איז זאַלץ שלעכט פֿאַר איר? דער אמת וועגן סאָדיום (אָנצוהערעניש: מיר האָבן שוין לייד צו)

פארוואס איז עס אַזוי פיל צעמישונג אַרום סאָדיום ווען עס קומט צו דיין געזונט?

איז עס ווייַל מיר האָבן געלערנט אַז פודז מיט צו פיל זאַלץ זענען נישט געזונט?

אָדער אַז איר זאָל ויסמיידן וידעפדיק זאַלץ אין אַלע קאָס?

אויב זאַלץ איז נישט אַזוי געזונט, טאָן איר טאַקע דאַרפֿן סאָדיום אין דיין דיעטע?

גיכער זענען אַז אויב איר לייענען דעם פירער, איר אויך האָפֿן צו סאָלווע די סאָדיום צעמישונג.

אַזוי אַז ס פּונקט וואָס מיר האָבן דורכגעקאָכט די פאָרשונג.

איידער איר געבן אַרויף די געזאָלצן שטאָפּן, עס איז מער צו די סאָדיום זייַט פון די געשיכטע ווי איר קען וויסן.

דער אמת וועגן סאָדיום: איז עס טאַקע יקערדיק?

ווען איר הערן די וואָרט סאָדיום אין באַציונג צו עסנוואַרג, איר קען קאַנדזשער אַרויף נעגאַטיוו אַסאָוסייישאַנז מיט הויך-פעט, געזאָלצן פודז און הויך בלוט דרוק.

כאָטש געזאָלצן פודז און הויך בלוט דרוק אַוואַדע האָבן אַ פֿאַרבינדונג, דאָס זאָל נישט זיין די נעמען-היים אָנזאָג.

סאָדיום איז אַ יקערדיק מינעראַל וואָס אונדזער גוף דאַרף צו פונקציאָנירן רעכט..

אָן עס, דיין גוף וואָלט נישט קענען צו רעגולירן דיין נערוועס, מאַסאַלז און בלוט דרוק. דאָס איז ווייַל ( ¹ ):

1. סאָדיום אקטן ווי אַן עלעקטריקאַל שטראָם אין נערוועס און מאַסאַלז און דערציילט זיי צו קאָנטראַקט און יבערגעבן ווען נייטיק.
2. סאָדיום אויך ביינדז צו וואַסער צו האַלטן די פליסיק חלק פון די בלוט בעשאָלעם. דאָס העלפּס בלוט דורכגיין לייכט דורך די בלוט כלים אָן זיי האָבן צו באַקומען ביגער.

ניט בלויז דאָס, דיין גוף וואָלט האָבן אַ פיל האַרדער צייט צו געפֿינען די רעכט וואָג פון פלוידס פֿאַר דיין סיסטעם צו פונקציאָנירן אָפּטימאַללי אויב עס האט נישט גענוג סאָדיום.

גערעדט וועגן וואָס, ווען איר טאָן ניט פאַרנוצן גענוג זאַלץ, איר וועט שטעלן דיין גוף אין אַ שטאַט פון היפּאָנאַטרעמיאַ, וואָס קענען פירן צו ( ² ):

• מוסקל קראַמפּס.
• מידקייט.
• כעדייקס
• עקל
• שלעכטער געמיט.
• ומרויק.

און אין שטרענג קאַסעס, נידעריק סאָדיום לעוועלס קענען פירן צו סיזשערז אָדער אפילו קאָמאַטאָזער מאַצעוו, וואָס קענען זיין פאַטאַל.

אַז ס וואָס עס איז אַזוי קריטיש, קיין ענין וואָס דיעטע איר זענט אויף, עסן די רעכט סומע פון זאַלץ פֿאַר דיין גוף יעדער טאָג.

פּויזע: דאָס טוט נישט מיינען אַז איר האָט אַ פריי פאָרן צו גאָר געזאָלצן זיך.

דער פאַקט איז אַז עסן אַ דיעטע רייַך אין געזאָלצן און פּראַסעסט פודז, ³ הוסט הוסט ⁴ די סטאַנדאַרד אמעריקאנער דיעטע (סאַד) איז פּונקט ווי שלעכט ווי נישט גענוג, ווי איר וועט זען אונטן.

