Pittige Laekoolhidraat Keto Salm Burgers Resep

Dit is nie jou tipiese salmkoekresep nie. Hierdie Keto Salmon Burgers is bros aan die buitekant en sag aan die binnekant, en hulle is propvol pittige geure.

Of jy nou 'n nuwe proteïenopsie benodig om 'n verfrissende slaai of 'n vinnige versnapering te voltooi berei die kos voorHierdie bros salmburgers sal nooit teleurstel nie. Hulle is nie net maklik om te doen nie, maar hulle is vol gesonde vette, perfek vir jou ketogene dieet.

Hoofbestanddele van Laekoolhidraat-salmburgers

Daar is 'n rede waarom hierdie keto-salmburgers jou nie van stryk sal bring nie. ketoseGepak met gesonde vette, proteïene en net die regte hoeveelheid speserye om jou te laat terugkom vir meer. Die hoofbestanddele sluit in:

• Ingemaakte salm of vars gaar salm.
• Chipotle mayonnaise.
• Sriracha warm sous.

In teenstelling met tradisionele visburgerresepte, benodig hierdie salmpatties nie broodkrummels nie, wat nie geskik is vir die keto-dieet nie omdat dit te veel bevat koolhidrate. In plaas daarvan, al wat nodig is, is 'n bietjie klappermeel en amandelmeel om hierdie pittige koeke te vorm.

Alternatiewelik, as jy die buitekant van hierdie keto-salmburgers wil smeer, kan jy varkskil skeur en dit as "broodkrummels" gebruik. As jy van hierdie opsie hou, bedek bloot die rou patties met die varkskilstukke voordat jy dit in die pan plaas.

Behalwe dat dit so maklik is om saam te stel en jou makro's in toom te hou, sal hierdie bros salmkoeke jou ook lekker laat voel om al daardie gesonde vette en proteïene waarvoor salm bekend is.

Voordele van wilde salm

Daar is 'n aantal voordele wat jy kry as jy wilde salm eet. Wilde salm is hoër in omega-3-vetsure en baie ander voordelige mikrovoedingstowwe as gekweekte salm, wat tipies soja- en mieliekorrels gevoer word ( ¹ ).

Wilde salm is ook 'n uitstekende bron van maer proteïene. Om hierdie redes is salm bestudeer vir sy potensiële uitwerking op gewigsverlies en kardiovaskulêre gesondheid ( ² ) ( ³ ).

Gewigsbeheer

Salm was die onderwerp van verskeie voorlopige gewigsverlies- en kontrolestudies. 'n Klein studie in rotte wat in 2008 gepubliseer is, het getoon dat die toevoeging van salm by die rotte se dieet eintlik totale kalorie-inname inhibeer, al het die rotte 'n swak reaksie op leptien gehad ( ⁴ ). Leptien is die hormonale sein wat jou brein vertel dat dit vol is.

Ander meer algemene studies toon dat die toevoeging van vis by 'n kalorie-beperkte maaltydplan ook gewigsverliespogings verbeter ( ⁵ ). Maar nie alle visse het dieselfde effek nie.

'n Kanadese studie het gekyk na die verskil in die eet van verskillende soorte vis en gevind dat salm 'n positiewe impak op insuliensensitiwiteit het ( ⁶ ). Dit is 'n belangrike bevinding, aangesien tipe 2-diabetes 'n byna epidemiese vlak bereik het in lande soos die Verenigde State ( ⁷ ).

Mikrovoedingstowwe en Omega-3

Wilde salm kan help om oksidatiewe stres en sistemiese inflammasie te verminder. Dit is omdat dit ryk is aan mikrovoedingstowwe, insluitend vitamiene, minerale en antioksidante. Dit is ook ryk aan omega-3-vetsure DHA en EPA.

Sommige vitamiene en minerale word ook as antioksidante beskou, soos die hele reeks B-vitamiene, vitamien D en selenium, wat almal in groot hoeveelhede in wilde salm voorkom. Hierdie voedingstowwe, in kombinasie met 'n karotenoïed genaamd astaxanthin, bied 'n groot mate van antioksidantbeskerming. Astaxanthin is wat salm sy ryk oranje kleur gee ( ⁸ ).

In kombinasie met die omega-3's wat in salm voorkom, is getoon dat astaxantien die balans van LDL tot HDL cholesterol help verbeter, kardiovaskulêre beskerming bied, skadelike inflammasie in die brein verminder en selfs velelastisiteit verbeter. ( ⁹ ) ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ) ( ¹² ).

Om inflammatoriese reaksies te beveg is die sleutel tot die voorkoming van die meeste van die chroniese siektes waarmee mense te kampe het, soos kanker, metaboliese afwykings en hartsiektes.

Hoë kwaliteit proteïen

Soos gesonde vette, is proteïen noodsaaklik vir jou liggaam om optimaal te funksioneer. Proteïen help jou liggaam om van beserings te genees, maer spiere in stand te hou en te bou en hormone te reguleer wat jou eetlus beheer ( ¹³ ) ( ¹⁴ ).

Proteïen-inname is ook 'n belangrike deel van die gewigsverlies-legkaart. Wanneer jy gewig verloor, is die eet van genoeg proteïene noodsaaklik om verlies aan spiermassa te voorkom, aangesien jou liggaam die kalorieë wat gestoor word verbrand ( ¹⁵ ).

