bánh mì kẹp thịt, chó con, khoai tây chiên: Có gì đó sai với sốt cà chua? Vâng nếu bạn đang theo dõi một chế độ ăn ketogen ít carbohydrate, vì vậy một lon nước sốt cà chua (làm bằng cà chua mềm và đường) mua từ cửa hàng có lẽ không phải là lựa chọn tốt nhất. Nếu bạn đang tìm kiếm sốt cà chua keto, tìm kiếm của bạn sẽ kết thúc ngay tại đây.
Nếu bạn đang tìm kiếm chất thay thế keto hoàn hảo cho một trong những loại gia vị yêu thích của mình, thì không cần tìm đâu xa. Bạn sẽ ngạc nhiên về cách làm nước sốt cà chua hoặc tương cà của bạn dễ dàng như thế nào. Phiên bản này không chứa đường, không chứa thành phần đáng ngờ và mất chưa đầy 2 phút để chuẩn bị.
Làm thế nào để làm nước sốt cà chua hoặc sốt tương cà chua?
Không giống như tương cà thông thường, tương cà chua này không chứa gluten, thuần chay, tương cà, thân thiện với người nhạt và không có đường. Nếu bạn nhìn vào thông tin dinh dưỡng bên dưới, bạn sẽ thấy rằng nó cũng không có chất bảo quản và không có dấu vết của xi-rô ngô fructose cao hoặc đường nâu.
Nếu bạn nghĩ rằng một loại nước sốt cà chua tự làm sẽ có chi phí kinh tế rất cao, hãy sẵn sàng để xem bạn có thể làm như thế nào mà không ảnh hưởng đến túi tiền của mình. Trên thực tế, món sốt cà chua low carb này chỉ cần một bước: đổ tất cả nguyên liệu vào bát trộn và trộn cho đến khi đặc lại thành hỗn hợp nhuyễn mịn. Để tăng tốc quá trình (và tiết kiệm một chút công sức), bạn cũng có thể sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm.
Thành phần chính của món sốt cà chua này
Hầu hết các thành phần trong món sốt cà chua không đường tự làm này phải là những món đã được cất sẵn trong tủ của bạn. Tuy nhiên, có hai điều mà bạn có thể không nhận ra, mà bạn sẽ tìm hiểu dưới đây.
Các thành phần chính trong công thức sốt cà chua low carb này bao gồm:
- Tương cà chua.
- Giấm táo.
- Gia vị
- Chất tạo ngọt không đường (stevia o erythritol).
Những câu hỏi thường gặp về công thức làm nước sốt cà chua không đường tự làm
Nếu đây là lần đầu tiên bạn làm nước sốt cà chua low carb, chắc chắn bạn sẽ có một số câu hỏi. Hy vọng rằng những câu trả lời cho những câu hỏi thường gặp nhất này sẽ giúp bạn thành công.
Cà chua có Ketogenic không?
Nói chung, cà chua luôn nên được ăn điều độ trong một chế độ ăn ketogen. Chúng chứa một lượng lớn đường tự nhiên và carbohydrate điều đó có thể trục xuất bạn khỏi ketosis nếu bạn ăn chúng quá mức. Điều đó đang được nói, chúng có những lợi ích dinh dưỡng không thể bỏ qua.
Một trong những cách tốt nhất để nhận được một số lợi ích này (và duy trì ketosis) đang sử dụng tương cà chua. Nó có hương vị phong phú hơn, cô đặc hơn, ít carbohydrate hơn, nhưng vẫn chứa các chất dinh dưỡng tương tự như cà chua thông thường. Một trong những chất dinh dưỡng này là chất chống oxy hóa gọi là lycopene.
Ghi chú công thức: Thay thế sốt cà chua Keto
Có một số thành phần có thể được thay thế trong công thức sau. Hãy nhớ rằng những sự thay thế này có thể tạo ra những thay đổi nhỏ trong hương vị và kết cấu của nước sốt cà chua của bạn.
- Bột tỏi: Bạn cũng có thể thay thế bằng tép tỏi xay. Tìm tỏi băm trong lọ trong cửa hàng thực phẩm đóng hộp của bạn.
- Cayenne: Nếu bạn không thích gia vị, bạn có thể thay thế bằng ớt bột và thìa là để có hương vị không quá cay nhưng phức tạp.
- Giấm táo: Trong khi giấm táo tạo ra một hương vị dễ chịu mà bạn có thể mong đợi từ tương cà, sốt BBQ và các loại gia vị khác, bạn cũng có thể thay thế giấm trắng.
