这种美味的低碳水化合物香蕉面包制作时间不到一个小时，里面装满了香蕉、烤坚果和热香料。
许多对酮类友好的烘焙食品最终都会变干，但这种香蕉面包的面包屑很轻，味道浓郁，最重要的是，它不含谷物，原始的，每片的净碳水化合物含量仅为 3 克，这使得它非常适合生酮饮食。
通过这个食谱，您将学习如何制作番茄香蕉面包，以及一些选项和配件来定制您的香蕉面包以满足您的口味。
低碳水化合物香蕉面包的秘密
香蕉面包通常富含碳水化合物，因为它含有糖、枫糖浆、精制面粉，当然还有香蕉。
一根中等大小的香蕉大约含有 24 克碳水化合物和 14 克糖，大多数香蕉面包食谱都需要多根香蕉。 单是水果就足以让你摆脱酮症。
那么如果你不能使用香蕉，你如何制作无糖香蕉面包呢？
答案是香蕉提取物，这是一种添加香蕉风味的完全天然方式，不含碳水化合物或糖。
确保购买由真正的香蕉制成的香蕉提取物，而不是人造香蕉调味料，它充满垃圾，会给你的低碳水化合物面包一种奇怪的假香蕉味。
如何用这个食谱做香蕉松饼
如果你不太喜欢一大块香蕉面包，我们有个好消息：你可以在不改变这个食谱的情况下制作香蕉松饼。
拿出你的松饼罐。 用黄油或中性油润滑平底锅，然后用香蕉面包面团填充每个松饼垫约四分之三。
如果你在做松饼，你最好把烘烤时间缩短几分钟。 大约 35 分钟后，将牙签插入每个松饼的中心，开始检查熟度。
如果牙签出来是干净的，你的松饼就做好了。 如果你有面糊或面包屑，把松饼放回烤箱，几分钟后用牙签仔细检查。
自定义酮香蕉面包的附加组件
- 真正的香蕉： 这个食谱需要香蕉提取物，它赋予了美妙的香蕉风味，同时保持低碳水化合物的净含量。 但是，如果您不介意每份额外增加几克碳水化合物，您可以用尽可能多的新鲜香蕉代替香蕉提取物。
- 蔓越莓： 新鲜或冷冻蓝莓是这个食谱的一个很好的补充。 它们增加了水分和明亮的酸度，平衡了香蕉和香料的丰富度。
- 巧克力脆片： 要制作更美味的面包，请在烘烤前在香蕉面包面糊上撒一些不加糖的巧克力片。 当面包烘烤时，巧克力片会在上面融化。
- 山核桃或核桃： 在将香蕉面包放入烤箱之前，将一些核桃弄碎，然后将它们添加到香蕉面包的顶部。
- 花生酱： 为了增加一层风味和更厚、更湿润的面包屑，在面糊中加入几汤匙花生酱。
- 奶油奶酪蒙砂： 将奶油奶酪、室温黄油、您选择的生酮甜味剂、少许香草精和少许盐混合在一起，直至光滑。 最后你会得到美味的酮奶油奶酪糖霜，你可以把它涂在香蕉面包上。 一定要等到面包完全冷却后再冷冻，否则糖霜会融化，你会弄得一团糟。
- 用红糖代替： 几种生酮甜味剂为红糖提供了一种选择。 如果您想在香蕉面包中加入糖蜜和焦糖味，请选择红糖的替代品。 味道会很好，不会破坏你的低碳水化合物饮食。
- 额外的香料： 基本配方需要肉桂，但您也可以添加肉豆蔻、丁香、生姜或五香粉。 它们都非常适合香蕉面包的味道。
- 亚麻： 加入一汤匙磨碎的亚麻籽，以添加额外的健康脂肪，让您的香蕉面包具有更复杂的坚果味。
低碳水化合物生酮香蕉面包
- 总时间： 55 Minutos。
- 性能： 12片。
成分
- 1杯杏仁粉。
- ½杯椰子粉。
- 2茶匙发酵粉。
- ½ 茶匙黄原胶。
- 2 汤匙胶原蛋白或 MCT 油粉。
- 1汤匙肉桂。
- ½ 茶匙海盐。
- 2 汤匙 - ¼ 杯甜菊糖、赤藓糖醇。
- 4个大鸡蛋。
- 2 茶匙香蕉提取物，或 XNUMX/XNUMX 成熟香蕉。
- 5 汤匙无盐黄油或椰子油，融化。
- 1 茶匙无酒精香草调味料或香草精。
- ¼ 杯不加糖的杏仁奶。
- ½ 杯核桃或碎核桃。
- 生酮巧克力片（可选）。
说明
- 将烤箱预热至 175º C / 350º F。
- 在一个大碗中，混合前 8 种成分直至完全混合。
- 在一个中等大小的碗中，混合鸡蛋、香蕉提取物、黄油、香草调味料和杏仁奶。
- 将湿成分加入干成分中并混合。
- 把核桃弄碎，留一些用来盖住面包。
- 将面糊倒入衬有羊皮纸的面包盘中，在上面放上剩余的核桃和巧克力片（可选），然后烘烤 40-50 分钟。 要测试它是否完成，将牙签插入面包的中心； 如果出来是干净的，你的香蕉面包就做好了。
营养
- 份量： 1件。
- 卡路里： 165.
- 脂肪： 13Ğ。
- 碳水化合物： 6 克（净重：3 克）。
- 纤维： 3Ğ。
- 蛋白质： 6Ğ。
关键词： 番茄香蕉面包.