Ketogenic Shepherd's Pie Resep

Shepherd's pie is 'n tradisionele Ierse gereg wat gewoonlik alles behalwe min koolhidrate bevat. Gelukkig vir jou laat hierdie resep die Yukon-goud en rooibruin aartappels vir die fyngedrukte blomkool weg.

Met een eenvoudige verandering kan jy hierdie trooskos heeltemal sonder skuld geniet deur baie koolhidrate te eet.

Keto Shepherd's Pie is 'n perfekte weeksaandmaaltyd, en dit smaak ook heerlik as jy dit as oorskiet gebruik om op ander dae te eet.

Hierdie herderpasteiresep is:

• Warm.
• Troosend.
• Heerlik
• Smaaklik

Die hoofbestanddele is:

• Maalvleis.
• blomkool.
• Been sous.

Opsionele bestanddele.

• Cheddarkaas.
• Vleisbouillon.
• Suurroom.

Gesondheidsvoordele van hierdie keto-herderspastei

Glutenvry

Die meeste herderpasteiresepte bevat 'n klein hoeveelheid alledaagse meel. Jy het dit dalk nie eers besef nie, maar as jy sensitief is vir gluten, kan die verbruik van die tradisionele herderspastei jou gesondheid benadeel.

Natuurlik sny hierdie keto-weergawe nie net koolhidrate aansienlik in hierdie heerlike trooskosgereg nie, maar jy sal geen graan van enige aard in hierdie resep kry nie.

Propvol bestanddele wat die immuunstelsel versterk

Shepherd's Pie is die perfekte maaltyd vir die koue herfs- en wintermaande. En as 'n bonus is hierdie resep propvol immuunversterkende kosse wat jou kan help om die gewone verkoue en griep.

In die speseryafdeling het jy roosmaryn en tiemie. Roosmaryn is 'n kragtige antioksidant wat jou liggaam help om oksidatiewe stres te beveg wat jou immuunstelsel kan verswak ( ¹ ).

En tiemie, wat al honderde jare in volksgeneeskunde gebruik word, bevat verbindings wat is anti-inflammatoriese, antibakteries en, in die algemeen, stimuleer die immuunstelsel ( ² ) ( ³ ).

Y been sous verskaf 'n ryk bron van die aminosuur glisien, wat 'n aantal gesondheidsvoordele bied, insluitend anti-inflammatoriese, hartbeskermersen kanker teen ( ⁴ ).

Keto Shepherd's Pie

Is jy gereed om hierdie heerlike en gesonde Shepherd's Pie te kook?

Begin deur 'n groot pot met 5 duim / 2 cm water te verhit en voeg jou blomkoolblommetjies by 'n stoommandjie. Kook oor medium-hoë hitte tot blomkool sag is, sowat 8 tot 10 minute.

Terwyl die blomkool kook, verhit 'n groot pan en voeg die olie of botter van jou keuse by. Voeg dan die gekapte ui, wortels en seldery by en kook vir drie tot vyf minute.

Sodra die groente geurig is, kan jy die maalvleis, sout, peper, roosmaryn en tiemie byvoeg. Kook alles oor matige hitte tot goudbruin.

Voorverhit oond tot 175ºF / 350ºC en bedek 'n 9-by-13-duim-kastrol met kleefwerende sproei of ongesoute botter.

Voeg die beenbouillon, Worcestersous en tamatiepasta by die groente-/vleismengsel en roer goed om te kombineer. Sodra dit goed gekombineer is, skakel die hitte af en laat dit 'n bietjie afkoel om verdik.

Dreineer intussen die blomkool en voeg die blommetjies, swaar room, roomkaas en sout en peper by 'n hoëspoedmenger en meng tot glad.

Voeg die vleismengsel onder in die oondbak en gooi die blomkool-“mashed potatoes” oor die vleis en maak die rande glad..

Sprinkel 'n bietjie Parmesaankaas oor die "aartappelbolaag" en bak vir 25-30 minute, totdat die rande begin verbruin en bros.

Resep variasies:

Jy kan die groente wat jy by jou herder se pastei voeg verander solank dit min koolhidrate bevat. Groenbone, boerenkool en broccoli is goeie toevoegings.

Jy kan ook die beesvleis vervang met enige ander maalvleis. Tradisionele herderspasteie word met gemaalde lamsvleis gemaak, maar gemaalde kalkoen werk ook uitstekend.

Keto Shepherd's Pie

Hou jy van die herderskoek? Gepak met hartige, heerlike groente, beesvleis, fyngedrukte blomkool en speserye, hierdie lae-koolhidraat, glutenvrye trooskos is soveel gesonder as die oorspronklike resep.

• Voorbereidingstyd: 20 minute.
• Totale tyd: 30 minute.
• Optrede: 6 koppies.

Ingredientes

• 500 g / 1 pond beesvleis, kalkoen of lam.
• 1 kop blomkool (in blommetjies gesny).
• 1 eetlepel avokado-olie of botter.
• 1 klein ui, fyn gekap
• 2 selderystingels, fyn gekap
• 1 wortel, fyn gekap
• 1½ teelepel sout.
• ¾ teelepel swartpeper.
• 1 teelepel roosmaryn.
• ½ teelepel tiemie.
• ½ koppie beenbouillon.
• 1 eetlepel tamatiepasta.
• 2 teelepels Worcestersous.
• 85 g / 3 oz roomkaas.
• 60g / 2oz swaar room.
• ½ koppie gerasperde Parmesaankaas.

instruksies

1. Verhit 'n groot pot met 5 cm water en voeg die blomkoolblommetjies by 'n stoommandjie. Kook tot sag, sowat 2-8 minute.
2. Terwyl die blomkool kook, verhit 'n groot pan en voeg avokado-olie of botter by. Voeg uie, wortels en seldery by. Kook vir 3-5 minute tot geurig. Voeg die beesmaalvleis, 1 teelepel sout, ½ teelepel peper, roosmaryn en tiemie by. Kook tot goudbruin.
3. Voorverhit oond tot 175ºF / 350º C en bedek 'n 22 ”x 33” / 9 x 13 cm oondbak met kleefwerende sproei of botter.
4. Voeg ½ koppie sous, Worcestersous en tamatiepasta by die vleis- en groentemengsel. Roer tot goed gemeng. Skakel die hitte af en laat dit effens afkoel om dit te verdik.
5. Wanneer die blomkool sag is, skakel die hitte af en dreineer. Voeg die gaar blommetjies, swaar room, roomkaas, ½ teelepel sout en ¼ teelepel peper by 'n hoëspoedmenger of voedselverwerker en meng op hoog tot glad. Geur na smaak.
6. Voeg vleis/groentemengsel by onderkant van oondbak. Gooi die blomkoolpuree bo-oor die vleis en maak die rande glad. Sprinkel Parmesaankaas oor en bak vir 25-30 minute tot rande begin verbruin.

voeding

• Gedeelte grootte: 1 koppie.
• kalorieë: 224.
• Vette: 13 g.
• koolhidrate: 8 g (Netto: 5 g).
• vesel: 3 g.
• proteïen: 20 g.

Keywords: keto herderspastei.