דאָ ס וואָס זאַלץ געץ אַ שלעכט ראַפּ

רובֿ פון אונדז וויסן אַז עסן פודז מיט צו פיל סאָדיום איז נישט אַ גוט מאַך פֿאַר אונדזער געזונט, אָבער עס איז וויכטיק צו פֿאַרשטיין וואָס דאָס איז.

מיט די העכערונג פון פּראַסעסט און באַקוועם פודז פראַנקענפאָאָדס געווארן העכער ווי דורכשניטלעך זאַלץ ינטייק.

דאָ ס די שלעכט נייַעס: שטודיום האָבן געוויזן אַז עס נעמט בלויז אַן עקסטרע 5 ג זאַלץ פּער טאָג (אָדער די עקוויוואַלענט פון וועגן 1 לעפעלע) צו פאַרגרעסערן דיין ריזיקירן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק מיט 17% און דיין ריזיקירן פון מאַך מיט 23%. ⁵ ).

און דאָס איז נאָר דער אָנהייב.

צו פיל סאָדיום קענען אויך ביישטייערן צו ( ⁶ ):

1. אַ באַטייטיק פאַרקלענערן אין קאַלסיום. מיט הויך בלוט דרוק קומט מער יקסקרישאַן פון יקערדיק מינעראַלס ווי קאַלסיום און סאָדיום.

ווען דאָס כאַפּאַנז עס וועט סוף ינקריסינג דיין ריזיקירן פון יעראַנערי און ניר שטיינער.

ווען דיין גוף פרוווט צו געפֿינען קאַלסיום צו טרעפן זייַן באדערפענישן, עס וועט טאָן דאָס דורך ראַבינג דיין ביינער פון דעם וויכטיק מינעראַל, וואָס פירן צו העכער רייץ פון אָסטיאַפּעראָוסיס.

2. געוואקסן ריזיקירן פון מאָגן ראַק. א הויך ינטייק פון זאַלץ קענען אויך יבערקערן די נאַטירלעך וואָג פון באַקטיריאַ אין דיין קישקע, קאָזינג אָנצינדונג און שעדיקן צו די וויכטיק מעמבריינז וואָס באַשיצן דיין מאָגן.

שטודיום אויך ווייַזן אַז הויך-זאַלץ דיייץ פירן צו אַ געוואקסן ריזיקירן פון גאַסטריק ראַק ווי אַ רעזולטאַט.

זינט די נעגאַטיוו זייַט יפעקס פאַלן ווען איר עסן צו פיל זאלץ, פילע מענטשן, ספּעציעל אָנהייבער דייאַטערז, זענען דערשראָקן פון סאָדיום.

עס איז קיין אַרגומענט דאָ: אויב איר עסן אַ הויך-זאַלץ דיעטע, איר וועט פאַרגרעסערן דיין ריזיקירן פון די שרעקלעך טנאָים.

באַרנע אַז טוט נישט מיינען איר זאָל גאָר שנייַדן זאַלץ אויס פון דיין דיעטע..

טאן אַזוי האט אַזוי פילע נעגאַטיוו פאלגן (זען די היפּאָנאַטרעמיאַ פונט אין דער ערשטער אָפּטיילונג אויב איר דאַרפֿן אַ ריפרעשער).

און אויב איר נאָכפאָלגן אַ קעטאָגעניק דיעטע, איר קען אַננאָוינגלי שטעלן זיך אין דעם שטאַט.

דער אמת וועגן סאָדיום און די קעטאָגעניק דיעטע

ווי איר האָט געזען אין דעם קעטאָ פלו פירערעלעקטראָליטע ימבאַלאַנס איז אַ פּראָסט פּראָבלעם פייסט דורך פילע נייַע קעטאָ דייאַטערז ווי זיי יבערגאַנג פון אַ קאַרב-שווער, גלוקאָוס-אָפענגיק דיעטע צו אַ דיעטע הויך אין פעט און קעטאָנעס.

דאָס כאַפּאַנז פֿאַר עטלעכע סיבות.

ערשטער, איר שנייַדן אַלע די פּראַסעסט אָפּפאַל פודז איר געוויינט צו עסן.

