Рэцэпт тушанай ялавічыны хуткага прыгатавання кето

Не сакрэт, што добры гарачы суп найбольш сытны ў халодную восень і зіму. А з талеркай гэтага тушанай ялавічыны кето, якая бурліць у мультиварке (гэты рэцэпт патрабуе хуткага прыгатавання), вы будзеце сагрэцца знутры, незалежна ад таго, наколькі холадна на вуліцы.

Гэты рэцэпт тушанай ялавічыны на кето не толькі сагрэе вас карыснымі інгрэдыентамі, але і вельмі смачны і насыціць усю сям'ю.

Дзякуючы простай падрыхтоўцы і магчымасці выкарыстання хуткаваркі або мультиварки, вам не прыйдзецца праводзіць цэлы дзень на кухні, каб данесці гэты рэцэпт кето на стол. Наадварот, вы можаце ўсталяваць яго і забыцца, зрабіўшы час падрыхтоўкі кавалкам пірага.

Паколькі адна порцыя складае ад пяці да шасці порцый, гэта кето-тушанае мяса выдатна падыдзе для вашага наступнага абеду, ці вы нават можаце на тыдзень смачнага тушанага мяса для сябе.

Падавайце самастойна або на ложку з каляровай капусты. Вы таксама можаце нарэзаць і запякаць корань салеры для замены бульбы з нізкім утрыманнем вугляводаў. Дапоўніце яго дадатковым карысным тлушчам, напрыклад, нарэзаным авакада або сырам пармезан, і вы атрымаеце шэдэўр кето. Што б вы ні абралі, вы не будзеце расчараваныя.

Асноўныя інгрэдыенты ў гэтым рэцэпце тушанай ялавічыны кето ўключаюць:

• Тушаная ялавічына.
• Сметанковае масла.
• Салера.
• Лук рэпчаты.
• Ахо.
• Касцяны булён.

Чаго вы не знойдзеце ў гэтым рэцэпце, так гэта кукурузны, бульбяны крухмал або любы іншы крухмалістыя загушчальнік, які вы знойдзеце ў многіх набытых у краме рагу.

Карысць для здароўя гэтага тушанай ялавічыны з нізкім утрыманнем вугляводаў

Інгрэдыенты гэтага тушанай кето ялавічыны не толькі робяць смачную кето-ежу, але і забяспечваюць шэраг пераваг для здароўя. Вось некаторыя перавагі дадання гэтага тушанага мяса з нізкім утрыманнем вугляводаў у свой кетогенный план харчавання.

Паляпшае агульнае імуннае здароўе

Няма нічога горш, чым дрыжыкі і боль, якія вы адчуваеце ад прастуды. І няма нічога больш суцяшальнага, чым місачка гарачага супу. Добрая навіна заключаецца ў тым, што з кожным укусам гэтага смачнага тушанай ялавічыны кето вы будзеце папаўняць і падсілкоўваць свой арганізм, умацоўваючы імунную сістэму.

Акрамя таго, што прымушае вас плакаць, лук выдатна дапамагае імунітэту. Яны ўтрымліваюць мноства пераваг, у тым ліку ключавыя пажыўныя рэчывы, такія як вітамін С і цынк. Абодва пажыўныя рэчывы гуляюць важную ролю ва ўмацаванні імуннай сістэмы ( ¹ ) ( ² ).

Часнок - яшчэ адзін карысны гародніна, які змяшчае супрацьвірусныя, супрацьгрыбковыя і антыбактэрыйныя ўласцівасці. Рэзкі пах часныку ўтвараецца, калі два хімікаты ў часныку аб'ядноўваюцца, каб стварыць новае хімічнае рэчыва пад назвай аліцын.

Аліцін, сульфід арганічны, быў вывучаны ў некалькіх даклінічных выпрабаваннях на прадмет яго антіоксідантных, супрацьзапаленчых, антымікробных, проціпухлінных і кардиопротекторных якасцяў ( ³ ). Не дзіва, што на паліцах крам здаровага харчавання так шмат часначных дабавак.

