Cevap: Dolmalık biberlerde biraz karbonhidrat vardır, bu nedenle keto diyetiniz sırasında bunları ölçülü olarak yiyebilirsiniz.
Piyasada pek çok biber çeşidi bulunmaktadır. Birçok çeşit ve renk. Tipik İtalyan yeşil biberlerinden kırmızı biberlere kadar, tüm büyük chilis, acı biber ve diğer çeşitlerden geçerek. Ancak bu durumda tipik süpermarket biberlerini analiz etmeye odaklanacağız. Bazen bir poşette gelip 3, bir kırmızı, bir yeşil ve bir sarı getirenler.
Çoğu benzer dolmalık biber, benzer karbonhidrat sayılarına sahiptir. Genel olarak, sarı olanlar karbonhidrat bakımından daha zengin, kırmızı olanlar orta ve yeşil olanlar daha düşük olacaktır. Normal biberlere göre daha az ete sahip olan İtalyan biberleri, karbonhidrat bakımından daha da düşüktür ve hiç şüphesiz, biber yemek söz konusu olduğunda tercih edilen seçenek olmalıdır.
100 gr biberi standart ölçü olarak aldığımızda net karbonhidratlarla ilgili olarak aşağıdaki durumu buluruz:
| tür | net karbonhidrat |
| sarı | 5.42 g |
| Rojo | 3.93 g |
| Yeşil | 2.94 g |
Ancak bazı karbonhidratlara sahip olmasına rağmen, biberler bize makrolarımız için çok sayıda harika besin sağlar: Kalsiyum, demir, magnezyum, potasyum, B6 Vitamini vb. Yani ister zengin zeytinyağı ile kızartılmış, ister salatada çiğ, ister herhangi bir şekilde haşlanmış biber hayranıysanız, endişelenmenize gerek yok. Miktarlarda aşırıya kaçmadığınız sürece endişelenmeden tadını çıkarmaya devam edebilirsiniz. Sarı dolmalık biber söz konusu olduğunda, 5.42 g başına 100 g karbonhidratınız olduğunu unutmayın. Bu nedenle, diğerlerine göre daha düşük karbonhidrat içerdiğinden yeşillikleri daha sık tüketmeye çalışmak tavsiye edilir.
Beslenme bilgisi Sarı Biber
Porsiyon boyutu: 100 gr
| isim | değer |
|---|---|
| net karbonhidratlar | 5.42 g |
| Yağlar | 0.21 g |
| protein | 1.0 g |
| Toplam karbonhidrat | 6.32 g |
| Lif | 0.9 g |
| Kalori | 27 |
kaynak: USDA
Beslenme bilgileri Kırmızı Biber
Porsiyon boyutu: 100 gr
| isim | değer |
|---|---|
| net karbonhidratlar | 3.93 g |
| Yağlar | 0.3 g |
| protein | 0.99 g |
| Toplam karbonhidrat | 6.03 g |
| Lif | 2.1 g |
| Kalori | 26 |
kaynak: USDA
Beslenme bilgisi Yeşil Biber
Porsiyon boyutu: 100 gr
| isim | değer |
|---|---|
| net karbonhidratlar | 2.94 g |
| Yağlar | 0.17 g |
| protein | 0.86 g |
| Toplam karbonhidrat | 4.64 g |
| Lif | 1.7 g |
| Kalori | 20 |
kaynak: USDA
