Кето коледна рецепта за крек

Традиционните коледни бисквити се приготвят с крекери или бисквити, гарнирани с карамел и шоколад, зареден с кафява захар.

Означава ли това, че спазващият нисковъглехидратна диета трябва да пропусне това маслено лакомство? Няма начин.

Този удобен за кето коледен крек ще бъде вашият нов любим празничен десерт.

Тази коледна пукнатина е:

• Сладка.
• Хрупкав.
• Вкусно.
• Пристрастяване.

Основните съставки са:

• Колаген на прах.
• Бадемово брашно.
• Масло, хранено с трева.
• Какао на прах.

Незадължителни съставки:

• Млечен шоколад (без захар).
• Чипс от бял шоколад.
• ядки.

Ползи за здравето от този кетогенен коледен крек

В допълнение към очевидните ползи, че този кето коледен крек е без глутен, без захар и кето, има и други изненадващи ползи за здравето, скрити в тези празнични лакомства.

Подпомага здравето на ставите.

Както основата, така и шоколадовото покритие в тази рецепта съдържат колаген. Без съмнение това е съставка, която няма да намерите в повечето рецепти за коледни сладкиши, поне в тези, които фигурират в готварската книга на баба ви.

Колагенът в тази рецепта не само добавя текстура, но също така увеличава съдържанието на протеини в бисквитките и дава на ставите тласък на хранителни вещества.

Как го правиш? Колагенът е най-разпространеният протеин в тялото ви и една от многото му функции е да поддържа съединителната тъкан около ставите. С напредването на възрастта съединителната ви тъкан може да се износи и да причини сериозни проблеми със ставите.

Изследванията показват обаче, че добавянето на колаген може да помогне за поддържане здравето на ставите и дори може да бъде опция за лечение на хора с остеоартрит ( ¹ ).

Не съдържа захар

Този коледен крек не само елиминира захарта, но вместо това се добавя кетогенен подсладител като стевия.

Стевията е естествен подсладител, който не повишава кръвната ви захар, така че не е нужно да се справяте с спад в захарта или по-лошо, да се измъкнете от кетоза.

Кето коледен крак

Crack Christmas е празнично лакомство, което трябва да се появи на вашата кето коледна десертна маса, за да се насладите на празниците, без да губите вашите кето аванси.

Така че без повече приказки, нека да започнем.

Започнете с предварително загряване на фурната до 190ºC / 375º F.

Докато фурната се загрява, добавете всички съставки за основата в купа и разбъркайте, докато се образува тесто. Изсипете тестото върху намазнена тава за печене, като използвате ръце или точилка, за да се уверите, че тестото е равномерно разпределено.

.

Печете тестото за 25-35 минути, като внимавате да не загори. След като тестото е готово го извадете от фурната и го оставете да изстине. Междувременно поставете фурната на 150ºC / 300ºF.

Докато основата се охлажда, добавете маслото и подсладителя в малка тенджера или средна тенджера на силен огън, за да направите карамеления слой.

Оставете сместа да заври, като разбърквате от време на време, докато сместа стане тъмно кехлибарена. Отстранете сместа от котлона и добавете ванилия мента.

След това изсипете слоя карамел върху основата, като не забравяйте да изстържете купата с шпатула, за да извадите всичко, и печете за пет минути.

Докато основата и карамеленият слой се пекат, започнете с шоколадовия слой.

За направата на шоколадовия слой можете да използвате шоколадов блок или шоколадов чипс, каквото имате или е по-удобно за вас.

Добавете шоколада и кокосовото масло в купа и запечете в микровълнова фурна за 30 секунди, докато шоколадът се разтопи. Можете също да използвате тенджера на среден огън. След като шоколадът се разтопи напълно, добавете колагена, ванилията и ментата.

Изсипете разтопената шоколадова смес върху основата и карамелените слоеве и разпределете равномерно.

Накрая добавете дресинга по ваш избор. Можете да поръсите пекани, натрошени бонбони без захар, разбира се, или дори да поръсите с малко бадемово масло.

Съхранявайте бисквитките в херметически затворен контейнер или покрийте с алуминиево фолио, за да запазите свежестта.

