали палачинките да са добри за вас, но тази рецепта има много здравословни ползи.

№ 1: бадемовото брашно и стевията могат да балансират нивата на кръвната захар

Използването на бадемово брашно вместо обикновено брашно в тази рецепта намалява съдържанието на въглехидрати, което е страхотна новина за нивата на кръвната ви захар. Но има две съставки по-специално, бадеми и стевия, които са особено добри за поддържане на нивата на кръвната захар под контрол.

Бадемите са чудесен източник на магнезий, минерал, който може да помогне за контролиране на кръвната захар и инсулина ( ⁴ ). Всъщност едно проучване показа, че диабетиците тип 2 са имали подобрена инсулинова чувствителност и контрол на глюкозата, когато са били допълнени с магнезий ( ⁵ ).

Стевия има ниско гликемичен индекс, така че няма да повиши нивата на кръвната Ви глюкоза. Този сладък заместител на захарта също намалява съдържанието на захар във вашите палачинки.

№ 2: бадемовото брашно може да помогне за намаляване на глада

Тези лесни кето палачинки са заредени с протеин и съдържат 5 грама протеин на палачинка. Известно е, че протеинът е най-задоволителният макронутриент, така че промяната на съотношението на въглехидрати към протеин в тази рецепта означава, че ще се чувствате сити по-дълго ( ⁶ ).

Протеинът не е единствената причина, поради която тези палачинки могат да ограничат апетита ви. Доказано е, че бадемите, една от основните съставки в тази рецепта, намаляват чувството на глад. Изследванията показват, че яденето на бадеми намалява желанието за ядене, което ги прави здравословна и желана закуска ( ⁷ ).

Тъй като бадемите са единствената съставка в бадемовото брашно, което от своя страна е основната съставка в тези палачинки, тази рецепта може да намали апетита ви с часове след като ги ядете.

№ 3: Яйцата могат да намалят риска от сърдечни заболявания

Яйцата отдавна са получили лоша оценка от здравните общности. Това се дължи главно на съдържанието на холестерол, за който се смяташе, че причинява сърдечни заболявания.

Въпреки това, нови изследвания не показват връзка между консумацията на яйца и сърдечни заболявания или инсулт ( ⁸ ). Всъщност, в проучвания, проведени при хора с диабет тип 2, яденето на диета с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати, която включва яйца, помогна за подобряване на нивата на кръвната захар и липидите, и двата биомаркера на сърдечно заболяване ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

Ако ядете яйца от свободно отглеждане или яйца с омега-3 от кокошки, хранени с рибено масло или добавки с лен, рискът от сърдечни заболявания може да намалее още повече ( ¹¹ ).

Насладете се на кето палачинки за брънч с ниско съдържание на въглехидрати

Вкусни рецепти с ниско съдържание на въглехидрати като тази правят следването на кето диета лесно и без стрес. Ако искате да организирате вкусен брънч през уикенда, не е нужно да се ограничавате до сервиране на месо и яйца. Можете да сервирате пълноценен тиган с палачинки, допълнен с нисковъглехидратни сиропи, подсладени със стевия, пресни плодове и дори кето бита сметана.

Следващия път, когато ви хрумне тези палачинки, няма да ви се налага да изоставяте нисковъглехидратната си диета за обикновени палачинки. Опитайте тези палачинки и ще видите разликата.

Кето палачинки

Без захар, без глутен и с ниско съдържание на въглехидрати. Това са най-добрите кето палачинки за нисковъглехидратна или кето диета. Приготвени от бадемово брашно и кокосово брашно и гарнирани със сироп без захар, те ще имат вкус на най-добрите кето палачинки на планетата.

• Време за приготвяне: 5 минути
• Време за готвене: 10 минути
• Общо време: 15 минути
• изпълнение: 10 палачинки.

Ingredientes

• 1 чаша бадемово брашно.
• 1 супена лъжица кокосово брашно.
• 3 яйца.
• ⅓ чаша неподсладено мляко по ваш избор.
• 1 ½ чаена лъжичка бакпулвер.
• 1 супена лъжица стевия.
• ½ чаена лъжичка канела (по избор).
• Масло или незалепващ спрей за намазване на тавата.

инструкции

1. Разбийте заедно всички съставки в голяма купа. Оставете да престои 5 минути.
2. Предварително загрейте голям незалепващ тиган на средно слаб огън и напръскайте с масло или незалепващ спрей.
3. Изсипете ¼ чаша тесто за палачинки в тигана и гответе за 2-3 минути от всяка страна до златисто кафяво.
4. Сервирайте с кленов сироп, масло или неподсладено кокосово масло.

хранене

• Размер на порцията: 1 палачинка.
• калории: 96.
• мазнини: 8 грама.
• въглехидрати: 3 g (2 g нето).
• влакно: 1 грама.
• протеин: 5 грама.

Ключови думи: кето палачинки.