Mol go'shti va tovuq - sog'liq uchun foydali bo'lgan asosiy protein manbalari. Bu keto cho'chqa pirzolalari shuni ko'rsatadiki, ular sizning yagona protein variantingiz emas.
Cho'chqa pirzolalari e'tibordan chetda qolsa-da, ketogenik parhez cho'chqa go'shtini sizning sevimli kechki ovqat retseptlaringiz uchun oqsil manbai sifatida qaytarish uchun juda yaxshi. Va bu shunchaki ta'mga ega emas.
Pechni yoqishdan oldin, nima uchun keto turmush tarzingizga cho'chqa go'shti qo'shish yaxshi fikr ekanligini bilib oling.
Cho'chqa go'shtining ozuqaviy foydalari
Cho'chqa go'shti A vitamini, B6 vitamini, B12 vitamini, tiamin, niatsin, riboflavin, pantotenik kislota, shuningdek fosfor, selen, natriy, sink, kaliy, mis va magniy kabi asosiy vitaminlar va minerallarga boy. 1 ).
Vitamin B6 kabi vitaminlar turli xil makroelementlarning metabolizmi va asab tizimining boshqa funktsiyalari uchun muhimdir. Riboflavin, shuningdek, B2 vitamini sifatida ham tanilgan, shikastlangan to'qimalarni tiklash va terining sog'lig'ini yaxshilash uchun javobgardir ( 2 ).
Sink ham cho'chqa go'shtida mavjud bo'lgan asosiy birikma hisoblanadi. Sinkni iste'mol qilishni nazorat qilmaslik rux etishmovchiligiga olib kelishi mumkin, bu ishtahaning o'zgarishi, vaznning o'zgarishi, soch to'kilishi, ovqat hazm qilish muammolari, surunkali charchoq yoki hatto tug'ilish muammolari kabi ko'plab nomutanosibliklarga olib kelishi mumkin ( 3 ).
Agar cho'chqa go'shti retseptini birinchi marta sinab ko'rsangiz, qo'rqmang. Cho'chqa pirzolalarini xuddi bifshteksga o'xshash tarzda tayyorlang, avval har ikki tomonini skovorodkada qizarib, keyin pishirishning qolgan qismi uchun pechga qo'ying.
Ziravorlarning sog'liq uchun foydalari
Ushbu keto cho'chqa go'shti pirzola retseptida asosiy lazzatlar maydanoz, paprika, oregano va kekikdan keladi. Ko'pincha retseptning eng uzun qismi ziravorlardir.
Ovqatlanish uchun ishlatadigan o'tlar va ziravorlar nafaqat lazzat beradi. Ularda organizmingizga ko'p jihatdan foyda keltiradigan bioaktiv birikmalar mavjud ( 4 ). Kam uglevodli pishirishda muhim maqsad ovqatlaringizni iloji boricha to'yimli qilishdir.
Ko‘p yillar davomida siz ko‘plab o‘t va ziravorlardan foydalangan bo‘lsangiz-da, o‘t va ziravorlar o‘rtasidagi farq nima degan savol tug‘ilishi mumkin.
Oddiy qilib aytganda, o'tlar har doim o'simlikning barglaridan, ziravorlar esa o'simlikning bargdan tashqari har qanday qismidan, masalan, ildizlar, urug'lar, gullar, kurtaklar, mevalar, rezavorlar yoki po'stlog'idan keladi.
O'tlar va ziravorlar, ayniqsa quritilgan shaklda, polifenollar deb nomlanuvchi nisbatan yuqori miqdorda fitokimyoviy moddalarni o'z ichiga oladi. 5 ). Ushbu polifenollar antioksidantlar bo'lib, hujayralaringizni erkin radikallarning shikastlanishidan himoya qiladi.
Uning mazmuni brokkoli, piyoz, uzum, rezavorlar va qora shokolad kabi polifenollarni o'z ichiga olgan boshqa oziq-ovqatlar bilan solishtirish mumkin. 6 ). Bundan tashqari, polifenollarning ichak mikrobiotasiga ta'sir qilish orqali sog'liq uchun qanday foyda keltirishi haqida ko'plab tadqiqotlar mavjud ( 7 ).
Ovqatingizga ziravorlar ko'rinishida qo'shadigan ba'zi afzalliklarni quyida ko'rib chiqing:
- Petrushka tarkibida yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega apigenin mavjud ( 8 ).
- Paprika bolgar qalampiridan olinadi. Paprika karotinoidlari kuchli antioksidant ta'sirga ega. 9 ). Oregano va kekik Lamiaceae oilasining bir qismi bo'lib, u marjoram, bibariya, reyhan, adaçayı va boshqalar kabi ko'plab boshqa ziravorlarni o'z ichiga oladi. Oregano va kekik tarkibidagi polifenollar lipidlarning oksidlovchi parchalanishini oldini olishga yordam beradi, bu hujayralarga zarar yetkazadi va antioksidant xususiyatlari bilan mashhur ( 10 ) ( 11 ).
Retseptda ishlatadigan o'tlar va ziravorlar miqdori oz bo'lsa-da, ular ovqatingizning umumiy ovqatlanishiga hissa qo'shadi.
Bu taomni ajoyib taomga aylantirish uchun yonma-ovqatlar
Bu kam uglevodli, glyutensiz retsept shunchalik yaxshiki, siz cho'chqa go'shti pirzolalarini muntazam ovqatlanishingizga qo'shasiz. Ketogenik dietada qolishga yordam beradigan eng yaxshi usullardan biri bu sizning ovqatlanish rejangizda juda ko'p xilma-xillikka ega bo'lishdir.
