Het jy 'n gunsteling en tradisionele gereg wat jy graag op vakansies, groot byeenkomste of selfs op 'n stil en ontspanne middag voorberei? Vir sommige mense is kaneelrolletjies die ideale geskenk om 'n groot groep vriende en familie te bedien. En dit is geen geheim hoekom nie. Hierdie lekkernye is heerlike warrels sagte deeg bedek met kaneel, suiker en ryp. roomkaas. Wie is bitter oor so 'n keurige soetkoek?
Maar as jy op 'n laekoolhidraat- of ketogeniese dieet is, is standaard kaneelrolletjies nie in jou maaltydplan nie. Om nie elke nou en dan 'n kaneelrolletjie te kan geniet nie, kan moeiliker wees as wat jy gedink het. Die laaste ding wat jy wil doen wanneer jy 'n nuwe dieet begin, is om van enigiets ontneem te voel, wat nog te sê van een van jou heel gunsteling lekkernye.
Gelukkig, as jy 'n kaneelrolletjieliefhebber is en op die keto-dieet is, hoef jy nie bekommerd te wees nie. Hierdie keto-kaneelrolletjies is gepak met gesonde vette en hulle gebruik stevia as 'n versoeter sodat hulle nie het nie suiker.
Hulle is die perfekte oplossing om die tradisionele kaneelrolletjies daarsonder te vervang kry jou uit ketose of oorwin jou koolhidraat limiet. Hulle is ook redelik maklik om te doen.
Wat is in Keto-kaneelrolletjies?
Wat is in hierdie laekoolhidraatresep wat hierdie kaneelrolletjies ketogeen maak? Vir een ding, hulle het baie min netto koolhidrateHulle bevat nie koring of gluten nie, en is hoog in goeie vette.
Mozzarellakaas
Hierdie keto-kaneelrolletjie-resep gebruik 'n deeg wat hoofsaaklik uit mozzarellakaas bestaan. Ja, jy het reg gelees. Kaas. Dit is 'n resep geïnspireer deur vetkop-pizza-deeg, 'n gewilde mozzarella-gebaseerde deeg wat wonderlik is om soet of sout brood-gebaseerde lekkernye te maak soos vetkop pizza, muffins en meer.
Mozzarella-kaas is die perfekte koolhidraatvrye deegbasis om in hierdie keto-kaneelrolletjies te gebruik omdat dit taai is en dus die gluten in wit meel vervang. Help om die wonderlike tekstuur te skep waarvan jy hou in 'n goeie kaneelrolletjie.
Heel mozzarella bied ook 'n paar gesondheidsvoordele, veral as jy kies vir die een wat met gras gevoer word. In teenstelling met die vetfobiese voedingsadvies wat jy gewoond is om te hoor, toon navorsing dat gefermenteerde volvet suiwelprodukte, soos kaas en jogurt, 'n anti-inflammatoriese effek het wat die hart kan beskerm, eerder as om skadelik te wees. 1 ).
Trouens, studies het getoon dat mozzarella LDL-cholesterolvlakke kan verlaag ( 2 ).
Geweide suiwelprodukte is ryk aan vitamien K2, omega 3-vetsure en CLA (gekonjugeerde linoleïensuur), wat almal voordele vir hartgesondheid inhou ( 3 ) ( 4 ) ( 5 ).
Daar is ook getoon dat CLA jou help om liggaamsvet te verloor ( 6 ). Wat makro's betref, is mozzarella ideaal vir die ketogeniese dieet. 'n Koppie volmelk mozzarella het 2.5 gram koolhidrate, 24 gram proteïen, 25 gram vet en 336 kalorieë ( 7 ).
Die kaas kan egter nie alleen optree om 'n soliede basis vir die kaneelrolletjie-deeg te verskaf nie. Benodig nog een lae koolhidraat meel plaasvervanger om 'n konsekwente deeg te help vorm.
Amandelmeel
Amandelmeel Dit is 'n goeie bestanddeel vir glutenvrye broodmakers, en dit is ook 'n perfekte toevoeging tot 'n laekoolhidraat ketogeniese dieet. Soos amandels, het amandelmeel 'n voedingryke profiel. Dit is hoog in vitamien E, foliensuur, cholien, mangaan en magnesium ( 8 ).
As gevolg van hul ryk magnesium inhoud, kan amandels help met beheer van bloedsuiker, wat noodsaaklik is in die ketogeniese dieet ( 9 ) ( 10 ).
Vir elke 14 gram vet wat in amandels voorkom, is 9 van daardie gram mono-onversadigde vette, wat navorsing toon voordelig is vir hartgesondheid en cholesterolvlakke. Die ryk antioksidantprofiel van amandels bied ook aansienlike kardiovaskulêre voordele en het in een studie gehelp om maagvet te verminder ( 11 ) ( 12 ) ( 13 ) ( 14 ) ( 15 ).
Stevia en ketogeniese versoeters
Hierdie resep vir ketogeniese kaneelrolletjies vereis stevia, 'n suikervrye, koolhidraatvrye versoeter afkomstig van 'n baie soet kruie. Wenk: Jy kan stevia in jou eie tuin kweek.
