5种替代低碳水化合物酮面包的简单方法

无论你是刚刚开始你的生酮之旅还是已经是一名生酮老手，面包可能是你最想念的东西之一。 这是一种用途广泛且令人舒适的食物……但这种高碳水化合物的主食并不完全适合生酮。 有没有一种你可以享用的酮面包替代品？

答案是肯定的。

尽管新鲜出炉的面包很难拒绝，但你应该避免在番茄酱上吃的原因有很多。

虽然确切的常量营养素取决于类型，但您可以假设大多数面包（两片）含有 30 到 40 克 碳水化合物 8 克脂肪和绝对 0 蛋白质，这对于低碳水化合物饮食或减肥是您的目标来说并不完全理想。

在生酮饮食上，您应该将每日碳水化合物含量保持在总卡路里的 5% 左右。 蛋白质和脂肪的每日百分比值应分别约为 20% 和 75%。

面包中碳水化合物、脂肪和蛋白质的高比例会导致血糖水平升高。 这可能会导致对 胰岛素，这是糖尿病的根本原因（ ¹ ).

虽然尚未完全了解胰岛素抵抗，但有强有力的证据表明胰岛素抵抗可以促进体重增加。 面包也可能对患有乳糜泻和其他自身免疫问题的人有害。

与 Keto 兼容的面包替代品

这些无麸质和酮面包替代品对您有好处，而且在家里超级容易制作。 准备好满足您对面包的渴望，同时获得酮的好处。

#1：云面包

云面包，又名“哎呀面包“，是一种简单、无谷物、无麸质的面包，质地轻盈、通风。 这种蓬松的面包替代品可以用作汉堡面包、三明治面包、玉米饼或比萨饼皮。

说到营养， 云面包 是酮饮食最受欢迎的选择之一。 一份仅含 35 卡路里，不到 1 克 净碳水化合物，2克脂肪和2克蛋白质。

它的脂肪含量来自奶油芝士和全蛋，它们是饱和脂肪和营养物质（如磷和钾）的发源地。

自己做

你不需要成为一个伟大的面包师来做这个 云面包食谱 准备时间不到一个小时，只需要四种原料：鸡蛋、奶油奶酪、塔塔奶油和盐。

使这种面包替代品具有轻微混浊质地的诀窍是将蛋黄与蛋白分开。 当用手动搅拌器高速搅拌时，蛋白会形成坚硬的尖峰，使面包在烘烤后变得蓬松通风。 在这里，我们将食谱留给您，以便您在家中快速制作：

4 成分低碳水化合物云面包食谱

#2：杏仁粉面包

杏仁粉是面包粉的绝佳替代品 纯白色，并且它已经可以在大多数商店或草药师中轻松找到，或者在亚马逊上很容易找到。

杏仁粉是健康脂肪、维生素 E、锰和镁的极好来源（ ² ).

可能是最好的酮面包替代品，只有 1.6 克碳水化合物和 1.6 克膳食纤维，净碳水化合物为 0。（ ³ ).

自己做

杏仁粉是这款杏仁粉面包配方中使用的关键成分。 杏仁.

要做到这一点，你需要杏仁粉、鸡蛋、发酵粉、橄榄油、罂粟籽和一个平底锅。 每份仅含 4 克总碳水化合物或 2 克净碳水化合物。

由于食谱需要少量鸡蛋，这种对酮类有益的面包富含蛋白质和健康脂肪，并提供许多重要的营养素，如叶黄素和玉米黄质。

这些维生素已被证明具有天然的抗炎特性，同时在眼睛健康中起着至关重要的作用。

4成分酮杏仁粉面包配方

#3：椰子粉面包

椰子粉是任何酮面包替代品的理想成分，因为它富含健康的饱和脂肪。 仅两汤匙椰子粉就含有 3,9 克脂肪（ ⁴ ).

事实上，椰子产品（如 油 椰子和面粉 COCO) 是极好的来源 MCT （中链甘油三酯），通过将脂肪转化为酮体，是您身体的首选能量来源。

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椰子粉是一种非常稠密的面粉。 为了平衡质地，大多数食谱都会要求配料表中的鸡蛋数量异常多。 一旦烘烤，它也会变得非常片状和易碎。

尽管如此，它是这些的主要成分 酮玉米饼。 只需在上面放上您最喜欢的烤蔬菜，如西葫芦、甜椒或波多贝罗蘑菇，即可获得营养丰富、适合生酮的包裹。

请注意： 椰子粉由于其密度，容易结块。 混合干燥成分时，将椰子粉过筛以确保配方中的质地均匀。

微波杯生酮蛋白面包食谱

#4：花椰菜面包

花椰菜是酮类蔬菜之王是有原因的。 它不仅碳水化合物含量很低，而且还提供大量必需营养素，例如维生素 C。由于您的身体无法自行产生这种营养素，因此吃富含维生素 C 的食物至关重要。所有这一切。它对健康有益，并确保您在最佳状态下发挥作用。

由于β-胡萝卜素、β-隐黄质和咖啡酸，花椰菜还显示出抗炎特性，所有这些都有助于对抗自由基损伤。 ⁵ ).

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如果你还没有意识到这种十字花科蔬菜的多功能性，试试这个食谱。 花椰菜比萨.

如果您喜欢三明治包装，请使用相同的配方，但是：

1. 把面团分成更小的部分，然后在烤盘上压成圆形。
2. 您可能需要调整烹饪时间，并确保在边缘呈金黄色时从烤箱中取出包装纸。

花椰菜含有大量的水分，所以煮起来有点困难。 在低碳水化合物面包食谱中使用花椰菜的最佳方法是先用微波炉加热。 接下来，将煮熟的花椰菜用粗棉布包起来，挤出多余的水分。 在烤盘上铺一张羊皮纸，以防止面团粘在一起。

如果你没有微波炉，煮花椰菜就可以了。 只需沥干水分，冷却，然后用粗棉布或干净的厨房毛巾拧干即可。

低碳水化合物花椰菜面包食谱

#5：生菜卷

生菜卷可能是最简单的低碳水化合物素食面包替代品，而且它们产生的卡路里最少。 像花椰菜一样，生菜富含维生素 C 和 K。它也是叶酸、锰、铁和钾的丰富来源。 它不仅会减少您的碳水化合物摄入量，而且还会同时为您的饮食添加大量关键维生素和营养素。

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卷心莴苣和长叶莴苣叶都可以用作包裹物，甚至炸玉米饼壳。 只需打开一张大纸，然后添加您最喜欢的配料。 将烤火鸡、西红柿、洋葱和生酮蛋黄酱分层，制成健康、低碳水化合物、对生酮有益的午餐包装。

生酮饮食中的低碳水化合物面包替代品

你最喜欢的食物几乎总是有一种酮类替代品。 无论您是想吃三明治、法式吐司、皮塔饼还是您最喜欢的熟食卷，这五种选择都是普通面包的绝佳替代品。

像这样在上面放上你最喜欢的配料 奶油鳄梨香蒜酱蔬菜酱，或将它们浸入其中 低花椰菜鹰嘴豆泥 中东风味小吃的碳水化合物。

这些低碳水化合物面包食谱的味道和普通面包一样好，没有放弃健康目标的压力。 它们不会增加你的血糖水平， 不会导致可怕的胰岛素抵抗 他们也不会把你开除 酮症. 你的身体会感激交换。