Baharatlı Düşük Karbonhidrat Keto Somon Burger Tarifi

Bu, tipik somonlu kek tarifiniz değil. Bu Keto Somon Burgerlerin dışı gevrek, içi yumuşak ve baharatlı tatlarla doludur.

Serinletici bir salatayı tamamlamak için yeni bir protein seçeneğine veya hızlı bir atıştırmalığa ihtiyacınız olsun. yemeği hazırlaBu çıtır somon burgerleri asla hayal kırıklığına uğratmayacak. Sadece yapmak kolay değil, aynı zamanda yüklüdürler. sağlıklı yağlar, senin için mükemmel ketojenik diyet.

Düşük Karbonhidratlı Somon Burger Ana Malzemeler

Bu keto somon burgerlerinin sizi kancadan kurtarmamasının bir nedeni var. ketozisSağlıklı yağlar, protein ve daha fazlası için geri gelmenizi sağlayacak doğru miktarda baharatla dolu. Ana bileşenler şunları içerir:

• Konserve somon veya taze pişmiş somon.
• chipotle mayonez.
• Sriracha acı sos.

Geleneksel balık burger tariflerinden farklı olarak galeta ununa ihtiyaç duymayan bu somon köfteler, çok fazla içerdikleri için keto diyetine uygun değil. karbonhidratlar. Bunun yerine, bu keskin kekleri oluşturmak için biraz hindistancevizi unu ve badem unu yeterlidir.

Alternatif olarak, bu keto somon burgerlerinin dışını ekmek istiyorsanız, domuz kabuklarını parçalayabilir ve bunları "ekmek kırıntısı" olarak kullanabilirsiniz. Bu seçeneği beğendiyseniz, tavaya koymadan önce çiğ köfteleri domuz kabuğu parçalarıyla kaplayın.

Bir araya getirmenin ve makrolarınızı kontrol altında tutmanın çok kolay olmasının yanı sıra, bu çıtır somon kekleri, tüm bunları elde ederken kendinizi harika hissetmenizi sağlayacaktır. sağlıklı yağlar ve somonun ünlü olduğu proteinler.

Yabani somon balığının faydaları

Yabani somon balığı yemenin birçok faydası vardır. Yabani somon balığı, tipik olarak soya ve mısır peletleriyle beslenen çiftlik somonundan daha fazla omega-3 yağ asitleri ve diğer birçok faydalı mikro besin içerir. ¹ ).

Yabani somon da mükemmel bir yağsız protein kaynağıdır. Bu nedenlerle somonun kilo verme ve kardiyovasküler sağlık üzerindeki potansiyel etkileri araştırılmıştır. ² () ³ ).

Ağırlık kontrolü

Somon, birkaç ön kilo verme ve kontrol çalışmasına konu olmuştur. 2008'de yayınlanan sıçanlarda yapılan küçük bir çalışma, sıçanların leptine zayıf tepki vermesine rağmen, sıçanların diyetine somon eklenmesinin toplam kalori alımını gerçekten engellediğini gösterdi ( ⁴ ). Leptin, beyninize dolu olduğunu söyleyen hormonal sinyaldir.

Diğer daha genel araştırmalar, kalori kısıtlı bir yemek planına balık eklemenin kilo verme çabalarını da iyileştirdiğini gösteriyor ( ⁵ ). Ancak tüm balıklar aynı etkiye sahip değildir.

Kanadalı bir araştırma, farklı balık çeşitlerini yemedeki farkı inceledi ve somonun insülin duyarlılığı üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu buldu ( ⁶ ). Amerika Birleşik Devletleri gibi ülkelerde tip 2 diyabetin salgına yakın bir düzeye ulaştığı düşünüldüğünde bu önemli bir bulgudur. ⁷ ).

Mikro besinler ve Omega-3

Yabani somon oksidatif stresi ve sistemik iltihabı azaltmaya yardımcı olabilir. Bunun nedeni, vitaminler, mineraller ve antioksidanlar dahil olmak üzere mikro besinler açısından zengin olmasıdır. Omega-3 yağ asitleri DHA ve EPA açısından da zengindir.