פילע פון ​​זיי אַנטהאַלטן צו פיל זאַלץ פֿאַר די דורכשניטלעך מענטש, וואָס מיטל אַז ווען איר עלימינירן זיי, דיין גוף יקספּיריאַנסיז אַ דראַסטיק קאַפּ אין דיין סאָדיום לעוועלס.

דיין גוף אויך רייניקן דעם וויכטיק מינעראַל דורך לאָוערינג ינסאַלאַן לעוועלס, וואָס אַקערז געוויינטלעך ווען איר רעדוצירן דיין קאַרבאָוכיידרייט ינטייק.

מיט ווייניקער ינסאַלאַן סערקיאַלייטינג אין דיין גוף, דיין קידניז אָנהייבן צו מעלדונג וידעפדיק פון וואַסער, אַנשטאָט פון ריטיינינג עס. ווען זיי דורכפירן דעם מאַנוווער, סאָדיום און אנדערע וויכטיק מינעראַלס און עלעקטראָליטעס זענען אַוועקגענומען מיט אים.

דעם ימבאַלאַנס קענען וואַרפן אַוועק דיין גאנצע סיסטעם, לידינג צו פּראָבלעמס ווי:

• La קעטאָ פלו.
• מידקייט.
• כעדייקס
• הומאָר.
• קאָפּשווינדל
• נידעריק בלוט דרוק.

ווייַל פון דעם, קעטאָ דייאַטערז דאַרפֿן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו זייער סאָדיום ינטייק, און ספּעציעל די מאַכן די ערשט קעטאָ יבערגאַנג.

זאל ס רעדן וועגן ווי צו טאָן דאָס אויף די רעכט וועג.

סאָדיום ינטייק אויף אַ קעטאָגעניק דיעטע

אויב איר אָנהייב נאָוטיסינג קיין פון די וואונדער אָדער סימפּטאָמס פון נידעריק סאָדיום לעוועלס, מיר מוטיקן איר צו פאַרגרעסערן דיין זאַלץ ינטייק.

איצט, איך בין נישט סאַגדזשעסטינג אַז איר מאַסע זיך אויף געזאָלצן פודז, אָבער אלא אָנהייבן צו באַמערקן ווי פיל סאָדיום איר באַקומען איצט (דורך טראַקינג דיין עסנוואַרג ינטייק) און העסאָפע ווי דארף.

פּרוּווט צו וויוו אין אַן נאָך 1-2 לעפעלע פון ​​זאַלץ איבער דעם טאָג. ווייַטער, מיר וועלן רעדן וועגן די בעסטער אָפּציעס פֿאַר זאַלץ אויף אַ קעטאָגעניק דיעטע.

פילע ביגינערז פּרובירן צו לייגן זאַלץ צו זייער וואַסער אין ערשטער. אָבער, דאָס קען פירן צו דעוואַסטייטינג קאַנסאַקווענסאַז אויב איר פאַרנוצן צו פיל און טרינקען עס אויף אַ ליידיק מאָגן.

בשעת עס וועט געבן דיין צווייפּינטל אַ קלענזינג סאָלטוואַטער וואַש, עס וועט אַלע פאָרן רעכט דורך איר, ווייַטער דיפּליטינג דיין עלעקטראָליטעס און ינקריסינג דיין לעוועלס פון דיכיידריישאַן.

אַזוי דאָס ברענגט אונדז צו אַ וויכטיק קשיא: ווי פיל זאַלץ זאָל איר באַקומען יעדער טאָג, ספּעציעל אויף קעטאָ?

וועגן 3.000-5.000 מג דאָס איז יוזשאַוואַלי אַ גוט סומע צו ציל, דיפּענדינג אויף ווי אַקטיוו איר זענט.

אויב איר סוועטינג שיין שווער בעשאַס דיין ווערקאַוץ, 3.000 מג קען זיין צו נידעריק, בשעת אַ זיציק אָפיס אַרבעטער קען זיין רעכט אויף דעם צייכן.

אָנהייב עקספּערימענטינג און שפּור דיין ינטייק און גשמיות געפילן צו אַנטדעקן די שליימעסדיק סומע צו ברענוואַרג דיין גוף ס דאַרף.