Каб атрымаць максімальную колькасць аліцыну з часныку, здрабніце або здрабніце яго не менш за 10 хвілін, перш чым падвяргаць награванню. Гэта багатая канцэнтрацыя аліцыну дапаможа змагацца з сімптомамі прастуды ці грыпу і падтрымліваць вашу імунную сістэму ў найлепшым выглядзе.

Ачышчэнне артэрый

Вітамін К2 абараняе запасы кальцыя і падтрымлівае кальцый у касцях. Калі ваш арганізм не атрымлівае дастатковай колькасці вітаміна K2, ён не будзе ведаць, што рабіць з кальцыем, які вы ясьце, і дзе захоўваць яго ў вашым целе. Недастатковы ўзровень К2 можа выклікаць выкід кальцыя ў артэрыі, а не ў косці, а гэта не добра для сардэчна-сасудзістай сістэмы ( ⁴ ) ( ⁵ ).

Ялавічына на траве насычана вітамінам K2. І паколькі гэты рэцэпт тушанай ялавічыны кето патрабуе здаровай дозы нішчымнага мяса, які корміцца ​​травой, гэта можа дапамагчы захаваць вашы артэрыі чыстымі.

Не турбуйцеся аб атрыманні занадта шмат бялку з гэтым тушаным мясам. Уяўленне аб тым, што бялок можа выгнаць вас з кетозу, з'яўляецца а навуковы міф.

Гэта праўда, што пры адсутнасці вугляводаў ваша цела ператварае бялок у энергію з дапамогай працэсу, які называецца глюконеогенез. Гэты працэс адбываецца ў спалучэнні з кетогенным працэсам ператварэння тлушчу ў кетоны. Аднак гэта нармальная функцыя арганізма, якая не дазволіць вам выйсці з кетозу.

Глюконеогенез на самай справе гуляе ключавую ролю ў кетогенной дыеце. Гэта стварэнне глюкозы з усяго, акрамя вугляводаў. У выпадку з гэтым рагу гэта бялок. Нават калі вы сядзіце на дыеце з нізкім утрыманнем вугляводаў, вам патрэбна глюкоза, каб выжыць. Занадта шмат глюкозы - гэта праблема, так. Але занадта мала глюкозы таксама з'яўляецца праблемай.

Сметанковае масла ад кароў травы таксама змяшчае вітамін К2. На самай справе, гэта можа быць адной з лепшых крыніц у вашым рацыёне. Вось чаму так важна выбіраць травяныя корму, а не збожжавыя. Ялавічына на зерне не мае важных пераваг для здароўя, якія прапануюць травяныя прадукты.

Даследаванні паказалі, што ўжыванне ў ежу прадуктаў з высокім утрыманнем вітаміна K2 дапамагае знізіць рызыку адукацыі бляшак (атэрасклерозу) і сардэчных прыступаў ( ⁶ ).

Зніжаюць запаленне

Інгрэдыенты гэтага рагу з нізкім утрыманнем вугляводаў не ўтрымліваюць глютена, збожжа і пале. Харчаванне такім чынам - гэта першы крок да памяншэння запалення ў вашым целе. Булён з каровінай косткі змяшчае здаровую дозу карысныя выкапні і пажыўныя рэчывы, такія як магній і кальцый ( ⁷ ).

Магній гуляе важную ролю ў прадухіленні тыпу хранічнага запалення нізкай ступені, якое звязана з хранічнымі захворваннямі, такімі як сардэчна-сасудзістыя захворванні, гіпертанія і дыябет ( ⁸ ).

Кальцый, у прыватнасці цытрат кальцыя, таксама вывучаны як супрацьзапаленчае сродак. Адно даследаванне паказала, што цытрат кальцыя не толькі душыць актыўнасць провоспалительных цітокіны, але і павышае антіоксідантную актыўнасць на клеткавым узроўні ( ⁹ ).

