Lae-koolhidraat ketogeniese piesangbroodresep

Hierdie heerlike laekoolhidraat-piesangbrood neem minder as 'n uur om te maak en is propvol piesang, geroosterde neute en warm speserye.

Baie keto-vriendelike gebak eindig droog, maar hierdie piesangbrood het 'n ligte krummel en ryk geur, en die beste van alles, dit is graanvry, paleo, en het 'n netto koolhidraatgetal van net 3 gram per sny, wat dit maak perfek vir 'n ketogeniese dieet.

Met hierdie resep sal jy leer hoe om keto-piesangbrood te maak, asook 'n paar opsies en bykomstighede om jou piesangbrood aan te pas om jou smaak te pas.

Die geheim van laekoolhidraat-piesangbrood

Piesangbrood is tipies hoog in koolhidrate, as gevolg van die suiker, esdoringstroop, verfynde meel, en natuurlik die piesangs wat dit bevat.

'n Enkele medium piesang het ongeveer 24 gram koolhidrate en 14 gram suiker, en die meeste piesangbroodresepte vereis veelvuldige piesangs. Die vrugte alleen is genoeg om jou uit ketose te kry.

So hoe maak jy suikervrye piesangbrood as jy nie piesangs kan gebruik nie?

Die antwoord is Piesang-uittreksel, 'n heeltemal natuurlike manier om piesanggeur by te voeg sonder koolhidrate of suiker.

Maak seker dat jy piesangekstrak koop wat van regte piesangs gemaak is, en nie kunsmatige piesanggeursel nie, wat vol rommel is en jou laekoolhidraatbrood 'n vreemde vals piesanggeur sal gee.

Hoe om piesangmuffins met hierdie resep te maak

As jy nie te lief is vir 'n groot brood piesangbrood nie, het ons goeie nuus: Jy kan piesangmuffins maak sonder om enigsins hierdie resep te verander.

Haal jou muffinpan uit. Smeer die pan goed met botter of 'n neutrale olie, en vul elke muffinblokkie sowat driekwart vol met die piesangbrooddeeg.

As jy muffins maak, moet jy beter die baktyd met 'n paar minute verkort. Begin om na ongeveer 35 minute te kyk vir gaarheid deur 'n tandestokkie in die middel van elke muffin te steek.

As die tandestokkie skoon uitkom, is jou muffins gaar. As jy beslag of krummels het, sit die muffins terug in die oond en kontroleer 'n paar minute later met die tandestokkie.

Byvoegings om keto-piesangbrood aan te pas

Regte piesang: Hierdie resep vra vir piesangekstrak, wat 'n wonderlike piesanggeur gee, terwyl die netto koolhidraattelling laag gehou word. Maar as jy nie omgee vir ’n paar ekstra gram koolhidrate per porsie nie, kan jy die piesangekstrak vervang met soveel vars piesang as wat jy wil.
Die Cranberries: Vars of bevrore bloubessies is 'n goeie toevoeging tot hierdie resep. Hulle voeg vog by en 'n helder suurheid wat die rykdom van die piesang en die speserye balanseer.
Sjokolade skyfies: Vir 'n baie lekkerder brood, sprinkel 'n paar onversoete sjokoladeskyfies oor die piesangbroodbeslag voor dit gebak word. Die sjokoladeskyfies sal bo-op smelt soos die brood bak.
Pekanneute of okkerneute: Krummel 'n paar okkerneute en voeg dit bo-op die piesangbrood net voor jy dit in die oond sit.
Grondboontjiebotter: Vir 'n ekstra laag geur en 'n dikker, meer klam krummel, meng 'n paar eetlepels grondboontjiebotter by jou beslag.
Roomkaas ryp: Meng die roomkaas, kamertemperatuur botter, 'n ketogeniese versoeter van jou keuse, 'n skeut vanielje-ekstrak, en 'n knippie sout saam tot glad. Jy sal eindig met 'n heerlike keto-roomkaasryp wat jy bo-op jou piesangbrood kan smeer. Maak net seker dat jy wag totdat die brood heeltemal afgekoel het voordat jy dit vries, anders smelt die ryp en jy sal 'n gemors hê.
Vervanger vir bruinsuiker: Verskeie ketogeniese versoeters bied 'n opsie vir bruinsuiker. As jy daardie melasse- en karamelgeur in jou piesangbrood wil hê, kies 'n plaasvervanger vir bruinsuiker. Dit sal heerlik smaak, sonder om jou laekoolhidraatdieet te saboteer.
Ekstra speserye: Die basisresep vereis kaneel, maar jy kan ook neutmuskaat, naeltjies, gemmer of wonderpeper byvoeg. hulle pas almal baie goed by die geur van piesangbrood.
Vlas: Meng 'n eetlepel gemaalde vlasaad by om bykomende gesonde vette by te voeg en jou piesangbrood 'n meer komplekse neutgeur te gee.