Отговор: Малтитолът изобщо не е похвален във вашето кето. Приемът му ще повиши много нивата на кръвната Ви захар, така че е удобно да го избягвате.
Малтитолът е захарен алкохол. Това се появява често в множество продукти, които показват в рекламните си кампании, че не съдържат добавени захари. Но това не е вярно.
Гликемичният индекс за малтитол е 36, което означава, че ще повиши значително нивото на кръвната ви захар. Ако го сравним с трапезната захар, която има гликемичен индекс 65, можем да видим, че малтитолът не е много по-добър от нормалната захар.
Затова е интересно да избягвате, доколкото е възможно, продукти, които съдържат малтитол. Избягвайте ги, дори ако етикетът показва, че обемът на въглехидратите е нисък, тъй като високият им гликемичен индекс може лесно да ви изведе от кетоза.
