Cho dù nướng, áp chảo hay thậm chí nướng trong lò vi sóng, hương vị tinh tế của bí ngòi dễ dàng phù hợp với bất kỳ thực đơn keto nào. Nó cũng ít carbohydrate và calo. Một khẩu phần ăn 1 cốc chỉ chứa 2.6g net carbs, làm cho bí ngòi trở thành một loại thực phẩm thân thiện với keto.
Bí ngòi là một chất thay thế tuyệt vời cho các loại thực phẩm giàu carbohydrate. Thèm một củ khoai tây nướng? Cắt đôi một quả bí ngòi và đặt lên trên pho mát, tocino y kem chua. Bạn có thiếu mì ống không? Xoắn bí ngòi thành món mì spaghetti màu xanh lá cây xinh xắn! Trang trí đĩa với pesto và pho mát và bạn sẽ không nhận thấy sự khác biệt.
Ngoài việc thân thiện với keto, bí xanh rất giàu vitamin. Mỗi cốc bí ngòi chứa gần 30% nhu cầu vitamin A hàng ngày của bạn, giúp hỗ trợ sức khỏe mắt của bạn. Bí ngòi cũng chứa một lượng đáng kể vitamin C, có thể bảo vệ chống lại bệnh tim mạch và vitamin B6, có lợi cho hệ thần kinh trung ương.
Để kết thúc một sự thật tò mò. Nếu không có người nông dân thu hoạch, những quả bí xanh trung bình sẽ to bằng một chiếc gậy bóng chày. Tuy nhiên, mặc dù rất đẹp mắt, chúng sẽ không ngon khi ăn, vì những quả bí ngòi lớn có khả năng kháng và xơ.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 1 chén, băm nhỏ
| tên | lòng can đảm |
|---|---|
| Carb thuần | 2,6 g |
| Chất béo | 0.4 g |
| Protein | 1,5 g |
| Tổng số carbohydrate | 3.9 g |
| sợi | 1,2 g |
| Calo | 21 |
Fuente: USDA
