Sushining umami lazzatlarini orzu qilishdan charchadingizmi? Albatta, siz sashimi eyishingiz mumkin, lekin bu sushi va guruch bilan bir xil emas. Ovqatlanish uchun tashqariga chiqish jozibali, lekin siz bir necha daqiqada keto sushi rulolarini professionallar kabi tayyorlashingiz mumkin.
Sog'lom ingredientlardan tayyorlangan, ketozni buzmasdan ta'midan bahramand bo'lasiz. Oltita ingredient va tayyorlanishi uchun 10 daqiqadan ko'p bo'lmagan holda, siz qisqa vaqt ichida sevimli yapon taomingizdan lazzatlanishga qaytasiz. Siz ularni sashimi va sabzavotlar bilan asosiy taom sifatida iste'mol qilishingiz yoki tuyadi sifatida xizmat qilishingiz mumkin.
Xo'sh, bu sushi rulosida keto-do'st bo'lishi uchun qanday ingredientlar ishlatiladi? The kam uglevodli guruch o'rnini bosuvchi Ushbu keto retseptida qo'llaniladiganlardan boshqasi emas gulkaram guruch. Agar siz sushini yaxshi ko'radigan bo'lsangiz, bu tez va mazali taomni kam uglevodli retseptlar arxivida xohlaysiz.
Keto sushi rulosi uchun ingredientlar
Ushbu keto retsepti oddiy, ammo sog'lom ingredientlardan foydalanadi, ular sizni yaxshi his qiladi va ta'm kurtaklaringizni hayratda qoldiradi. Bu ajoyib keto sushi rulosi sizga nima olib kelishi haqida bilishingiz kerak bo'lgan narsa.
Gulkaramli guruch
Bir stakan gulkaram guruchida umumiy kaloriya miqdori taxminan 25 kaloriya, shu jumladan 2,5 gramm. aniq uglevodlar, 2,5 gramm tola, 2 gramm protein va sezilarli miqdordagi yog' ( 1 ). Ushbu makronutrientlar to'ldirishning mukammal usulidir ketozdan chiqarib yuborilmasdan .
Gulkaram Bu sushi uchun ajoyib guruch o'rnini bosuvchi, chunki u juda ko'p lazzatlar bilan ishlaydi. Gulkaram guruch va oddiy guruch o'rtasidagi farq gulkaram guruchining yolg'iz bo'lishi kerak bo'lganda eng aniq bo'ladi. Ammo boshqa lazzatlar bilan aralashtirilgan bo'lsa, unchalik ko'p emas.
Ba'zi keto retseptlari guruchni bog'lash uchun qaymoqli pishloqdan foydalanadi, ammo bu foydalanadi mayonez, chunki pishloq siz sushida sinab ko'rmoqchi bo'lgan oxirgi narsadir.
Nori dengiz o'tlarining sog'liq uchun foydalari
Ushbu retseptda ishlatiladigan yana bir ingredient (va boshqa an'anaviy sushi taomlari) - bu nori, mashhur keto gazak. Nori - turli yapon retseptlarida ishlatiladigan, yangi yoki quritilgan holda yupqa choyshablar shaklida iste'mol qilinadigan dengiz o'tlari.
U past kaloriya va xolesteringa ega va A vitamini, E vitamini, B12 vitamini, S vitamini, temir, kaltsiy, sink, foliy kislotasi va boshqa mikroelementlarning yaxshi manbai ( 2 ).
Bu keto sushi roll bilan orkinos achchiq, endi o'zingizni sevimli yapon oshxonangizdan mahrum qilish uchun hech qanday sabab yo'q. Sevimli sushi rulongizni yaratish uchun ushbu ingredientlarni oling va ularni 10 daqiqadan kamroq vaqt ichida aralashtiring.
"Sushi uchun qulay" baliq nima?
Agar siz uyda birinchi marta sushi tayyorlayotgan bo'lsangiz, "siz" atamasi bilan tanish bo'lmasligingiz mumkin.sushi navlari"Va bu nimani anglatadi. Agar baliq sushi uchun qulay deb belgilansa, bu odatda uning eng yuqori sifat va yangiligini bildiradi.
Do'konlar odatda ushbu belgidan foydalansa-da, yorliqdan foydalanish uchun rasmiy standartlar yo'q. Yagona tartibga solish, parazitlarni o'z ichiga olishi mumkin bo'lgan gunohlarni nazarda tutadi, masalan qizil ikra. Mumkin bo'lgan parazitlarga ega baliqlarni xom ashyoni iste'mol qilishdan oldin har qanday parazitni o'ldirish uchun muzlatish kerak.
Deyarli har qanday yovvoyi baliqda parazit bo'lishi mumkinligini bilishingiz kerak. Ularning juda keng tarqalganligi shundaki, hech qanday parazit qayta ishlashdan omon qolmasligi uchun ehtiyot choralari ko'riladi.
To'g'ridan-to'g'ri qayiqda lahzali muzlatish eng yaxshi variant hisoblanadi, chunki bir zumda muzlatish baliqning yangiligini ham, tuzilishini ham saqlaydi. Baliq muzlatishdan oldin sayohat qilmaganligi sababli, u siz olishingiz mumkin bo'lgan eng yangisidir.
