Dit is maklik om in 'n roetine te kom wanneer jy op 'n ketogeniese dieet is. Skielik kan jy nie jou gunsteling kos geniet nie. Dit is veral belangrik in lande wie se hoofgeregte om pasta en noedels draai. Maar met hierdie keto-roerbraai-resep is daar geen rede om een van jou gunsteling Chinese geregte prys te gee nie.
As jy vasstaan met die voorbereiding van volgende week se maaltydplan en sonder keto-resep-idees opraak, sal hierdie roerbraai nuwe geure na jou keto-leefstyl bring. Met hierdie koolroerbraai sal jy al die geure van jou gunsteling-roerbraai-Chinese noedelgereg hê, maar met net 'n fraksie van die netto koolhidrate.
Hierdie keto-vriendelike voorgereg is perfek vir besige weeksaande, lui naweekmiddagetes of 'n aand uit saam met vriende. Dit is maklik om te maak en hou dae lank goed in die yskas.
Hierdie keto Chinese roerbraai is:
- Smaaklik.
- Lig.
- Sout.
- Krakerig.
- Sonder gluten.
- Suiwelvry.
- Maklik om te doen.
Die hoofbestanddele in hierdie keto-roerbraai sluit in:
- pollo of grasgevoede beesvleis.
- kool.
- Ajo.
- Kokos-aminos in plaas van sojasous of tamari.
- Vars gemmer.
Gesondheidsvoordele van hierdie keto Chinese roerbraai
Behalwe dat dit smaaklik is, is die bestanddele in hierdie keto-roerbraairesep gelaai met gesondheidsvoordele wat jou goed sal laat voel.
# 1. Dit kan help om teen kanker te beskerm
Die ketogeniese dieet is ryk aan lae-koolhidraat groente, wat vertaal word na 'n groot aantal antioksidante, vitamiene en minerale.
'n Stapelvoedsel in hierdie tipe dieet is grasgevoede beesvleis, wat 'n verrassende hoeveelheid antioksidante bevat. Ondanks die feit dat dit in die media gedemoniseer is, is gras-gevoede, nie-graan-gevoede beesvleis hoog in antioksidante, omega-3-vetsure en CLA (gekonjugeerde linoleïensure) ( 1 ) ( 2 ).
Al hierdie verbindings help om skadelike vrye radikale te beveg, wat minder oksidatiewe skade beteken, en lei tot 'n laer risiko om siektes te ontwikkel ( 3 ).
Navorsing toon dat CLA kan help om die risiko's van die ontwikkeling van 'n aantal siektes te verminder, kanker is een van die belangrikste. Nog 'n rede waarom dit so belangrik is om organiese gras-gevoed beesvleis te kies bo konvensioneel gekweekte ( 4 ) ( 5 ) ( 6 ).
Kool, die ware ster in hierdie laekoolhidraat-roerbraairesep, is ook hoog in antioksidante. Antioksidante soos vitamien C kan beskerm teen DNA-skade, wat die kanse verminder om kanker te ontwikkel ( 7 ) ( 8 ) ( 9 ).
Knoffel, bekend vir sy antibakteriese eienskappe en bioaktiewe swaelverbindings, kan ook beskerm teen kankervorming ( 10 ) ( 11 ).
Daar is gevind dat uie potensieel een van die kragtigste kankerbestrydende kosse is wat jy kan eet. Hulle is ryk aan antioksidante en beskermende swaelverbindings, wat almal die liggaam se verdediging teen kanker kan bevorder. Talle studies het uie gekoppel aan die bekamping van kanker, insluitend bors, kolon, prostaat en ander algemene gevalle ( 12 ) ( 13 ) ( 14 ) ( 15 ) ( 16 ) ( 17 ) ( 18 ).
# 2. Dit kan hartgesondheid verbeter
Daar is getoon dat beesvleis 'n aantal hartgesonde eienskappe het. Dit is 'n goeie bron van omega-3-vetsure, wat cholesterolvlakke en inflammatoriese merkers kan verlaag ( 19 ) ( 20 ) ( 21 ).
Kool is ook ryk aan antosianiene. Benewens om kool sy unieke kleur te gee, kan hierdie verbindings die risiko's van hartaanvalle en kardiovaskulêre siektes aansienlik verminder ( 22 ) ( 23 ).
Knoffel kan ook help om jou hartgesondheid te versterk. Veelvuldige studies het getoon dat knoffel kan help om plaakopbou in die are te verminder, jou hartgesondheid te verbeter, bloeddruk te verlaag en bloedsirkulasie te verhoog ( 24 ) ( 25 ).
Uie bevat 'n ryk voorraad antioksidante en minerale soos quercetin en kalium, wat kan help om bloeddruk te verlaag en algehele hartgesondheid te verbeter ( 26 ) ( 27 ) ( 28 ) ( 29 ) ( 30 ).
# 3. Dit kan bloedsuiker- en cholesterolvlakke verbeter
Beesvleis met gras, met sy indrukwekkende vlakke van CLA, is getoon om bloedsuikervlakke te balanseer ( 31 ).
