Kolay Sokak Tarzı Keto Meksika Ekmeği Tarifi

Tortilla'nın karbonhidratla dolu olduğunu bildiğiniz için lezzetli görünen bir tacoyu ne sıklıkla geri çevirmek zorunda kaldınız? Bu sokak tarzı keto tortilla tarifi ile, en sevdiğiniz Meksika yemeklerinin tadını tok hissederken ve ketozu korurken çıkarabilirsiniz.

Normal un ekmeği, küçük bir tortillada 26 gramdan fazla toplam karbonhidrat içerir ( ¹ ). Mısır ekmeği, glütensiz ve biraz daha az karbonhidrat yoğun olsa da, yine de 12 gram karbonhidrat içerir ( ² ). Bir oturuşta iki veya üç taco yerseniz, toplam günlük karbonhidrat miktarınızı tüketmiş olursunuz.

Bu sokak tacoları, yemek arayanlar için harika bir tarif. düşük karbonhidrat veya ketojenik alternatif enchiladas, tacos, fajita, burrito veya quesadillas için. Ayrıca ev yapımı cips veya tortilla cipsi yapmak için tekrar zeytinyağında gevrekleşinceye kadar kızartabilirsiniz.

Besin değerlerine bir göz atın ve bu keto tortilla tarifinin karbonhidrat sayınızı kontrol altında tutmak için mükemmel olan sadece 4 gram net karbonhidrat ve 20 gram toplam yağ içerdiğini göreceksiniz.

Ve hepsinden önemlisi, lezzetlidirler. Diğer tariflerin aksine çok fazla yumurtaları yok, çok kuru ya da çok ıslak değiller. Ve satın alabileceğiniz normal tortillalar gibi tadı var.

Ketojenik ekmeği yapmak için hindistancevizi unu kullanmanın faydaları

Birçok düşük karbonhidratlı ekmeği badem unu, pisilyum kabuğu tozu, ksantan sakızı ve hatta karnabahar ile yapılırken, bu keto tortilladaki ana bileşen hindistancevizi unudur.

Bunu hindistancevizi unu veya sağlıklı gıda mağazalarındaki diğer alternatif unlarda bulabilirsiniz, ancak evinizin yakınında yoksa, bunları Amazon'dan veya diğer çevrimiçi mağazalardan satın alabilirsiniz.

Hindistan cevizi unu, paleo, keto veya düşük karbonhidratlı tarifler yapmak söz konusu olduğunda diyetinizde tam bir değişikliktir. yapmak için kullanılır Pizza hamuru ve düz ekmekler, waffle ve çeşitli keto ekmek tarifleri. Peki bunun faydaları nelerdir düşük karbonhidrat alternatif un ve neden kullanmalısınız?

# 1: Hindistan cevizi unu lif açısından zengindir

Hindistan cevizi unu, doğrudan hindistancevizinin etli hamurundan gelir. İki yemek kaşığında bulunan 60 gramdan fazla %10 lif içerir. Yani 16 gram toplam karbonhidratla, porsiyon başına sadece 6 gram net karbonhidrat kalıyor ( ³ ).

Diyet lifi herhangi bir diyetin temel bir bileşenidir, ancak gelişmiş ülkelerdeki çoğu insan bundan yeterince alamamaktadır. 2.000 kalorilik bir diyet yapıyorsanız, önerilen günlük lif alımınız 28 gram olmalıdır, ancak çoğu insan bunun yarısını bile almaz ( ⁴ ). lifi bulabilirsin ketojenik gıdalar çiğ meyve ve sebzeler, chia tohumları, keten tohumları ve hindistancevizi gibi.

Fiber yardımcı olur:

• Kalbinizi destekleyin: Lif, kalp sağlığını iyileştirebilir, kalp hastalığı, felç ve hipertansiyon geliştirme riskinizi azaltabilir ( ⁵ ).
• Kan basıncını iyileştirin: La Lif, kan basıncını ve kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir ( ⁶ ).
• Diyabet görünümünü azaltın: La Lif, diyabet gelişimini engelleyebilecek insülin duyarlılığını artırır ( ⁷ ).
• Bağırsaklarınızı destekleyin: La Lif, çeşitli gastrointestinal hastalıkların semptomlarını azaltabilir ( ⁸ ).