איר קען אויך ווילן צו פּרובירן סאָדיום סופּפּלעמענטאַטיאָן מיט אַ געשמאַק כאָוממייד ביין יויך.

אנדערע אָפּציעס אַרייַננעמען:

• ים וועדזשטאַבאַלז אַזאַ ווי יאַמ - גראָז, נאָרי און דולסע.
• וועדזשטאַבאַלז ווי וגערקע און סעלדעריי.
• ניסלעך און סאָלטיד זאמען.
• א באַזע פון ​​עקסאָגענאָוס קעטאָנעס.

עס אויך ענינים וואָס טייפּס פון זאַלץ איר לאָזן אין דיין גוף.

קלייַבן די רעכט זאַלץ פֿאַר צוגעלייגט געזונט בענעפיץ

אויף די ייבערפלאַך, אַלע זאַלץ מיסטאָמע קוקט די זעלבע: עס איז יוזשאַוואַלי ווייַס און קריסטאַלייזד ווי צוקער.

אָבער, ווען איר גיין צו די סופּערמאַרק צו קויפן דעם אַנדעררייטיד מינעראַל, זיין צוגעגרייט צו זיין פייסט מיט אַ פּלאַץ פון ברירות.

וואָס איינער זאָל איר קלייַבן?

זענען עס סאָלץ ספּעציעל בעסער פֿאַר קעטאָ?

בשעת קלאָר טיש זאַלץ קענען באַקומען די אַרבעט געטאן, עס זענען דריי כעלטיער אָפּציעס וואָס צושטעלן מער וויכטיק מינעראַלס ווי נאָר סאָדיום.

דאָ זענען אונדזער שפּיץ דריי:

# 1: ים זאַלץ

ים זאַלץ איז פּונקט אַז: יוואַפּערייטיד ים וואַסער. ווי די אָקעאַן וואַסער בלעטער, זאַלץ ווערט די בלויז זאַך לינקס.

געוועב-קלוג, ים זאַלץ קריסטאַלז קען זיין אַ ביסל גרעסערע ווי יאָדיזעד טיש זאַלץ, און זיי יוזשאַוואַלי האָבן אַ גרעסערע פּלאַצן פון טאַם.

בשעת איר קענען מאָלן ים זאַלץ און אפילו געפֿינען ים זאַלץ פלאַקעס, איר נאָך וועט נישט האָבן צו נוצן ווי פיל צו באַקומען די געבעטן טאַם ווייַל עס איז אַזוי געזאָלצן.

און, דיפּענדינג אויף ווו דיין ים זאַלץ איז כאַרוואַסטיד, איר קענען אויך באַקומען די פאלגענדע מינעראַלס ( ⁷ ):

• פּאַטאַסיאַם (ספּעציעל אין קעלטיק ים זאַלץ).
• מאַגניזיאַם.
• שוועבל.
• גלייַכן.
• באָראָן.
• צינק
• מאַנגאַנעסע.
• אייַזן.
• קופּער.

דער בלויז דאַונסייד פון דעם בראָקיש אָפּציע איז דער פאַקט אַז אונדזער אָקעאַנז ווערן מער פּאַלוטאַד דורך די טאָג, וואָס ליידער קענען זיין אַבזאָרבד אין די זאַלץ.

אויב דאָס איז אַ דייַגע פֿאַר איר, באַטראַכטן ניצן דעם ווייַטער אָפּציע אַנשטאָט.

# 2: הימאַלייַאַן ראָזעווע זאַלץ

דאָס איז מיין פערזענלעכע באַליבסטע און פֿאַר גוט סיבה.

ניט בלויז איז עס פּאַקט מיט סייווערי, סאָלטיער טאַם, אָבער עס אויך קומט לאָודיד מיט מינעראַלס ווי ( ⁸ ):

• קאַלסיום.
• מאַגנעסיום.
• פּאַטאַסיאַם

עס זענען די מינעראַלס וואָס טאַקע געבן הימאַלייַאַן זאַלץ זייַן כאַראַקטעריסטיש ליכט ראָזעווע כיו.

