Калі вы хочаце атрымаць асалоду ад добрай смажанай рыбы або курыца усё адпавядае кето, пальмавае алей - выдатны выбар 0 вугляводаў. Асабліва калі вы аддаеце перавагу алей з мяккім густам.
Для большасці смажаных страў алей для смажання павінна быць разагрэта ад 175 да 190 ° C. Дзякуючы гэтаму вы можаце надаць яму дакладную кропку смажанага і хрумсткага звонку і, у той жа час, прыгатаваны ўнутры. Каб смажыць пры такой тэмпературы, неабходна алей з высокай кропкай раскладання, каб пазбегнуць прысмаку падгарэлага. Тэмпература раскладання пальмавага алею складае 235 ° C, што робіць яго выдатным алеем для падрыхтоўкі ежы пры высокіх тэмпературах. Ён таксама мае больш мяккі густ, чым іншыя сумяшчальныя кето варыянты, такія як какосавае, авакада або какосавае масла. аліўкавы.
У краме ёсць 3 распаўсюджаных тыпу пальмавага алею: нерафінаваны (яго яшчэ называюць «чырвоным» або «сырым»), рафінаваны і пальма-ядравы. Нягледзячы на тое, што ўсе тры гатункі сумяшчальныя з кето і адбываюцца з аднаго плёну пальмы, лепшым варыянтам з'яўляецца нерафінаваны пальмавае алей. Змяшчае найбольшую колькасць монаненасычаных тлушчаў, якія прадухіляюць назапашванне халестэрыну ў сэрцы і сасудах. Нерафінаваны пальмавы алей таксама прапануе больш антыаксіданты для барацьбы з хваробамі, так як працэс рафінавання выключае іх у іншых гатунках.
Харчовая інфармацыя
Памер порцыі: 1 савок
| імя | доблесць |
|---|---|
| Чыстыя вугляводы | 0,0 г |
| Тлушч | 13,6 г |
| Вавёрка | 0,0 г |
| Усяго вугляводаў | 0,0 г |
| валакно | 0,0 г |
| Каларыйнасць | 120 |
