Trong nhiều thế kỷ trước, con người sử dụng tất cả các bộ phận của động vật mà họ săn được. Ví dụ, họ chiên da lợn để chiết xuất chất béo và sử dụng nó trong các món ăn khác. Sản phẩm phụ của loài chiên da này là những miếng khoai tây chiên giòn và thoáng được gọi là chicharrones hoặc vỏ bánh. May mắn thay cho những người ăn keto, vỏ heo là một món ăn nhẹ chứa nhiều protein, không chứa carb.
Có một số cách để kết hợp bì lợn vào bữa ăn của bạn. Rắc bắp rang bơ hoặc nhúng chúng trong nước sốt Ranchera. Vỏ thịt lợn băm nhỏ là một sự thay thế tuyệt vời cho vụn bánh mì, vì vậy hãy thử chúng trong các công thức nấu ăn keto như Thịt viên, bánh mì thịt y gà rán.