Отговор: Ксилитолът е напълно кето и не се отчита към дневните ви въглехидратни граници.
Ксилитолът е захарен алкохол, който се среща естествено както в плодовете, така и в зеленчуците. Не съдържа калории и не влияе върху нивата на кръвната захар. Както при малтитол или еритритол, можете да игнорирате въглехидратите в този захарен алкохол, тъй като тялото ви не може да ги асимилира.
Това означава, че ако в общия брой въглехидрати в храната, който може да бъде например 12g, има 7g, които са от ксилитол, в действителния общ брой въглехидрати това е 5g.
Ксилитолът е популярен заместител на захарта като версия с ниско съдържание на въглехидрати и на ниво сладост е еквивалентен на захар, така че е много лесно да го използвате като заместител, тъй като спазва съотношението 1: 1. Просто трябва да имате предвид, ако ще го използвате за десерти, че ксилитолът абсорбира влагата по-бързо от захарта и не взаимодейства с мая.
Ако се чудите в кои храни можете да намерите ксилитол, той е много разпространен например в дъвките. Особено след като изглежда е много полезен, когато става въпрос за подобряване на здравето на зъбите.
Единственият недостатък на ксилитола е, че има хора, на които той генерира неприятни странични ефекти като газове или синдром на раздразнените черва. Въпреки че това е доста често срещано при някои хора с известна непоносимост към захарни алкохоли.
Къде да го купя?
Чистият ксилитол се намира много по-лесно от други подсладители като аспартам.
- 2 х 1000 гр. опаковка
- 100% натурален
- Страхотна алтернатива на захарта
- Съдържа 40% по-малко калории от захарта
- Нисък гликемичен индекс (GI 8)