Die wit poeier of vloeibare stevia wat in die supermark gevind word, is 'n verfynde weergawe van die kruie en word dikwels gebruik om koffie te bak en te versoet. Hou net in gedagte dat 'n klein hoeveelheid 'n lang pad gaan - stevia is 250 tot 300 keer soeter as gewone tafelsuiker ( 16 ).
Sommige mense hou nie baie van die smaak van stevia nie, want dit is 'n bietjie bitter. Daar is egter verskeie handelsmerke beskikbaar wat daardie bitter smaak uitskakel waaroor baie mense kla. As jy nie 'n aanhanger van stevia is nie, is daar 'n paar ander. keto-vriendelike versoeters wat jy in hierdie resep kan gebruik, maar wees versigtig, want dit sal nie 'n een-tot-een-vervanging wees nie.
Erythritol en Swerve is baie soeter as suiker, so jy sal baie meer by die resep moet voeg. Een koppie van hierdie alternatiewe is so soet soos twee teelepels stevia.
Kaneel
Kaneel is nie net die kenmerkende kenmerk van 'n perfekte kaneelrolletjie nie. Dit is ook 'n wonderlike superkos propvol antioksidante, voordelige voedingstowwe en goed gedokumenteerde anti-diabetiese eienskappe.
Dit kan vastende bloedsuiker verlaag, die vertering van koolhidrate vertraag, die effek daarvan op bloedsuiker verminder, en algehele insuliensensitiwiteit verbeter, in beide diabetiese en nie-diabetiese menslike proefpersone ( 17 ) ( 18 ) ( 19 ) ( 20 ) ( 21 ).
Van al die kruie en speserye is kaneel van die hoogste in voordelige antioksidanteienskappe. Kaneel, kragtig in polifenole, lignane en flavonoïede, is antimikrobies, antidiabeties en anti-inflammatories. Daar is getoon dat dit 'n positiewe uitwerking het op merkers van kardiovaskulêre gesondheid, veral bloedlipiede ( 22 ) ( 23 ). Nadat jy dit alles gelees het, maak dit jou lus om kaneel in meer as net 'n nagereg te gebruik, nie waar nie?
Geniet hierdie heerlike keto-kaneelrolletjies
Bekommerd dat jy nie Sondagoggend jou volgende gesinspartytjie of selfs 'n heerlike ontbyt by die huis sal kan geniet nie? Moenie bang wees nie. Versamel jou bestanddele en maak 'n bondel van hierdie keto-kaneelrolletjies sodat jy hul soet smaak kan geniet sonder om skuldig te voel omdat jy jou dieet verwoes.
Die beste tuisgemaakte keto kaneelrolletjies
Hierdie maklike laekoolhidraat-kaneelrolletjies is propvol gesonde vette en gee jou 'n nuwe aanslag op jou gunsteling ontbyt en partytjienagereg. Geniet hierdie lekkernye met keto-roomkaasryp soggens saam met 'n koppie keto-koffie of as die beste keto-nagereg wat jy nog ooit by jou volgende familie- of vriendebyeenkoms gehad het.
- Voorbereidingstyd: 10 minute.
- Tyd om te kook: 25 minute.
- Totale tyd: 35 minute.
- Optrede: 12 rolle.
- kategorie: Nagereg.
- Kombuis: Amerikaans.
Ingredientes
Vir die deeg.
- 1 1/2 koppie gerasperde mozzarellakaas.
- 3/4 koppie amandelmeel.
- 2 eetlepels roomkaas.
- 1 eier.
- 1/2 teelepel bakpoeier.
Vir die kaneelvulsel.
- 2 eetlepels water.
- 2 eetlepels stevia.
- 2 teelepels kaneel.
Vir die ryp.
- 2 eetlepels roomkaas.
- 2 eetlepels kollageen.
- 1 eetlepel stevia.
instruksies
- Voorverhit die oond tot 175ºC / 350ºF.
- Smelt die mozzarella en roomkaas in 'n mikrogolfoond (1 1/2 minuut, roer halfpad deur).
- Voeg die eier by die kaas.
- Voeg die amandelmeel en bakpoeier by.
- Meng met 'n vurk totdat alles ingewerk is.
- Rol in 'n bal deeg.
- Verdeel die deeg in 6 balletjies.
- Vorm lang rolletjies en plaas dit op ’n stuk smeerpapier.
- Gebruik 'n koekroller en rol die deeg uit, maak elke laag deeg so dun as moontlik.
- Maak die vulsel deur water, versoeter en kaneel in 'n klein bak te meng.
- Smeer die vloeibare vulsel oor die fyngemaakte deegrolletjies.
- Rol elke rol in 'n broodjie en sny in die helfte om 12 broodjies te skep.
- Plaas die broodjies op 'n kleefvrye bakplaat of koekpan.
- Plaas in die oond en bak vir 25 minute.
- Terwyl die broodjies in die oond is, maak die roomkaasryp deur roomkaas en versoeter te meng.
- Smeer oor warm broodjies en bedien.
- Verkoel oorskiet vir 'n ander keer.
voeding
- Gedeelte grootte: 1 rol.
- kalorieë: 142.
- Vette: 10 g.
- Koolhidrate: Koolhidrate netto: 4g.
- vesel: 0,7 g.
- proteïen: 10 g.
Keywords: keto kaneelrolletjies.