Кукурудзяна олія є обробленим поліненасиченим жиром. Це один із «поганих жирів», яких слід уникати на кето-дієті.
Обробка, необхідна для виробництва кукурудзяної олії, додає вільні радикали та штучні транс-жири, які шкідливі для вашого здоров’я.
Краще використовувати інші сумісні кето-варіанти, такі як кокосова олія, оливкова олія o пальмова олія.