Công thức làm bánh mì chuối Ketogenic Low Carb

Bánh mì chuối low carb ngon này chỉ mất chưa đến một giờ để làm và được gói với chuối, các loại hạt nướng và gia vị nóng.

Nhiều loại bánh nướng thân thiện với keto cuối cùng sẽ bị khô, nhưng bánh mì chuối này có vụn nhẹ và hương vị đậm đà, và hơn hết, nó không có hạt, không có màu nhạt và có lượng carb thuần chỉ 3 gam mỗi lát, điều này làm cho nó hoàn hảo cho chế độ ăn kiêng ketogenic.

Với công thức này, bạn sẽ học cách làm bánh mì chuối keto, cũng như một số tùy chọn và phụ kiện để tùy chỉnh bánh mì chuối phù hợp với sở thích của bạn.

Bí mật của bánh mì chuối low carb

Bánh mì chuối thường chứa nhiều carbohydrate, do đường, xi-rô cây phong, bột mì tinh luyện và tất nhiên là có chứa chuối.

Một quả chuối vừa có khoảng 24 gam carbohydrate và 14 gam đường, và hầu hết các công thức làm bánh mì chuối đều yêu cầu nhiều chuối. Chỉ riêng trái cây thôi cũng đủ giúp bạn thoát khỏi tình trạng ketosis.

Vậy cách làm bánh mì chuối không đường nếu không dùng được chuối thì phải làm như thế nào?

Câu trả lời là Banana Extract, một cách hoàn toàn tự nhiên để thêm hương vị chuối mà không có carbohydrate hoặc đường.

Đảm bảo mua chiết xuất chuối được làm từ chuối thật chứ không phải hương liệu chuối nhân tạo, loại chuối này chứa đầy rác và sẽ khiến bánh mì low carb của bạn có hương vị chuối giả kỳ lạ.

Cách làm bánh nướng xốp chuối với công thức này

Nếu bạn không quá thích một ổ bánh mì chuối lớn, chúng tôi có một tin vui: Bạn có thể làm bánh nướng xốp chuối mà không cần thay đổi công thức này.

Lấy hộp bánh nướng xốp của bạn ra. Bôi đều chảo bằng bơ hoặc dầu trung tính, và đổ bột bánh mì chuối vào mỗi miếng bánh muffin khoảng XNUMX/XNUMX.

Nếu bạn đang làm bánh nướng xốp, bạn nên rút ngắn thời gian nướng một vài phút. Bắt đầu kiểm tra độ chín sau khoảng 35 phút bằng cách cắm tăm vào giữa mỗi chiếc bánh muffin.

Nếu tăm sạch ra, bánh nướng xốp của bạn đã hoàn thành. Nếu bạn có bột hoặc vụn bánh, hãy đặt bánh nướng xốp trở lại lò và dùng tăm kiểm tra lại vài phút sau đó.

