Laekoolhidraatblomkoolbroodresep

Blomkool is die ster van baie keto-resepte, insluitend hierdie laekoolhidraat-blomkoolbroodjie. En sy gewildheid is welverdiend.

Saam met courgette is blomkool een van die beste keto-groente, nie net vanweë sy lae-koolhidraat-aard nie, maar ook vanweë sy veelsydigheid.

’n Kop blomkool is baie nuttig. Dit kan as rys voorberei word om tradisionele rys te vervang, dit kan fyngemaak word en in 'n blomkool pizza kors krakerig en lekker, of dit kan selfs op stokkies gebak word om blomkoolbrood te maak.

Dit is moeilik om laekoolhidraatbroodresepte te vind wat lekker smaak, maar hierdie blomkoolbrood is die uitsondering. Boonop is hierdie glutenvrye resep nie net maklik nie, dit is ook suiwelvry en propvol proteïene en dieetvesel. Dit boots regtig normale brood na in smaak en tekstuur.

Jy kan jou deeg geur met 'n paar Italiaanse speserye vir 'n hartige Italiaanse brood of 'n bietjie konfyt en makadamianeutbotter byvoeg vir 'n brood met 'n soeter aanraking.

Sout of soet, jy sal hierdie keto-resep by jou lys van laekoolhidraatresepte wil voeg.

Hierdie keto-vriendelike blomkoolbroodjie is:

Dildo.
Heerlik.
Smaaklik.
paleo.
Suiwelvry.

Die hoofbestanddele is:

Opsionele bestanddele:

Gaan uit
Roosmaryn.
Oregano.
Swart peper.
Neutbotter
Parmesaan.

Gesondheidsvoordele van blomkoolbrood

Blomkool is vir 'n rede een van die mees geliefde groente op die keto-dieet. Dit is veeldoelig, lae-koolhidraat, en propvol makrovoedingstowwe. Dit sal jou dalk verbaas om te leer dat dit jou selfs meer voordele in die vorm van brood kan bied.

# 1: dit kan jou spysvertering verbeter

As dit by dermgesondheid en vertering kom, is vesel jou nommer een bondgenoot. Jou liggaam verteer of absorbeer nie vesel op dieselfde manier as wat dit met ander koolhidrate doen nie.

In plaas daarvan bou vesel in jou spysverteringskanaal op, wat dien as voedsel vir dermbakterieë en help dermgesondheid op 'n aantal maniere ( ¹ ).

Hierdie heerlike blomkoolbroodresep het 3.7 gram vesel in elke sny, wat nie net jou netto koolhidraat-inname verminder nie, maar ook jou spysvertering glad laat verloop en jou ingewandebakterieë gelukkig hou.

Om jou stoelgang te vermeerder en sag te maak, is nie die enigste manier waarop vesel jou kan help nie. Om jou daaglikse dosis te kry kan ook help teen 'n aantal spysverteringsteurnisse soos sooibrand, divertikulitis, aambeie en duodenale kanker ( ² ).

Die meeste van die vesel in hierdie blomkoolbrood kom van die skil van Psyllium. Psyllium is 'n goeie bron van beide oplosbare en onoplosbare vesel. As jy nie seker is van die verskil tussen hulle nie, hier is 'n kort beskrywing:

Oplosbare vesel: Vertraag vertering. Dit vorm 'n jel in die ingewande en kan cholesterol verlaag deur dit in die spysverteringskanaal te bind, wat LDL in die bloedstroom verminder ( ³ ).
Onoplosbare vesel: Stimuleer jou spysvertering. Voeg grootmaat by stoelgang en kan dit help om deur jou spysverteringskanaal te beweeg ( ⁴ ).

Psyllium-skil dien ook as 'n probiotikum, wat beteken dat dit die goeie bakterieë in jou ingewande voed. Probiotika help jou immuunstelsel deur jou verdediging teen vreemde bakterieë te versterk en probleme soos diarree ( ⁵ ).

Psyllium-dop kan selfs nuttig wees as jy sukkel met inflammatoriese dermprobleme. In 'n groep mense met aktiewe Crohn se siekte is gevind dat die kombinasie van psyllium en probiotika 'n effektiewe behandeling is ( ⁶ ).

# 2: help om die hart te beskerm

Vesel het ook 'n redelik indrukwekkende impak op hartgesondheid. Trouens, hoe meer vesel jy eet, hoe minder waarskynlik is jy om hoë bloeddruk, beroerte, hoë cholesterol en kardiovaskulêre siekte (CVD) te ontwikkel ( ⁷ ) ( ⁸ ).