# 2: Hindistan cevizi unu kan şekerini iyileştirebilir

Hindistan cevizi unu, düşük glisemik indekse sahiptir, bu da onu birçok keto tarifinde kullanım için mükemmel şekilde uygun hale getirir. Glisemik indeksi düşük gıdalar vücudunuz tarafından daha yavaş sindirilir, emilir ve metabolize edilir, bu nedenle kan şekerini yükseltmezler.

Bu, sabit kan şekeri seviyelerini koruduğu ve obez olanlar, şeker hastalığı olanlar veya genel sağlıklarını iyileştirmek isteyenler için faydalı olduğu anlamına gelir ( ⁹ ).

Hindistan cevizi unu gibi düşük karbonhidratlı yiyecekler yemek size yardımcı olabilir:

• Kilo vermek: Düşük glisemik gıdalara odaklanan düşük karbonhidratlı diyetlerin, düşük yağlı diyetlerden daha etkili olduğu gösterilmiştir. ¹⁰ ).
• Kalbinizi destekleyin: Düşük glisemik indeksli gıdalar, oksidatif stresi, kan basıncını ve iltihabı azaltmaya yardımcı olarak kardiyovasküler hastalık geliştirme riskini azaltır ( ¹¹ ).
• Hastalıkları Önleme: Jardines de Viveros Düşük glisemik gıdalar, diyabet ve bazı kanserler de dahil olmak üzere çeşitli hastalıkların başlamasını önlemeye yardımcı olabilir. ¹² ).

# 3: Hindistan cevizi unu metabolizmayı iyileştirebilir

Hindistan cevizi ununun neden bu kadar besleyici olduğunu merak ediyor musunuz? Hindistan cevizi unu, orta zincirli yağ asitleri veya orta zincirli trigliseritlerde (MCT'ler) bol miktarda bulunur. MCT'ler ideal bir enerji kaynağıdır çünkü sindirilmek veya vücudunuz tarafından emilmek için başka enzimlere ihtiyaç duymazlar. Bu nedenle ketonlara metabolize olmak için doğrudan karaciğere giderler ve enerji üretirler ( ¹³ ).

MCT alabilirsin ek formda veya hindistancevizi yağı veya hurma yağı gibi yiyecekler yoluyla. MCT yağı, keto diyetinde popülerdir çünkü ketonları vücudunuzun kullanması için daha uygun hale getirir.

yapan budur MCT yağı çok etkili bir enerji kaynağı olarak ¹⁴ ):

• Yağ olarak depolanmazlar: MCT'ler ketonlara dönüştürülür ve vücudunuzda yağ olarak depolanmaz.
• Hızla enerjiye dönüştürülürler: W hücreler MCT'leri hızla metabolize eder ve hızla karaciğere ulaşır.
• Enzimlerden ekstra yardıma ihtiyaçları yoktur: MCT asitleri, sindirim sırasında onları parçalamak için enzimlere ihtiyaç duymazlar.

# 4: hindistancevizi unu doymuş yağ ile doludur

Hindistan cevizi unu, tereyağından daha fazla doymuş yağa sahiptir. Şaşırmış? Aslında hindistan cevizindeki yağın yarısından fazlası doymuş yağdır ( ¹⁵ ).

Eski bilimsel kanıtlar, doymuş yağların kötü olduğunu iddia etti. Bu, 1970'lerden 1990'lara kadar az yağlı bir yeme evresine yol açtı.Az yağlı yoğurt, hafif krem ​​peynir ve yağsız süt, mandıra reyonunu ele geçirdi ve yiyeceklerde bütün yumurtaların yerini yumurta akı aldı.

Bu süre zarfında, obezite hızla artarken doymuş yağ tüketimi önemli ölçüde düştü ( ¹⁶ ). Bugün, "yağ sizi şişmanlatır" efsanesini çürütmek için artan kanıtlar var.

• Kalp hastalığı ile bağlantı yoktur: Son araştırmalar, doymuş yağların kalp hastalığına neden olduğu fikrini çürüttü ( ¹⁷ ).
• Kolesterol seviyelerini yükseltmez: Kolesterol düzeyi yüksek olan kişilerde, hindistancevizi ununun "kötü" LDL (düşük yoğunluklu lipoprotein) kolesterol düzeylerini ve ayrıca toplam kan kolesterolünü (serum kolesterolü) azalttığı gösterilmiştir ( ¹⁸ ).