B vitaminleri, D vitamini ve selenyum gibi bazı vitaminler ve mineraller de antioksidan olarak kabul edilir ve bunların tümü yabani somon balığında büyük miktarlarda bulunur. Bu besinler, astaksantin adı verilen bir karotenoid ile birlikte büyük miktarda antioksidan koruma sağlar. Somona zengin turuncu rengini veren astaksantindir ( ⁸ ).

Somonda bulunan omega-3'lerle birlikte astaksantin'in LDL-HDL kolesterol dengesini iyileştirmeye yardımcı olduğu, kardiyovasküler koruma sağladığı, beyindeki zararlı iltihabı azalttığı ve hatta cilt elastikiyetini iyileştirdiği gösterilmiştir. ⁹ () ¹⁰ () ¹¹ () ¹² ).

İnflamatuar tepkilerle mücadele, kanser, metabolik bozukluklar ve kalp hastalığı gibi insanların karşılaştığı kronik hastalıkların çoğunu önlemenin anahtarıdır.

Yüksek kaliteli protein

Sağlıklı yağlar gibi, protein de vücudunuzun en iyi şekilde çalışması için gereklidir. Protein vücudunuzun yaralanmalardan iyileşmesine, yağsız kasları koruyup geliştirmesine ve iştahınızı kontrol eden hormonları düzenlemesine yardımcı olur. ¹³ () ¹⁴ ).

Protein alımı da kilo verme bulmacasının önemli bir parçasıdır. Kilo verirken, vücudunuz depolanan kalorileri yaktığından, kas kütlesi kaybını önlemek için yeterince protein yemek önemlidir ( ¹⁵ ).

Vücudunuza ihtiyacı olan proteini vererek, kas dokunuzu yiyerek zaman kaybetmesine gerek olmadığını söylüyorsunuz. Ketozda olduğunuzdan emin olmak bu süreçte yardımcı olacaktır, çünkü vücudunuz enerji için yağ depolarınıza daha fazla bağımlı olacaktır.

Protein, kendinizi tok ve tok hissetmenin anahtarıdır, bu da aşırı yeme olasılığının daha az olduğu anlamına gelir. Bazı proteinler leptine duyarlılığı artırmaya yardımcı olur ( ¹⁶ ). Leptin tokluk hissini düzenlediği için artan hassasiyet vücudunuza daha çabuk doyduğunun sinyalini verecektir.

Ketojenik diyetteyken, yalnızca sizi tok tutmakla kalmayan, aynı zamanda besin açısından zengin yiyecekleri seçmek idealdir, böylece her lokmayı en üst düzeye çıkarabilirsiniz. Haftada en az iki kez yabani somon balığı yiyerek, çiftlikte yetiştirilen balıkların kirleticilerini ve yapay katkı maddelerini içerme olasılığı daha düşük olan yüksek kaliteli bir protein kaynağı seçmiş olursunuz.

Kardiyovasküler sağlık

Somon, kalp hastalığına neden olan iltihabı azaltmaya, kalp kaslarını güçlendirmeye, kan basıncını düşürmeye ve hatta atardamarlardaki hasarlı dokuları onarmaya yardımcı olduğu gösterilen omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. ¹⁷ () ¹⁸ () ¹⁹ () ²⁰ ). Bu nedenle, düzenli olarak yabani somon yemek, bu koşullardan muzdarip olma şansınızı azaltmanıza yardımcı olabilir.

Beyin ve sinir sistemi sağlığı

B vitaminlerinin ve omega-3 yağ asitlerinin bolluğu somonu sağlıklı bir beyin gıdası yapar. B vitamin kompleksi şunları içerir:

• B1 Vitamini (Tiamin).
• B2 Vitamini (Riboflavin).
• B3 Vitamini (Niasin).
• B5 Vitamini (Pantotenik Asit).
• B6 Vitamini.
• B9 Vitamini (Folik Asit).
• B12 Vitamini.