Psyllium skil, in die besonder, is bestudeer as 'n bron van vesel wat CVD kan voorkom ( ⁹ ).

Blomkool is ryk aan 'n verbinding genaamd sulforafaan. Sulforafaan staan bekend as 'n indirekte antioksidant en kan hartbeskermende eienskappe hê ( ¹⁰ ).

Een manier waarop sulforafan jou hart kan beskerm, is deur sy vermoë om sekere antioksidantweë te verhoog, en daarom word dit 'n "indirekte antioksidant" genoem, nie 'n antioksidant nie ( ¹¹ ).

Wanneer jou hart ophou om genoeg bloed, en dus suurstof, te kry, kan daar weefselskade wees, bekend as isgemiese besering. Gelukkig help sulforafan om teen iskemiese besering te beskerm en beskerm dus jou hart ( ¹² ) ( ¹³ ).

Daar is 'n truuk om die meeste uit blomkool te haal. Jy kan slegs sulforafan vrystel deur blomkool te kap, in skywe te sny, te stamp of te kou. Dit sal billik wees om te sê dat haar hartbeskermende eienskappe op jou wag om dit te aktiveer.

Blomkool is ook 'n goeie bron van vitamien C en folaat ( ¹⁴ ). Navorsing het getoon dat 'n tekort aan hierdie voedingstowwe geassosieer kan word met 'n groter kans om kardiovaskulêre siektes te ontwikkel. Vitamien C is ook noodsaaklik vir die optimale funksionering van ons immuunstelsel, terwyl folaat kan help om sekere soorte kanker soos kanker van die slukderm en pankreas te voorkom ( ¹⁵ ) ( ¹⁶ ) ( ¹⁷ ).

Hierdie ongelooflik veelsydige groente is ook 'n kaliumkragbron. Studies het getoon dat gesonde inname van hierdie mineraal 'n korrelasie toon met laer bloeddrukvlakke, wat op sy beurt die risiko van koronêre hartsiekte verlaag ( ¹⁸ ).

# 3: dit kan gewigsverlies bevorder

Verskeie faktore speel in wanneer jy probeer om gewig te verloor. Natuurlik moet oefening en die keuse van die regte kos boaan jou lys wees, maar bevrediging en ’n gevoel van volheid speel ook ’n rol.

Die vesel in amandelmeel en psylliumskil help jou om versadig en versadig te voel deur grootmaat by te voeg en vertering te vertraag. En mense wat meer vesel eet is geneig om maer te wees as diegene wat dit vermy ( ¹⁹ ).

Studies het ook getoon dat as jy oorgewig is en probeer om 'n bietjie ongewenste vet te verloor, die toevoeging van vesel by jou dieet gewigsverlies aansienlik kan verbeter ( ²⁰ ) ( ²¹ ).

Cholien, wat volop in eiers voorkom, is nog 'n gewigsverliesvoedingstof wat die moeite werd is om te noem. Navorsers glo dat cholien eetlus kan verminder en dus algehele voedselinname kan verminder. En om jou eetlus in toom te hou is die sleutel tot langtermyn gewigsverlies sukses ( ²² ) ( ²³ ).

Idees vir die bediening van blomkoolbrood

Geniet hierdie blomkoolbrood vir ontbyt met 'n skeut makadamianeutbotter en kaneel, of gebruik dit om 'n vinnige toebroodjie vir middagete te maak.

Of gooi dit net in die broodrooster, voeg 'n skeut olyfolie en 'n bietjie cheddarkaas by, en eet dit as 'n heerlike bruschetta vir 'n vinnige middagete.

Jy kan ook hierdie veelsydige blomkoolbroodresep in kaasagtige broodstokkies verander, 'n bietjie mozzarellakaas byvoeg, vir 'n perfekte Italiaanse aandete, of 'n heerlike geroosterde kaastoebroodjie.

Dit maak ook 'n wonderlike voorgereg, hetsy op sy eie of met 'n bietjie gras gevoer botter en knoffelpoeier. Hoe jy dit ook al doen, jy sal hierdie brood by jou gunsteling maaltydplan wil voeg.

Noudat jy al die gesondheidsvoordele van hierdie ketogeniese blomkoolbrood geleer het, bly dit net om dit te kook en te proe. Soek nie verder vir redes om blomkool by jou keto-leefstyl te voeg nie, want dit is een van die beste keto-groente wat jy kan kry.