# 5: Hindistan cevizi unu fındık, mısır ve glüten içermez

Siz veya evinizdeki birinin gıda alerjisi varsa, hindistancevizi unu şiddetle tavsiye edilen bir ikamedir. En yaygın sekiz alerjen buğday, yumurta, süt, yer fıstığı, ağaç kuruyemişleri, soya, balık ve kabuklu deniz ürünleridir. ¹⁹ ).

Bunlardan ikisi, buğday ve ağaç yemişleri, klasik tortilla tariflerinde yaygın olarak bulunur. Hindistan cevizi unu veya badem unu yerine mısır veya buğday unu kullanarak glütensiz, şekersiz, fındıksız ve tahılsız bir tarif oluşturuyorsunuz.

Ancak tarif peynirle yapıldığından bu tortillalar vegan değil ve tabii ki süt ürünleri var.

En iyi düşük karbonhidratlı keto ekmeği nasıl yapılır

Keto omlet yapmak inanılmaz derecede kolaydır ve herhangi bir özel ekipmana ihtiyacınız yoktur. Tortilla yapmak için bir mutfak robotu veya pres gerekmez, sadece biraz parşömen kağıdı ve mikrodalga fırın.

Önce hindistan cevizi unu ve peyniri karıştırın ve mikrodalgada pişirme süresini bir dakikaya ayarlayın. Yumurtayı ekleyin ve karıştırın. Daha sonra karışımı küçük tortillalara bastırmak için parşömen kağıdını kullanın.

Bir tavayı orta ateşte çevirin. Her bir keto tortilla'yı her iki tarafta toplam 2 ila 3 dakika veya altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Eklenen lezzet için biraz deniz tuzu serpin.

Kendiniz veya bir grup arkadaşınız için yapıyor olun, bu keto ekmeği partisi, herhangi bir Meksika yemeği yemeğine mükemmel bir ektir.

Onları carnitas veya chorizo ​​​​gibi en sevdiğiniz garnitürlerle doldurun, ardından kişniş, ekşi krema ve avokado veya guacamole ile doldurun. Eğer artıklarınız varsa, buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz.

Keto Sokak Tarzı Meksika Ekmeği

Bir sonraki Meksika yemeği ziyafetiniz için bir keto tortilla mı arıyorsunuz? Bu düşük karbonhidratlı keto ekmeği sadece 4 gram net karbonhidrat içerir ve 20 dakika içinde hazır olacaktır.

• Hazırlık Süresi: 10 dakika
• Pişirme süresi: 10 dakika-12 dakika.
• Toplam zaman: 8 dakika
• Verim: 1.
• Kategori: Akşam yemeği.
• Mutfak: Meksikalı.

İçindekiler

• 1/2 su bardağı asiago peyniri rendelenmiş.
• 3 yemek kaşığı hindistan cevizi unu.
• 1 büyük yumurta

Talimatlar

1. Orta ateşte bir dökme demir tavayı ısıtın.
2. Rendelenmiş peynir ve hindistan cevizi ununu bir cam kasede karıştırın.
3. Kaseyi bir dakika veya peynir yumuşayana kadar mikrodalgaya koyun.
4. Peynir karışımını birleştirmek ve hafifçe soğutmak için iyice karıştırın. Yumurtayı ekleyin ve bir hamur oluşana kadar karıştırın.
5. Hamuru aynı büyüklükte üç topa bölün. Hamur çok kuruysa, iyice bir araya gelene kadar işlemek için ellerinizi ıslatın. Alternatif olarak, hamur çok cıvıksa, daha iyi bir araya gelene kadar bir çay kaşığı hindistancevizi unu ekleyin.
6. Bir hamur topu alın ve 2 cm / 1/8 inç kalınlığında bir tortilla elde edene kadar parşömen kağıdı arasında topu düzleştirin.
7. Tortillayı sıcak dökme demir tavaya koyun ve hafifçe kızarana kadar her iki tarafta 2-3 dakika pişirin.
8. Tortillayı ısıdan çıkarmak için bir spatula kullanın ve tutmadan önce biraz soğumasını bekleyin.

NUTRICION

• kalori: 322
• Yağlar: 20 örn.
• karbonhidratlar: 12 örn.
• İpliği 8 örn.
• protein: 17 örn.

Anahtar Kelimeler: keto sokak stili meksika tortilla.