Keto italyan yashil loviya kabi achchiq asosiy taom va mazali tomonlari bilan adashmaysiz. kartoshkasiz salat o keto bekonga o'ralgan çıtır qushqo'nmas .
Agar siz boy va qaymoqli sous bilan garniturani xohlasangiz, ushbu retseptni tayyorlashingiz mumkin past karbongidratli karam makaron va pishloq, og'ir qaymoqqa va uch turdagi pishloqga boy.
Fritözda o'zgartirish
Garchi bu maxsus Keto cho'chqa go'shti retsepti Parmesan pishloqi tufayli Instant Potda tayyorlash uchun mos bo'lmasa-da, siz uni fritözda ozgina o'zgartirishsiz yoki hech qanday o'zgartirishlarsiz pishirishingiz mumkin.
Avval oshxonada cho'chqa pirzolasini qovurish bo'yicha ko'rsatmalarni o'tkazib yuboring, so'ngra 2,5 dyuym / 1 sm go'sht bo'lagini qovurish bo'yicha fritöz ishlab chiqaruvchisi ko'rsatmalariga amal qiling.
Fritözning old tomonida tavsiya etilgan vaqt va haroratni bildiruvchi belgi bo'lishi mumkin.
Ishlab chiqaruvchiga qarab, tavsiya etilgan harorat 360 dan 205º C / 400º F gacha tushishi mumkin. Cho'chqa pirzolalari qalinligiga qarab 12-14 daqiqa ichida pishiriladi. Fritözda ular yaxshi qizarib ketadi va tiniq bo'ladi.
Yakuniy teginish: barbekyu sousi
Tanlash uchun ko'plab ziravorlar bilan bir qatorda, bu keto cho'chqa pirzolalarini keto-do'st barbekyu sousi bilan to'ldirishingiz mumkin.
Bu Keto barbekyu sousi retsepti sizga yordam beradi ketozda qolish pomidor sousi kabi past karbongidratli ingredientlar bilan, Olma sirkasi, Worcestershire sousi, jigarrang xantal, piyoz kukuni y sarimsoq kukuni.
Asosiy protein manbai sifatida tovuq va mol go'shtidan charchaganingizda, bu cho'chqa go'shti ketogenik Ular sizga o'zingiz xohlagan barcha lazzatni beradi va men bilaman so'l ketogenik ehtiyojlaringizga moslashadi.
59 grammdan ortiq protein, 3,2 gramm sof uglevodlar va umumiy yog' miqdori 17 grammdan ortiq bo'lgan bu pirzola sizning makrolaringizni hurmatli kuchayishiga olib keladi.
Keto barbekyu sousi bilan pishirilgan cho'chqa go'shti
Bu pishirilgan suyaksiz cho'chqa pirzolalari eng yaxshi keto taomidir. Oziq moddalarga boy protein bilan to'ldirilgan cho'chqa pirzolalari to'yimli, kam uglevodli va oson tayyorlanadi. Agar siz cho'chqa go'shtidan tayyorlangan cho'chqa go'shtidan foydalansangiz, pishirish vaqtini sozlashingiz kerak bo'lishi mumkin, ammo ular suyaksizga qaraganda yupqaroq bo'lgani uchun.
- Tayyorgarlik vaqti: 10 daqiqa
- Pishirish vaqti: 50 daqiqa
- Umumiy vaqt: 1 soat 10 daqiqa.
- Ishlash: 4.
- Kategoriya: Narx.
- Oshxona xonasi: amerikalik.
Tarkibi
- 1/2 chashka maydalangan Parmesan pishloq.
- 1 1/2 choy qoshiq sarimsoq kukuni.
- 1 osh qoshiq quritilgan maydanoz.
- 1 choy qoshiq quritilgan kekik.
- 1 choy qoshiq paprika.
- 3/4 choy qoshiq tuz.
- 1/2 choy qoshiq qalampir.
- 1/2 choy qoshiq piyoz kukuni.
- 1/4 choy qoshiq chili kukuni.
- 1/8 choy qoshiq oregano.
- 1 osh qoshiq avakado yog'i.
- 4 ta cho'chqa go'shti.
Ko'rsatmalar
- Pechni 180º C / 350º ga oldindan qizdiring. Yopishmaydigan pishirish idishini pishirish spreyi bilan püskürtün.
- Parmesan pishloqini va ziravorlarni sayoz idishda birlashtiring. Yaxshi aralashguncha uring.
- Avakado yog'ini katta skovorodkada o'rta olovda qizdiring.
- Cho'chqa pirzolalarini ziravorlar bilan to'ldiring va issiq idishga soling. Quyma temir skovorodka tiniq qoplama uchun juda yaxshi bo'ladi. Cho'chqa go'shtining har ikki tomonini jigarrang. Qovurilgan cho'chqa bo'laklarini tayyorlangan pishirish idishiga o'tkazing.
- To'kib tashlang keto barbekyu sousi (ixtiyoriy) cho'chqa pirzolalarida.
- Cho'chqa pirzolalarini pechda ichki harorat 150ºC / 300ºF ga etguncha, taxminan 50 daqiqa pishiring. Pechdan olib tashlang va cho'chqa pirzolalarini ichki harorat 70º C / 160º F ga etguncha, taxminan 10 daqiqaga qoldiring.
Oziqlantirish
- Porsiya hajmi: 1 cho'chqa go'shti.
- Kaloriya: 423.
- Yog'lar: 17,2 gr.
- Uglevodlar: 4 g (sof uglevodlar: 3,2 g).
- Oqsillar: 59,8 gr.
Kalit so'zlar: Keto pishirilgan cho'chqa go'shti.