Bu vitaminlerin her biri yabani somon balığında bulunur ve niasin ve B12 en yüksek konsantrasyon seviyelerine sahiptir ( ²¹ ). B vitaminleri sadece vücuttaki iltihabı azaltmaya yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda hücre zarlarını, mitokondriyal sağlığı korur ve DNA'yı onarır. ²² ). Beynin ve sinir sisteminin normal işleyişini korumada kilit rol oynarlar ( ²³ ).

DHA, somonda bulunan bir omega-3 türüdür. Yabani somonda bulunur çünkü onu üreten algleri yerler. DHA'nın beyin ve sinir sistemine koruma sağladığı çalışmalarda tutarlı bir şekilde gösterilmiştir. Tüm mekanizmalar net olmasa da, bilim adamları bu etkinin büyük ölçüde anti-inflamatuar özelliklerinden kaynaklandığına inanmaktadır.

Çalışmalar, DHA açısından zengin somon tüketimini kaygı ve depresif belirtilerde azalma ile ilişkilendirmiştir. Ayrıca fetüsler geliştikçe beyni korur, yaşlanmaya bağlı hafıza kaybını yavaşlatır ve bunama riskini azaltır. ²⁴ () ²⁵ () ²⁶ () ²⁷ () ²⁸ ).

Baharatlı Keto Somon Burgerler

Bu keto somonlu kekler veya burgerler, düzenli olarak sofralarınızda görüneceğinden emin olabilirsiniz. ketojenik yemek planı. Artan somon filetolarını veya konserve somonu kullanabilirsiniz, ancak bunların her zaman vahşi olduğundan ve çiftlikte yetiştirilmediğinden emin olun. Harikadırlar çünkü onları büyük bir tavada yeniden ısıtılmış olarak veya buzdolabından alıp soğuk bir yeşil salatada veya hazır olarak servis edebilirsiniz. yemek. ev dışında.

• Toplam zaman: 10 dakika
• Verim: 4 somon burger.

İçindekiler

• 1 tepeleme yemek kaşığı chipotle mayonez.
• 1-2 çay kaşığı Sriracha sosu.
• 1/2 çay kaşığı tuz.
• 1/4 çay kaşığı biber.
• 1 büyük yumurta
• 2 yemek kaşığı yeşil soğan, ince doğranmış.
• 1/2 yemek kaşığı hindistan cevizi unu.
• 2 yemek kaşığı badem unu.
• 1 konserve somon veya ½ pound pişmiş somon, tercihen sockeye veya pembe somon.
• 1 yemek kaşığı avokado yağı veya zeytinyağı.
• 1/4 çay kaşığı füme kırmızı biber.
• 4 yemek kaşığı kişniş.
• Limon suyu (isteğe bağlı).

Talimatlar

1. Büyük bir karıştırma kabına mayonez, Sriracha, füme kırmızı biber, yumurta ve frenk soğanı ekleyin. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.
2. Somon, badem unu ve hindistancevizi ununu karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirmek için dikkatlice karıştırın.
3. Somon karışımını dört yığına bölün ve köfteleri oluşturun.
4. Avokado yağı ile büyük bir tava veya yapışmaz tava kaplayın ve yüksek ısıya ayarlayın. Köfteleri kızgın yağa atıp 3-4 dakika pişirin. Burgerleri ters çevirin ve diğer tarafta altın kahverengi olana kadar orta ateşte pişirin.
5. İstenirse yeşil soğanla süsleyin ve sos olarak daha fazla chipotle mayonez ile servis yapın. Asidik bir görünüm vermek için bir tutam limon da ekleyebilirsiniz.

NUTRICION

• Porsiyon boyutu: 2 somon burger.
• kalori: 333
• Yağlar: 26 örn.
• karbonhidratlar: 3 gr (Net karbonhidratlar: 2 gr).
• İpliği 1 örn.
• protein: 17 örn.

Anahtar Kelimeler: keto somon burgerleri.