Deur jou liggaam die proteïen te gee wat dit nodig het, sê jy vir hom dat dit nie tyd hoef te mors om jou spierweefsel te verslind nie. Om seker te maak jy is in ketose sal help in hierdie proses, want jou liggaam sal meer afhanklik wees van jou vetstore vir energie.

Proteïen is die sleutel om jou versadig en versadig te laat voel, wat beteken daar is minder kans op ooreet. Sekere proteïene help om sensitiwiteit vir leptien te verhoog ( ¹⁶ ). Aangesien leptien die gevoel van volheid reguleer, sal die verhoogde sensitiwiteit vir jou liggaam aandui dat dit vinniger vol is.

Wanneer jy op die ketogeniese dieet is, is dit ideaal om kos te kies wat jou nie net versadig hou nie, maar ryk is aan voedingstowwe, sodat jy elke happie kan maksimeer. Deur wilde salm ten minste twee keer per week te eet, kies jy 'n hoë-gehalte proteïenbron wat minder geneig is om die kontaminante en kunsmatige bymiddels van plaasvisse te bevat.

Kardiovaskulêre gesondheid

Salm is ryk aan omega-3-vetsure, wat getoon is om te help om inflammasie wat hartsiektes veroorsaak te verminder, hartspiere te versterk, bloeddruk te verlaag en selfs beskadigde weefsels in die are te herstel ( ¹⁷ ) ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ). Daarom kan die eet van wilde salm op 'n gereelde basis help om jou kanse om aan hierdie toestande te ly, te verminder.

Gesondheid van die brein en senuweestelsel

Die oorvloed van B-vitamiene en omega-3-vetsure maak salm 'n gesonde breinvoedsel. Die B-kompleks van vitamiene sluit in:

• Vitamien B1 (Tiamien).
• Vitamien B2 (riboflavien).
• Vitamien B3 (Niacin).
• Vitamien B5 (Pantoteensuur).
• Vitamien B6.
• Vitamien B9 (Foliensuur).
• Vitamien B12.

Elkeen van hierdie vitamiene word in wilde salm aangetref, en niasien en B12 het die hoogste konsentrasievlakke ( ²¹ ). Nie net help B-vitamiene om inflammasie in die liggaam te verminder nie, maar hulle beskerm ook selmembrane, mitochondriale gesondheid en herstel DNA ( ²² ). Hulle speel 'n sleutelrol in die beskerming van die normale funksionering van die brein en senuweestelsel ( ²³ ).

DHA is 'n tipe omega-3 wat in salm voorkom. Dit is teenwoordig in wilde salm omdat hulle die alge eet wat dit produseer. DHA is deurgaans in studies getoon om beskerming aan die brein en senuweestelsel te bied. Alhoewel nie al die meganismes duidelik is nie, glo wetenskaplikes dat hierdie effek grootliks te wyte is aan sy anti-inflammatoriese eienskappe.

Studies het die verbruik van DHA-ryke salm gekoppel aan 'n vermindering in angs en depressiewe simptome. Dit beskerm ook die brein by fetusse soos hulle ontwikkel, vertraag verouderingsverwante geheueverlies en verminder die risiko van demensie ( ²⁴ ) ( ²⁵ ) ( ²⁶ ) ( ²⁷ ) ( ²⁸ ).

Pittige Keto Salm Burgers

Hierdie keto-salmkoeke of hamburgers sal sekerlik gereeld op jou verskyn ketogeniese maaltydplan. Jy kan oorskiet salmfilette of ingemaakte salm gebruik, maar maak seker dit is altyd wild en nie geboer nie. Hulle is wonderlik, want jy kan dit herverhit in 'n groot braaipan bedien, of koud reguit uit die yskas in 'n groenslaai of to-go en eet. buite die huis.

• Totale tyd: 10 minute.
• Optrede: 4 salmburgers.

Ingredientes

• 1 groot eetlepel chipotle mayo.
• 1 - 2 teelepels Sriracha sous.
• 1/2 teelepel sout.
• 1/4 teelepel peper.
• 1 groot eier
• 2 eetlepels groen ui, fyn gekap.
• 1/2 eetlepel klappermeel.
• 2 eetlepels amandelmeel.
• 1 ingemaakte salm of ½ pond gaar salm, verkieslik sokkie of pienk salm.
• 1 eetlepel avokado-olie of olyfolie.
• 1/4 teelepel gerookte paprika.
• 4 eetlepels grasuie.
• Suurlemoensap (opsioneel).

instruksies

1. Voeg mayonnaise, Sriracha, gerookte paprika, eier en grasuie by 'n groot mengbak. Voeg sout en peper na smaak by.
2. Voeg die salm, amandelmeel en klappermeel by die mengsel. Roer versigtig om al die bestanddele te kombineer.
3. Verdeel die salmmengsel in vier hope en vorm die patties.
4. Bedek 'n groot pan of kleefvrye pan met avokado-olie en sit oor hoë hitte. Plaas die patties in warm olie en kook vir 3-4 minute. Draai die burgers om en kook oor matige hitte aan die ander kant tot goudbruin.
5. Garneer met groen ui indien verkies en bedien met nog chipotle mayo as sous. Jy kan ook 'n skeut suurlemoen byvoeg om dit 'n suur afwerking te gee.

voeding

• Gedeelte grootte: 2 salmburgers.
• kalorieë: 333.
• Vette: 26 g.
• koolhidrate: 3 g (Netto koolhidrate: 2 g).
• vesel: 1 g.
• proteïen: 17 g.

Keywords: keto-salmburgers.