Tiện ích bổ sung để tùy chỉnh bánh mì chuối keto

• Chuối thật: Công thức này sử dụng chiết xuất chuối, mang đến hương vị chuối tuyệt vời trong khi vẫn giữ số lượng carb thuần thấp. Nhưng nếu bạn không ngại thêm vài gam carbs mỗi khẩu phần, bạn có thể thay thế chuối chiết xuất bằng chuối tươi tùy thích.
• Các cranberries: Quả việt quất tươi hoặc đông lạnh là một bổ sung tuyệt vời cho công thức này. Chúng bổ sung độ ẩm và độ chua sáng giúp cân bằng độ đậm đà của chuối và các loại gia vị.
• Sô cô la chip: Để bánh mì thơm ngon hơn nhiều, hãy rắc một ít sô cô la không đường lên bột bánh mì chuối trước khi nướng. Các vụn sô cô la sẽ tan chảy trên cùng như bánh mì.
• Hồ đào hoặc quả óc chó: Vò một ít quả óc chó và thêm chúng vào đầu bánh mì chuối ngay trước khi bạn cho vào lò nướng.
• Bơ đậu phộng: Để có thêm lớp hương vị và lớp bánh dày hơn, ẩm hơn, hãy trộn một vài thìa bơ đậu phộng vào bột bánh của bạn.
• Lớp phủ kem phô mai: Trộn lẫn phô mai kem, bơ ở nhiệt độ phòng, chất làm ngọt xeton mà bạn chọn, một chút chiết xuất vani và một chút muối cho đến khi mịn. Bạn sẽ kết thúc với lớp phủ kem phô mai keto thơm ngon mà bạn có thể phết lên trên bánh mì chuối của mình. Chỉ cần đảm bảo đợi cho đến khi bánh mì nguội hoàn toàn trước khi đông lạnh, nếu không lớp phủ sẽ chảy ra và bạn sẽ có một mớ hỗn độn.
• Thay thế cho đường nâu: Một số chất làm ngọt ketogenic cung cấp một lựa chọn cho đường nâu. Nếu bạn muốn có mật đường và hương vị caramel trong bánh mì chuối của mình, hãy chọn thay thế cho đường nâu. Nó sẽ có hương vị tuyệt vời mà không làm hỏng chế độ ăn kiêng low carb của bạn.
• Gia vị bổ sung: Công thức cơ bản yêu cầu quế, nhưng bạn cũng có thể thêm nhục đậu khấu, đinh hương, gừng hoặc tất cả. tất cả đều rất hợp với hương vị của bánh chuối.
• Cây gai: Trộn một thìa hạt lanh xay để bổ sung thêm chất béo lành mạnh và tạo cho bánh mì chuối của bạn một hương vị hấp dẫn phức tạp hơn.

Bánh mì chuối Ketogenic Low Carb

• Tổng thời gian: Số phút 55
• Hiệu suất: 12 miếng.

Thành phần

• 1 cốc bột hạnh nhân.
• ½ chén bột dừa.
• 2 thìa cà phê bột nở.
• ½ thìa kẹo cao su xanthan.
• 2 thìa collagen, hoặc bột dầu MCT.
• 1 thìa quế.
• ½ thìa muối biển.
• 2 muỗng canh - ¼ cốc cỏ ngọt, erythritol.
• 4 quả trứng lớn.
• 2 thìa cà phê chiết xuất chuối, hoặc ¼ quả chuối chín.
• 5 muỗng canh bơ không muối hoặc dầu dừa, đun chảy.
• 1 thìa hương liệu vani không cồn hoặc chiết xuất vani.
• ¼ cốc sữa hạnh nhân không đường.
• ½ chén quả óc chó hoặc quả óc chó nghiền nhỏ.
• Kẹo sô cô la ketogenic (tùy chọn).

hướng dẫn

• Làm nóng lò ở 175º C / 350º F.
• Trong một bát lớn, trộn 8 thành phần đầu tiên cho đến khi kết hợp tốt.
• Trong một bát vừa, trộn trứng, chiết xuất chuối, bơ, hương vani và sữa hạnh nhân.
• Thêm nguyên liệu ướt vào nguyên liệu khô và trộn để kết hợp.
• Bẻ vụn quả óc chó, để riêng một ít để phủ lên bánh mì.
• Đổ bột vào chảo ổ bánh có lót giấy da và phủ hạt óc chó và vụn sô cô la còn lại (tùy chọn) lên trên và nướng trong 40-50 phút. Để kiểm tra xem đã xong chưa, bạn hãy cắm một chiếc tăm vào giữa bánh mì; nếu nó sạch sẽ, bánh mì chuối của bạn đã sẵn sàng.

dinh dưỡng

• Kích thước phần: 1 miếng.
• Calorías: 165.
• Grasas: 13g.
• Carbohydrate: 6 g (Thực: 3 g).
• Chất xơ: 3g.
• Protein: 6g.

Từ khóa chính: bánh mì chuối keto.