קעטאָ ביין יויך רעצעפּט צו רעדוצירן אָנצינדונג

אלץ ווונדער וואָס מענטשן זאָגן איר צו עסן הינדל זופּ ווען איר זענט קראַנק?

די זופּ, ווען געמאכט פון קראַצן אין שטוב, ניצט ביין יויך ווי די באַזע. ביין יויך איז אַ גרויס וועג צו באַקומען נאָך נוטריאַנץ, בוסט דיין ימיונאַטי און רעדוצירן אָנצינדונג.

עס איז געמאכט דורך סימערינג כייַע ביינער מיט וואַסער, פריש הערבס און זויער (יוזשאַוואַלי עפּל עסיק) פֿאַר אַ לאַנג צייַט פון צייַט (מאל אַ גאַנץ טאָג).

איר קענען מאַכן ביין יויך פון כּמעט קיין כייַע, כאָטש הינדל ביין יויך און קו ביין יויך זענען די מערסט פאָלקס. די סימערינג פּראָצעס עקסטראַקט די collagen וווילטויק פון כייַע ביינער, וואָס מאכט ביין יויך אַזוי נערעוודיק.

דערנאָך, איר וועט לערנען וואָס ביין יויך און די קאַלאַגאַן עס כּולל אַזוי וווילטויק פֿאַר דיין געזונט, און איר וועט אויך לערנען ווי צו צוגרייטן אַ רעצעפּט פֿאַר קעטאָ ביין יויך צו מאַכן אין שטוב.

וואָס איז קאַלאַגאַן?
די 3 שליסל געזונט בענעפיץ פון ביין יויך
ווי צו מאַכן ביין יויך אין שטוב

וואָס איז קאַלאַגאַן?

קאָללאַגען קומט פון די גריכיש ווערטער קאָללאַ (וואָס מיטל "קליי") און -גען (וואָס מיטל "צו שאַפֿן"). קאַלאַגאַן איז ממש די קליי וואָס האלט דיין גוף צוזאַמען, וואָס קאַמפּרייזיז אַלע די קאַנעקטיווע געוועבן אין דעם גוף.

קאַלאַגאַן איז אַ טיפּ פון פּראָטעין, איינער פון מער ווי 10,000 אין דעם מענטש גוף. עס איז אויך די מערסט שעפעדיק און רעפּראַזענץ 25-35% פון די גאַנץ פּראָטעין ( ¹ ).

קאַלאַגאַן העלפּס ריבילד דזשוינץ, טענדאַנז, קאַרטאַלאַדזש, הויט, ניילז, האָר און אָרגאַנס.

עס אויך שטיצט ינטעסטאַנאַל געזונט, ווונד היילונג און ימיונאַטי.

טראָץ זייַענדיק אַזוי וויכטיק, 1% קאַלאַגאַן איז פאַרפאַלן פּער יאָר און פּראָדוקציע הייבט צו אַראָפּגיין אין עלטער 25 ( ² ).

אַז איז וואָס עס איז וויכטיק צו ריפּלעניש קאַלאַגאַן דורך הויך-קוואַליטעט קאַלאַגאַן פודז און ביילאגעס.

ביין יויך איז רייַך אין קאַלאַגאַן, אָבער דאָס איז נאָר איינער פון זייַן בענעפיץ.

די 3 שליסל געזונט בענעפיץ פון ביין יויך

די פליסיק סופּערפאָאָד גיט 3 וויכטיק געזונט בענעפיץ צו העלפן איר זיין כעלטיער, צי איר זענט אויף אַ קעטאָגעניק דיעטע אָדער נישט:

# 1: העלפּס היילן ליקי קישקע

ליקי קישקע סינדראָום איז אַ ומבאַקוועם, מאל ווייטיקדיק צושטאַנד אין וואָס די דיגעסטיווע שעטעך ווערט ינפליימד און דאַמידזשד.

קליינטשיק האָלעס פאָרעם אין די מאָגן ונטערשלאַק, קאָזינג נוטריאַנץ און טאַקסיק סאַבסטאַנסיז צו "רינען" צוריק אין די בלאַדסטרים. אַנשטאָט אַבזאָרבד, וויטאַמינס און מינעראַלס פאָרן גלייַך דורך דיין סיסטעם.

דעם ז ומבאַקוועם זייַט יפעקס ווי בלאָוטינג, מידקייַט, אַ יבערקערן מאָגן, שילשל, פאַרשטאָפּונג, און מאַלנוטרישאַן. ביין יויך, וואָס איז אַן גלייבן מקור פון קאַלאַגאַן, איז איינער פון די בעסטער נאַטירלעך וועגן צו מייַכל ליקי קישקע.

שטודיום ווייַזן אַז פּאַטיענץ מיט יבס (איינער פון די מערסט פּראָסט סימפּטאָמס) האָבן נידעריק קאַלאַגאַן יוו לעוועלס ( ³ ).

קאַלאַגאַן אין ביין יויך קענען העלפן היילן ינטעסטאַנאַל געוועבן און רעדוצירן אָנצינדונג וואָס אַקערז בעשאַס ליקי קישקע סינדראָום..

# 2: קאַלאַגאַן העלפּס ופהיטן זכּרון

עס זענען 28 באַוווסט ווערייאַטיז פון קאַלאַגאַן.

