Отговор: Не. Декстрозата е просто друга форма на номенклатура за глюкоза. Така че това е захар и изобщо не е кето.
Декстрозата е сложна форма на глюкоза. Подслаждащата му сила е по-ниска от тази на захар около 25% и гликемичният му индекс е изключително висок. Тъй като е 100. Това прави декстрозата изобщо не кето.
Най-общо казано е доста трудно да се намери прахообразна декстроза. Но това, което е много често, е да го намерите придружено от множество други подсладители. И в това се крие проблемът. Всяка храна, в която декстрозата е посочена като един от нейните подсладители, престава да бъде кето почти моментално.
Такъв е случаят например с желатина. Което много често съдържа декстроза. Ето защо трябва да разгледате много внимателно съставките, за да сте сигурни, че те наистина не съдържат захар в която и да е от многото й форми.
Точно както когато ядете захар, когато приемате декстроза, тя генерира много високи скокове в инсулина, които буквално пречат на тялото ви да навлезе в кетоза. И освен това генерират все повече желание за консумация на въглехидрати. Това е причината много хора да смятат, че захарта е пристрастяваща.
Една чаена лъжичка декстроза съдържа 4.5 g въглехидрати. Практически равен на типичните 4.2 g захар. Ето защо захарта и всички нейни производни трябва да бъдат напълно елиминирани от вашата кето диета, ако искате да я направите правилно. Има много хора, които, когато започват своята кето диета, се опитват да контролират приема на захар, за да не я елиминират напълно, като поддържат дневните въглехидратни граници. Но това не е толкова просто. Високият му гликемичен индекс може да ви изведе от кетоза с количества, които бихте предложили, които не са проблематични. По същия начин това ще генерира повече желание за консумация на въглехидрати. Така че най-добрият вариант е напълно да премахнете захарта и нейните производни, като декстрозата, от вашата кето диета. Днес има безброй напълно съвместими с кето подсладители, с които да се справите нужди от бонбони без да се налага да прибягвате до захар абсолютно. Имате много такива като:
Хранителна информация
Размер на порция: 1 чаена лъжичка
| име | доблест |
|---|---|
| Нетни въглехидрати | 4.56 г |
| греси | 0,0 г |
| протеин | 0,0 г |
| Общо въглехидрати | 4.59 г |
| влакно | 0,0 г |
| калории | 18.4 |
Fuente: USDA