Ikkinchi eng yaxshi variant - savdo muzlatilgan baliq. Tijoriy muzlatish baliqlarni -40 ° C / -35 ° F yoki undan past haroratda kamida 15 soat ushlab turish orqali parazitlarni o'ldiradi. Uy muzlatgichi -15º C / 0º F dan -12º C / 10º F gacha o'zgarib turadi, shuning uchun sizniki bu ishni bajarish uchun etarli darajada sovuq bo'lmasligi mumkin. Hatto -20º C / -4º F da har qanday parazitni o'ldirish uchun etti kungacha vaqt ketishi mumkin.
Sushi yorlig'iga qaramay, siz do'koningizdan ularning muzlatish usullari va baliq bilan ishlash usullari haqida so'rashni xohlaysiz. Baliqni diqqat bilan tekshiring. Yaxshi sifatli yangi baliq faqat dengiz hidini his qilishi kerak. Pulpa xira yoki shilimshiq bo'lmasligi kerak, u qattiq tuzilishga va sun'iy ranglar yoki qo'shimchalar bilan ishlov berilmagan jonli rangga ega bo'lishi kerak.
Do'koningizni diqqat bilan tanlash ham muhimdir. Siz sifatli baliq bozori yoki baliq qutisida juda yuqori aylanmasi bo'lgan baqqolni xohlaysiz. Bu juda ko'p shovqin va ozgina yong'oq kabi ko'rinishi mumkin, ammo xom baliqni iste'mol qilishda eng yaxshi sifatni olish muhimdir.
Ziravorlarni oqilona tanlang
Mazali sous kabi Vasabi, achchiq mayonez yoki soya sousi Bu sizning sushi tajribangizni o'zgartirishi mumkin, ammo agar siz ehtiyotkorlik bilan tanlamasangiz, ketozdan xalos bo'lishingiz mumkin. Kam uglevodli ketogenik sayohatingizda o'zingizni ko'p narsalarni almashtira olasiz, ammo ta'mdan voz kechishingiz shart emas.
Agar siz tanlagan ziravorlar soya sousi bo'lsa, siz foydalanishingiz mumkin kokos aminokislotalari o'rniga. Bu sousda faqat 1 gramm uglevodlar mavjud. Hindiston yong'og'i daraxti sharbatidan tayyorlangan hindiston yong'og'i aminokislotalari soyasiz soya sousining umamiga ega. Dastani hindiston yong'og'iga o'xshamasligini bilib hayron qolasiz. Ta'mi soya sousiga juda o'xshaydi, lekin biroz shirinroq va kamroq sho'r. Bir oz tuz qo'shsangiz ham zarar qilmaydi, chunki sizga ko'proq ehtiyoj bor keto dietasida natriy.
Vasabi sousida atigi 1 gramm uglevodlar mavjud (brendga qarab), ammo tarkibi soya yog'i va yuqori yog'li makkajo'xori siropi fruktoza ko'pgina brendlar uni ketogenik emas. Buni bartaraf qilish uchun siz o'zingizning keto vasabi sousini tayyorlashingiz mumkin, bu esa quyidagi ingredientlarni kichik yirtqichlardan qalinlashguncha past olovda aralashtirib yuboring:
- 1/2 chashka og'ir krem.
- 1-2 choy qoshiq vasabi pastasi.
- 1 choy qoshiq kokos aminokislotalari.
- Bir chimdim ksantan saqich.
Achchiq orkinos keto sushi rulosi
Bu kam uglevodli sushi rulolari, albatta, siz qayta-qayta tayyorlaydigan va ovqatlanish rejangizga qo'shadigan taomga aylanadi. Sog'lom yog', tuzilish va lazzat uchun bir oz ko'kat yoki avakado qo'shing.
- Tayyorgarlik vaqti: 10 daqiqa
- Umumiy vaqt: 10 daqiqa
- Ishlash: 1.
- Kategoriya: Narx.
- Oshxona xonasi: yapon.
Tarkibi
- 1/4 funt sushi navli orkinos.
- 1 stakan karam guruch.
- 1 osh qoshiq mayonez.
- 1 choy qoshiq sriracha.
- Bir chimdik tuz
- Nori dengiz o'tlari varag'i.
Ko'rsatmalar
- Orkinosni qalinligi taxminan ¼ dyuym bo'lgan uzun naychaga yoki uzun bo'laklarga kesib tashlang.
- Gulkaram guruchini 1 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechda pishiring, keyin ortiqcha namlikni siqib chiqarish uchun choy sochiq bilan o'rang. Uni idishga o'tkazing va mayonez va sriracha bilan aralashtiring.
- Kesish taxtasiga bir varaq nori qo'ying. Guruchni nori varag'iga qo'shing va uni varaqning birinchi ¾ qismi bo'ylab tekis, tekis xamirga aylantiring.
- Tuna chiziqlarini guruch ustiga qo'ying. Tuz bilan seping. Keyin guruch nori varag'ini yuqoriga va orkinos ustiga aylantiring, uni barmoqlaringiz bilan tiqing va guruchsiz noriga yetguncha bir tekis bosim bilan oldinga siljiting. Barmoqlaringizni namlang va nori yopishqoq bo'lishi uchun namlang va rulonni ho'l nori bilan yopishtirib tugating.
- Sushi rulosini kesish uchun o'tkir pichoqdan foydalaning.
- Bezatish uchun yangi maydalangan zanjabil, glyutensiz tamari va kunjut bilan xizmat qiling.
Oziqlantirish
- Kaloriya: 370.
- Yog'lar: 22 gr.
- Uglevodlar: 10 gr.
- Elyaf: 3 gr.
- Oqsil: 28 gr.
Kalit so'zlar: achchiq orkinos keto sushi rulosi.