קאַלאַגאַן יוו איז אַ ספּעציפיש טיפּ וואָס קענען פאַרמייַדן די אָנסעט פון אַלזשעימער ס קרענק. קאַלאַגאַן יוו סימז צו פאָרעם אַ פּראַטעקטיוו קאָוטינג אַרום דיין מאַרך קעגן אַ זיכער אַמינאָ זויער גערופן אַמילאָיד ביתא פּראָטעין, וואָס איז געגלויבט צו זיין די גרונט פון אַלזשעימער ס ( ⁴ ).

# 3: קאַלאַגאַן העלפּס הויט און ניילז וואַקסן געזונט

ווי איר עלטער, דיין הויט פארלירט זייַן ילאַסטיסאַטי און רינגקאַלז אָנהייבן צו פאָרעם.

גענומען קאַלאַגאַן קענען העלפן פּאַמעלעך דעם פּראָצעס. קאַלאַגאַן איז דער פּראָטעין פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר בעכעסקעם הויט יונג און גלאַט, און סופּפּלעמענטינג אין די רעכט דאָסעס קענען העלפן האַלטן די ילאַסטיסאַטי.

א פריש לערנען געפירט אין וואָמען צווישן 35 און 55, האט געוויזן אַז די וואס האָבן גענומען קאַלאַגאַן האָבן באמערקט ימפּרווומאַנץ אין די ילאַסטיסאַטי פון זייער הויט ( ⁵ ).

קאַלאַגאַן קענען צושטעלן ענלעך בענעפיץ צו ניילז, פּרעווענטינג זיי פון ווערן קרישלדיק אָדער ברייקינג.

אין אַ לערנען געפירט איבער אַ 6-חודש צייַט, 25 פּאַרטיסאַפּאַנץ באקומען קאַלאַגאַן ביילאגעס און באמערקט די פאלגענדע ( ⁶ ):

12% פאַרגרעסערן אין נאָגל וווּקס.
42% פאַרקלענערן אין צעבראכן ניילז.
64% קוילעלדיק פֿאַרבעסערונג אויף פריער קרישלדיק ניילז.

ווי צו מאַכן ביין יויך אין שטוב

איידער דייווינג אין די יויך-מאכן פּראָצעס, דאָ זענען עטלעכע פּראָסט פראגעס ביגינערז האָבן וועגן יויך:

FAQ # 1: וואָס איז די חילוק צווישן יויך און ביין יויך?

עס איז כּמעט קיין חילוק צווישן יויך און ביין יויך. יאָ, ביין יויך און יויך זענען צוויי פאַרשידענע זאכן.

זיי ביידע נוצן ענלעך ינגרידיאַנץ (וואַסער, בוכטע בלעטער, זויער און ביינער). די צוויי הויפּט דיפעראַנסיז זענען:

די קוקינג צייַט.
די סומע פון פלייש לינקס אויף די ביינער.

רעגולער יויך ניצט פלייש ביינער (ווי אַ גאַנץ הינדל קאַרקאַס) צו מאַכן הינדל יויך, בשעת הינדל ביין יויך ריקווייערז ביינער מיט זייער קליין פלייש, ווי הינדל פֿיס.

יויך אויך קאָכן פֿאַר פיל ווייניקער צייט ווי ביין יויך. דער יויך סיממז פֿאַר אַ שעה אָדער צוויי און די ביין יויך פֿאַר וועגן 24 שעה.

אָפט געשטעלטע קשיא # 2: איז עס אַ וועג צו פאַרקירצן די קוקינג צייט?

אין דעם רעצעפּט, אַ גאַנץ קאַרקאַס, פון אַ לעפטאָוווער ראָטיססעריע הינדל, איז סימערד אין אַ פּאַמעלעך קוקער פֿאַר אַ טאָג אָדער צוויי. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ פּאַמעלעך קוקער, איר קענען מאַכן ביין יויך אין אַ האָלענדיש ויוון אין דיין קיך. אָבער, צו פאַרגיכערן די טינגז באטייטיק, איר קענען נוצן אַ רעגע פּאָט אָדער אַ דרוק קוקער.

אויב איר טאָן ניט האָבן צייַט צו קאָכן, איר קענען קויפן ביין יויך אַנעטאָ. דעם וועג, איר וועט האָבן עס גרייט אין אַ קניפּ.

FAQ # 3: וואָס טייפּס פון ביינער זאָל איך נוצן?

איר קענען נוצן קיין טיפּ. אויב איר מאַכן רינדערנס יויך, ראַטעווען די לעפטאָוווער ביינער פון אַ גראָז-פאסטעכער ביין-אין ריבייע. אויב איר ראָוסטינג אַ גאַנץ הינדל, ראַטעווען די קאַרקאַס צו מאַכן אַ הינדל יויך.

טרינקט ביין יויך איז אַ גרויס וועג צו היילן דיין גוף

ניט קיין ענין וואָס דיין ציל אויף די קעטאָ דיעטע איז - וואָג אָנווער, פעט אָנווער אָדער בעסער קאַנסאַנטריישאַן - אַלעמען זאָל צילן צו זיין ווי געזונט ווי מעגלעך.

איינער פון די יזיאַסט וועגן צו טאָן דאָס איז דורך סאַפּלאַמענטינג דיין דיעטע מיט ביין יויך.

עס זענען פילע קעטאָ רעסאַפּיז זיי נוצן ביין יויך אין פאַרשידן סופּס און סטעווס. אָדער פּרובירן צו טרינקען ביין יויך גלייַך פון די באַפאַלן. רעגאַרדלעסס פון ווי איר קלייַבן צו פאַרנוצן עס, טאָן זיך אַ טויווע און פּרובירן דעם רעצעפּט.