Салера з'яўляецца ідэальным дадаткам да любой смачнай кетогенной ежы. Гэта насычае, ўвільгатняе і насычае карысцю для здароўя - у прыватнасці, памяншае запаленне. Дапамагае змагацца з акісляльным стрэсам і свабоднымі радыкаламі з дапамогай антыаксідантаў і поліцукрыдаў, якія дзейнічаюць як супрацьзапаленчае ( ¹⁰ ).

Салера таксама змяшчае флавоноіды, такія як кверцетін. Шматлікія даследаванні паказалі, што кверцетін валодае супрацьзапаленчымі ўласцівасцямі, асабліва дапамагае людзям з астэаартоз і іншымі праблемамі, звязанымі з суставамі ( ¹¹ ).

Імгненны гаршчок vs Павольны варачны посуд

Калі ў вас няма Instant Pot, не бойцеся. Вы таксама можаце прыгатаваць гэтую страву ў мультиварке. Проста дадайце ўсе інгрэдыенты ў павольную пліту, памешваючы, пакуль добра не злучаюцца. Пасля таго як усё змяшана, тушыце на павольным агні 8 гадзін.

Кето хуткага прыгатавання тушонкі з ялавічыны

Гэты класічны рэцэпт тушанай кето ялавічыны ідэальна падыходзіць для халоднай ночы дома або калі вам хочацца суцяшальнага тушанага мяса, якое не сапсуе вашу кето-дыету.

• Агульны час: 50 хвілін
• Прадукцыйнасць: 5-6 шклянак.

Ingredientes

• 500 г / 1 фунт мяса для выпасу або смажання жывёл (нарэзаць на кавалкі памерам 5 см / 2 цалі).
• 1 сталовая лыжка сметанковага масла (аліўкавы алей заменіце на рагу без малочных прадуктаў).
• 4 сталовыя лыжкі таматавай пасты.
• 1 шклянка дзіцячай морквы.
• 4 сцябла салеры (нарэзаныя).
• 1 буйная цыбуліна (нарэзаная).
• 4 зубчыка часныку (здробнены)
• 500 г радыскі (разрэзанай напалову).
• 6 шклянак ялавічнага булёна (пераважней касцяны булён).
• 2 гарбатных лыжак солі.
• 1/2 чайнай лыжкі чорнага перцу.
• 1 лаўровы ліст.
• 1/4 чайнай лыжкі ксантановой камедзі.
• Дадатковыя гародніна: каляровая капуста, смажаны корань салеры, кальрабі або рэпа.
• Дадатковыя начынкі: нарэзаны лустачкамі авакада, цёрты пармезан.

Інструкцыі

1. Націсніце «Сатэ» і «+10 хвілін» на вашым Instant Pot.
2. Дадайце растопленае сметанковае масла і дадайце мяса да гатоўнасці і падсмажце на працягу 3-4 хвілін. Лепш за ўсё абсмажыць мяса невялікімі партыямі для лепшага колеру. Дадайце абсмажаныя раней гародніна і партыю мяса. Дадайце таматавую пасту.
3. Дадайце ў рондаль булён, соль, перац і ксантановую камедь. Добра змяшайце, каб інгрэдыенты змяшаліся.
4. Выключыце Instant Pot, затым націсніце «тушэнне» і «+40 хвілін».
5. Калі таймер спрацуе, выпусціце пар ўручную. Усыпце і размяшайце вельмі невялікія колькасці ксантановой камедзі да патрэбнай кансістэнцыі.
6. Па жаданні ўпрыгожце свежай пятрушкай.

nutrición

• Памер порцыі: 1 кубак.
• Каларыйнасць: 275.
• Тлушчы: 16 г.
• Вугляводы: 9 г (Чыстыя вугляводы: 6 г).
• Валаконна: 3 г.
• Бялок: 24 г.

Ключавыя словы: тушаная ялавічына кето.