将巧克力和咖啡混合来调制出美味的摩卡咖啡是一种古老的烹饪技巧，即使是最好的面包师也会使用。 咖啡为巧克力带来更多风味，从而产生在许多其他酮巧克力曲奇饼干食谱中找不到的深度和丰富度。
这款摩卡饼干配方的真正秘诀是双重秘密：首先，咖啡的味道来自浓郁可口的速溶咖啡颗粒。
其次，这些摩卡饼干用低碳水化合物杏仁粉代替通用面粉或任何谷类面粉混合物。 非常适合您的健康生酮饮食。
中午吃一两块饼干作为甜点，作为低糖、高蛋白的零食，或者搭配低碳水化合物的香草冰淇淋，享受真正的特别款待。
这些摩卡巧克力曲奇是：
- 用巧克力。
- 富有的。
- 满意的。
- 可口的
主要成分有：
- 速溶咖啡.
- 无糖摩卡提取物。
- 哈丽娜·德·阿尔门德拉.
- 无盐黄油.
可选的附加成分。
- 香草精。
- 不加糖的半甜黑巧克力片。
- 酮巧克力冰淇淋.
这些摩卡饼干的 3 种健康益处
#1：提高心理表现
每个好的曲奇食谱都有一个秘密成分，这些也不例外。 添加速溶咖啡和煮好的浓缩咖啡会增加一点刺激。
咖啡可以帮助提高你的能量水平也就不足为奇了。 如果您在下午没力气，您可以不喝咖啡，而是享用其中一种摩卡饼干。
通过刺激您的中枢神经系统，咖啡中的咖啡因会增加整个大脑的能量代谢。 它还通过对您的警报和警戒中心采取行动来改善学习、记忆和表现（ 1 ).
虽然这些饼干所含的咖啡因不如一杯完整的咖啡多，但您可能会感受到一两杯咖啡的好处。
＃2：支持心脏健康
杏仁是维生素 E 的极好来源，它是一种强大的脂溶性和抗氧化维生素。 事实上，一杯杏仁含有 36 毫克的维生素 E，超过你每天所需的 200%（ 2 ).
这些美味的饼干不仅含有杏仁粉，还含有杏仁黄油，这意味着您可以获得双倍的好处。
维生素 E 在许多方面与您的身体相容。 作为一种脂溶性抗氧化剂，它可以保护细胞外膜免受活性氧 (ROS) 的侵害。 它还为您的低密度脂蛋白胆固醇提供抗氧化支持（ 3 ).
这非常重要，因为一旦 LDL 被氧化，它就可能成为 心脏疾病.
维生素 E 还可以在预防血栓方面发挥重要作用。 一项研究发现，补充维生素 E 可降低中风的风险，中风是一种导致血管阻塞的凝块。 4 ).
#3：对抗脂肪
如果你想减肥，寻找我们都喜欢的高碳水化合物食物的替代品是必不可少的。 甜蜜的渴望会来，但如果你知道如何驯服它们，那没什么大不了的。
这些饼干是完美的解毒剂，只有一种净碳水化合物和零克糖。
无糖摩卡饼干
忘记红糖和通用面粉。 您可以在不影响血糖水平的情况下享用酮类食物。
这些摩卡饼干真的是一种享受。
所以给自己倒一大杯全脂牛奶，然后开始烘焙。
无糖摩卡饼干
忘记红糖和通用面粉。 您可以在不影响血糖水平的情况下享用酮类食物。
这些摩卡饼干真的是一种享受。
所以给自己倒一大杯全脂牛奶，然后开始烘焙。
- 总时间： 20 Minutos。
- 性能： 12个饼干。
成分
- 1包速溶咖啡。
- 1杯杏仁粉。
- 1/4 杯无盐黄油（软化）。
- 摩卡提取物。
- 1/4 茶匙小苏打。
- 3汤匙椰子粉。
- 1/4茶匙盐。
- 1/3 杯甜菊糖。
- 1/4 茶匙黄原胶。
- 1个大鸡蛋
- 1/4杯杏仁黄油。
- 准备和冷却 2 汤匙浓缩咖啡。
- ½ 杯不加糖的巧克力片。
说明
- 将烤箱预热至 175º C / 350º F，并在烤盘上铺上防油纸。
- 在一个小碗中加入杏仁粉、小苏打、椰子粉、盐和黄原胶。 打结合。
- 将黄油和甜味剂加入一个大碗（带电动搅拌器）或手动搅拌器中。 将黄油打至松软。 加入鸡蛋、浓缩咖啡、摩卡咖啡和杏仁黄油，混合 20-30 秒。
- 分 3 批将干原料缓慢加入湿原料中，在批次之间混合直至光滑。
- 拌入巧克力片。 将面团分开并放在准备好的烤盘上。 轻轻按下使其变平。
- 烘烤 15 分钟或直到边缘凝固，但中心仍然柔软。 在金属架上冷却即可食用。
营养
- 份量： 1个饼干
- 卡路里： 127.
- 脂肪： 13Ğ。
- 碳水化合物： 2 克（净重 1 克）。
- 纤维： 1Ğ。
- 蛋白质： 3Ğ。
关键词： 无糖摩卡饼干配方.