אויך, זינט דעם זאַלץ איז מיינד אין די הימאַלייַאַס, יוזשאַוואַלי לעבן פּאַקיסטאַן, עס איז נישט די ינווייראַנמענאַל פּאַלוטאַנץ געפֿונען אין אונדזער אָושאַנז ווי ים זאַלץ.

איר וועט אויך באַמערקן אַז דעם טיפּ פון זאַלץ איז יוזשאַוואַלי סאָלד אין מיללס אָדער אין פאַרנעם אין די סופּערמאַרק. דעם מינימאַל פּראַסעסינג האלט די זאַלץ נאָענט צו זייַן אָריגינעל קריסטאַלייזד פאָרעם.

מאָל אָדער נוצן די גרויס טשאַנגקס און זיי וועלן פאָרשלאָגן אַ סייווערי טאַם גאנץ פֿאַר פלייווערינג פלייש, ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז, עגגס און מער.

אין אַדישאַן צו ים זאַלץ און ראָזעווע הימאַלייַאַן זאַלץ, איר וועט וועלן צו ינקאָרפּערייט, אָבער נישט פאַרלאָזנ בלויז אויף אונדזער לעצט זאַלץ ווען קעטאָסיס איז דיין ציל.

# 3: זאַלץ ליטע

ליטע זאַלץ איז אַ געמיש פון 50% סאָדיום (אָדער טיש זאַלץ) און 50% פּאַטאַסיאַם (פון פּאַטאַסיאַם קלאָרייד).

כאָטש ליטע זאַלץ איז בכלל רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן וואָס דאַרפֿן צו היטן זייער סאָדיום לעוועלס (ד"ה די מיט הויך בלוט דרוק), עס איז אַ סוד וואָפן פֿאַר יענע אויף קעטאָ צו לייגן סאָדיום און פּאַטאַסיאַם, צוויי וויטאַל עלעקטראָליטעס און מינעראַלס איר דאַרפֿן. , אין איין גיין. .

חוץ קאַנסומינג פּאַטאַסיאַם-רייַך פודז, עס איז דער ווייַטער בעסטער זאַך ווען איר זענט אין אַ קניפּ.

נאָר היט זיך פֿאַר זאַלץ-פֿרייַ סאַבסטאַטוץ; כאָטש סאָלד צוזאמען ליטע זאַלץ, זיי אַנטהאַלטן נול סאָדיום און זענען בכלל אַלע פּאַטאַסיאַם.

מיר האָבן שוין געגרינדעט אַז איר קענען נישט באַקומען סאָדיום-פֿרייַ, אַזוי טאָן ניט מאַכן דעם גרייַז.

דער אמת וועגן סאָדיום: טאָן ניט מורא עס אויף אַ קעטאָגעניק דיעטע

מיט אַ בעסער פארשטאנד פון סאָדיום, איר זאָל קענען צו ידענטיפיצירן די ריכטיק סומע איר דאַרפֿן צו האַלטן דיין גוף צופרידן.

דערגרייכן די שליימעסדיק וואָג העלפּס דיין גוף פונקציאָנירן אָפּטימאַללי אָן ינקריסינג דיין ריסקס פֿאַר טנאָים ווי קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק און כייפּערטענשאַן.

צו געפֿינען אויס ווי פיל סאָדיום איר באַקומען איצט, אָנהייב טראַקינג דיין עסנוואַרג פֿאַר בייַ מינדסטער 4-6 וואָכן איידער איר מאַכן קיין אַדזשאַסטמאַנץ.

אַן עקסאָגענאָוס קעטאָנע באַזע קענען העלפן איר ויסמיידן די נייטמער אַז איז קעטאָ פלו און קער עס אין אַ שטיק פון שטיקל סאָלטיד שאָקאָלאַד פיסטאַשקע פּוטער ביטעס צו דערגרייכן דיין סאָדיום לעוועלס פֿאַר די טאָג. קאַלסיום איז אן אנדער וויכטיק מינעראַל איר וועט דאַרפֿן צו באַקומען גענוג פון אויף אַ קעטאָגעניק דיעטע. צו לערנען מער וועגן וואָס עס איז אַזוי יקערדיק, טשעק דעם פירער.