Kool is 'n uitstekende bron van oplosbare vesel en fitosterole, wat kan help om LDL-cholesterol te verlaag ( 32 ) ( 33 ).
Talle studies het knoffel gekoppel aan verlaagde LDL-vlakke, verhoogde sirkulasie en 'n beter bloedsuiker- en insulienreaksie by diabetiese pasiënte ( 34 ) ( 35 ) ( 36 ) ( 37 ).
Uie kan ook help om LDL-vlakke te reguleer en is ideaal vir algehele bloedsomloopgesondheid ( 38 ).
Studies het ook getoon dat gemmer beskermende eienskappe by mense met diabetes kan hê, wat help om sekere komplikasies wat gewoonlik met hierdie toestand geassosieer word te verlig ( 39 ).
Resepvariasies vir hierdie keto-roerbraai
Wat hierdie laekoolhidraatresep so perfek maak, is sy veelsydigheid. Klassieke Asiatiese geure maak dit ideaal om lae-koolhidraatgroente by te voeg of om verskillende soorte proteïene, soos steak of garnale, te probeer.
Jy kan selfs probeer om dit te doen vegetariese versier met 'n gesonde kant van broccoli, blomkoolblommetjies, of Asiatiese groente soos bok choy of mosterd groente. Kyk na hierdie vegetariese keto-vriendelike resepte:
As kool nie jou gunsteling groente is nie, gryp 'n spiralisator en 'n paar courgette of 'n pampoen groot en maak 'n paar zoedels. Hulle is ongelooflik maklik en vinnig om te maak, en hulle is 'n goeie plaasvervanger vir lae-koolhidraat, glutenvrye pasta. Meng hulle hiermee romerige avokadosous met groen pesto vir 'n heerlike en voedingryke maaltyd.
Geregte soos hierdie is perfek vir jou gewigsverliesdoelwitte, want hulle bied vullende proteïene, baie vars groente en 'n gesonde dosis gesonde vette. As jy die vetinhoud in hierdie resep wil verhoog, drup 'n bietjie ekstra olyfolie of avokado-olie in sodra die gereg gereed is om te bedien.
’n Gesonde laekoolhidraatgereg vir jou ketogeniese dieet
Roerbraai is een van die maklikste maniere om jou gunsteling laekoolhidraatgroente te eet terwyl jy in ketose hou en jou 'n gesonde dosis vitamiene en minerale gee.
Maklike en eenvoudige resepte soos hierdie is een van die hoofredes wat enige tipe dieet volhoubaar maak, veral wanneer hele voedselgroepe uitgeskakel word.
Die gebruik van maklik toeganklike bestanddele gekombineer met 'n eenvoudige kooktegniek maak roerbraai 'n gewilde kosopsie, nie net onder keto-volgelinge nie, maar ook ander wat 'n gesonder leefstyl wil lei.
As jy op soek is na meer ketogeniese idees wat maklik is om te maak, kyk na hierdie resepte:
- Twee-stap Knoffel Parmesaan Zucchini Pasta.
- Super Eenvoudige Hoender Bloemkool Gebraaide Rys.
- Gebotterde Indiese Hoender.
Keto Chinese roerbraai met koolnoedels
Hierdie keto-roerbraai is 'n goeie toevoeging tot jou versameling aandeteresepte en jou laekoolhidraatdieet. Dit is maklik, vinnig en krakerig, met wonderlike geure en baie gesondheidsvoordele.
- Voorbereidingstyd: 5 minute.
- Tyd om te kook: 10 minute.
- Totale tyd: 15 minute.
Ingredientes
- 500g / 1lb gras gevoer beesvleis of hoenderborsie.
- 1 kop groen kool.
- 1 knoffelhuisie, fyngekap
- ½ wit ui, gekap.
- 2 eetlepels ekstra suiwer olyfolie of klapperolie.
- Opsionele bestanddele: gekapte groen grasuie en sesamsaad of sesamolie bo-oor gestrooi.
instruksies
- Verhit 'n eetlepel olyfolie in 'n groot pan of wok oor medium-hoë hitte.
- Voeg die gemaalde knoffel by en kook vir 30 sekondes tot 'n minuut.
- Voeg die gekapte ui by. Kook vir 5-7 minute of tot deursigtig.
- Voeg die orige olyfolie en die maalvleis of hoenderborsie by.
- Soteer vir 3-5 minute totdat die hoender goudbruin is of die beesvleis nie meer pienk is nie. Moenie die hoender te gaar maak nie, laat dit tussen 80% en 90% gaar word.
- Terwyl jy kook, sny die kop van die kool in lang repe soos noedels.
- Voeg die aminosure van kool, peper en klapper by. Geur met vars gerasperde gemmer, seesout en swartpeper.
- Soteer vir 3-5 minute totdat die kool sag maar nog bros is.
- Top met jou gunsteling suikervrye roerbraaisous (opsioneel) en geurmiddels.
- Bedien alleen of oor blomkoolrys.
voeding
- Gedeelte grootte: 4.
- kalorieë: 251.
- Vette: 14,8 g.
- koolhidrate: 4.8 g.
Keywords: keto-roerbraai met koolnoedels.