Съвети за готвене:

Ако искате да направите вариация, можете да използвате и бял шоколад за тази рецепта. Докато е кетогенен, ще работи.

Незадължителни съставки:

Традиционните коледни бисквити често се поръсват с фъстъчено масло, карамел, полусладък шоколадов чипс, гевреци, M&M и други не-кето или кето-враждебни опции. Но не е нужно да се чувствате изоставени от ядене на този коледен десерт само защото не желаете да тръгнете по пътя към лудост за захарта.

Ето някои кето съставки, за които може да не сте се сетили:

Карамелен чипс: Можете да направите допълнителен карамелен топинг, който да нарежете и да добавите накрая.

Допълнителен шоколад: Ако нямате достатъчно шоколад, поръсете (неподсладен) шоколадов чипс върху шоколадовия слой, който вече е в рецептата.

Орехи: Орехите са една от типичните съставки за добавяне към върха, но можете също да изберете да добавите бадеми, кашу или лешници.

Кетогенен коледен крек

Коледният крек попада ли в категорията коледни бонбони или коледни бисквитки? Независимо къде го поставите, така или иначе, това празнично лакомство е задължителен десерт на вашата кето празнична маса за десерти.

• Време за приготвяне: 15 минути
• Общо време: 1 час.
• изпълнение: 15-20 бр.

Ingredientes

За основата:.

• 1 ¾ чаши бадемово брашно.
• 1 - 2 супени лъжици колаген.
• 1 чаена лъжичка морска сол.
• 1 чаена лъжичка какао на прах.
• ½ чаена лъжичка бакпулвер.
• 1 яйце, на стайна температура (чиа или ленени яйца също работят).
• 2 супени лъжици масло или кокосово масло, хранено с трева.

За крем карамела:.

• ½ чаша масло, хранено с трева (кокосовото масло също може да работи).
• ¾ чаша + 2 супени лъжици стевия.
• ½ - 1 чаена лъжичка ванилов аромат.
• ½ - 1 чаена лъжичка ментов аромат.

За шоколадовото покритие:.

• 115 g / 4 oz безопасен за кето черен шоколад.
• 2 чаени лъжички кокосово масло.
• 2 супени лъжици колаген.
• ½ - 1 чаена лъжичка ванилов аромат.
• ½ - 1 чаена лъжичка ментов аромат.

Допълнително покритие:.

• нарязани орехи (по желание)

инструкции

1. Загрейте фурната до 190º C / 375º F.
2. Смесете всички съставки за основата в голяма купа, докато се образува тесто.
3. Върху намазнен лист за бисквитки или застлан с пергамент лист за бисквитки, добавете тестото и използвайте ръцете си, за да почуквате, докато тестото се разпредели равномерно. Можете също да увиете тестото между парчета пергаментова хартия и да го добавите към тавата за печене.
4. Печете 25-35 минути, като наблюдавате внимателно основата за бисквитките да не загори.
5. Извадете и охладете и намалете топлината на фурната до 150ºC / 300 F. Докато основата се охлажда, добавете маслото и сладкарския подсладител в малка тенджера на силен огън. Оставете да заври, като бъркате умерено, докато сместа придобие тъмно кехлибарен цвят. Отстранете от котлона и добавете ванилия мента.
6. Изсипете сместа върху основата и печете за 5 минути.
7. Докато карамелената смес се пече, направете шоколадовата заливка, като добавите шоколада и кокосовото масло в купа и запечете в микровълнова фурна за 30 секунди или докато шоколадът се разтопи. Можете да използвате и двойна скара. Извадете и добавете колагена, ванилията и ментата.
8. Извадете основата, оставете да изстине, изсипете шоколадовата смес и я разпределете равномерно. Добавете нарязаните орехи към шоколадовата смес и поставете във фризера за 10-15 минути или докато шоколадът стегне.

хранене

• Размер на порцията: 2 броя.
• калории: 245.
• мазнини: 22,2 грама.
• въглехидрати : 7,4 g (Нето: 3,4 g).
• влакно: 4 грама.
• Протеини: 6,6 грама.

Ключови думи: Кето коледен крак.