Lycopene là gì và nó giúp ích gì cho sức khỏe của bạn?
Nước sốt cà chua này có chứa một chất dinh dưỡng được gọi là lycopene, được tìm thấy trong cà chua và bột cà chua. Lycopene được biết là có một số lợi ích sức khỏe, bao gồm những điều sau đây.
# 1: Lycopene rất giàu chất chống oxy hóa
Trong một thế giới đầy hóa chất, thuốc trừ sâu, thực phẩm chế biến sẵn và các chất độc khác có hại cho cơ thể của bạn, việc đảm bảo bạn có chất chống oxy hóa trong kế hoạch ăn uống là điều bắt buộc. Lycopene giúp bảo vệ cơ thể bạn chống lại những yếu tố độc hại này và giảm mức độ thiệt hại mà chúng gây ra. Nó cũng có thể đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa và làm chậm nhiều loại ung thư, bao gồm cả ung thư vú và tuyến tiền liệt ( 1 ).
# 2: Nó có thể giúp cải thiện nhận thức
Các nghiên cứu cho thấy lycopene có thể giúp làm chậm sự khởi phát và tiến triển của bệnh Alzheimer bằng cách chống lại tổn thương tế bào trong não. Chống lại các tương tác ty thể cụ thể được tìm thấy trong cơ quan quan trọng này. Lycopene là một chất dinh dưỡng thực vật mạnh cũng có thể có lợi trong việc giảm co giật và sửa chữa não sau các cơn co giật trước đó ( 2 ).
# 3: Lycopene có thể giúp giảm đau thần kinh
Nghiên cứu đầy hứa hẹn cho thấy ăn thực phẩm giàu lycopene (chẳng hạn như cà chua) có thể giúp giảm đau do tổn thương dây thần kinh. Nó thể hiện khả năng ức chế cơn đau trong cơ thể bạn, giúp những người bị biến chứng của bệnh tiểu đường, HIV / AIDS, bệnh cột sống và nhiều rối loạn thần kinh khác ( 3 ).
Thưởng thức nước sốt cà chua này với công thức nấu ăn sốt cà chua ít carb yêu thích của bạn
Lần sau bạn bánh mì kẹp thịt Keto Breadless yêu cầu một khẩu phần lành mạnh với gia vị yêu thích của bạn, hãy thử Công thức nấu ăn Keto Ketchup này. Giữ nó trong vòng quay thông thường của bạn chuẩn bị bữa ăn vì vậy bạn luôn có một lọ gần sẵn trong tủ lạnh. Tương cà cũng hoàn hảo để dùng trên bánh mì thịt, hoàn hảo để chấm khoai tây chiên sốt cà của bạn, và cũng là một cơ sở tuyệt vời cho nước sốt vạn đảo.
Chỉ với 2 gam tổng số tinh bột và 1 gam tinh bột trong mỗi khẩu phần, nước sốt cà chua ketogenic này hoàn toàn phù hợp cho chế độ ăn kiêng ít carb. Để sử dụng nó trong công thức nấu ăn keto yêu thích của bạn, làm một mẻ rồi cất vào hộp kín để trong tủ lạnh. Nước sốt cà chua keto này có thể giữ tươi trong tối đa một tuần.
Nước sốt cà chua tươi
Bỏ những chai nước đã mua ở cửa hàng và làm món nước sốt cà chua tự chế nhanh chóng và dễ dàng này, được đóng gói với hương vị cà chua đậm đà, nhưng không có thêm đường.
- Tổng thời gian: Số phút 2
- Hiệu suất: 20 phần.
Thành phần
- 3/4 cốc tương cà chua.
- 2 thìa giấm táo.
- 2 thìa cà phê stevis hoặc erythritol.
- 3/4 thìa cà phê muối.
- 1 thìa cà phê bột tỏi.
- 3/4 thìa cà phê bột hành.
- 1 nhúm ớt cayenne.
- 2/3 cốc nước.
hướng dẫn
- Cho tất cả các nguyên liệu vào một tô lớn. Đánh đều để kết hợp. Điều chỉnh muối và chất tạo ngọt cho vừa ăn.
dinh dưỡng
- Kích thước phần: 1 lần phục vụ
- Calorías: 20.
- Grasas: 0g.
- Carbohydrate: 2g.
- Chất xơ: 1g.
- Protein: 0g.
Từ khóa chính: sốt cà chua keto.