Ang pagsunod sa isang high-fat, low-carb diet ay nangangahulugan na kung minsan kailangan mong maging malikhain sa mga pagpapalit ng pagkain.
Bagama't maraming benepisyong pangkalusugan ang nauugnay sa mga munggo, ang pananatili sa ketosis ay nangangahulugan ng paglilimita sa iyong mga munggo ng sobra... o kahit na pag-iwas sa mga ito nang buo. Oo, kahit na nag-factor ka sa net carbs.
Kung mahilig ka sa mga benepisyo ng ketosis ngunit kulang sa munggo, ito ang artikulo para sa iyo. Hindi "iwananTacos, Indian food, at Asian food dahil lang sa low carb ka. Sa halip, subukan ang mga compatible na keto form na ito upang gayahin ang texture at maging ang lasa ng ilan sa iyong mga paboritong legume dish.
Talaan ng nilalaman
Ang mga legumes ba ay tugma sa keto?
Tulad ng nabasa mo sa artikulong ito, ang mga munggo ay hindi eksaktong tugma sa keto.
Ang mga Chickpeas Keto ba?
Sagot: Ang mga chickpeas ay hindi ketogenic. Tulad ng karamihan sa mga munggo, mayroon silang napakataas na antas ng netong carbohydrate. Ang mga chickpeas ay isa sa mga pinaka...
Ang Refried Beans Keto ba?
Sagot: Ang refried beans ay hindi keto. Tulad ng karamihan sa mga beans, naglalaman ito ng malaking halaga ng carbohydrates. Ang bawat paghahatid ng refried beans (1 tasa) ay naglalaman ng 20,3 g ...
Ang Beans Keto ba?
Sagot: Ang lahat ng uri ng beans ay masyadong mataas sa carbohydrates para magamit sa keto diet, maliban sa black soybeans. Ang beans…
Itim ba ang Keto Soy Beans?
Sagot: Ang black soybeans ay ang pinaka-keto compatible na beans na magagamit. Para sa mga nasa ketogenic diet, ang mga paghihigpit sa beans ay ...
At habang maaari mong isipin ang mga munggo bilang isang gulay, ang mga ito ay aktwal na bahagi ng isang hiwalay, ngunit katulad, grupo ng mga halaman na tinatawag na mga munggo. Ang munggo ay isang halaman o bunga o buto ng halaman na nagmula sa pamilyang Fabaceae.
Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga legume at gulay ay ang nilalaman ng protina, ang mga munggo ay isang mayamang mapagkukunan ng mga amino acid na nakabatay sa halaman.
Ang mga munggo ay partikular na isang pananim sa tag-araw. Pagkatapos itanim, tumatagal sila ng 55-60 araw para mature. Sa loob ng pangunahing pod, ang mga munggo ay nagiging berde sa hinog na kulay na nakikita mo sa tindahan.
Makakahanap ka ng mga munggo sa iba't ibang mga lutuin sa buong mundo. Sa kultura, ginamit ang mga ito bilang pinagmumulan ng protina para sa maraming sibilisasyon sa loob ng libu-libong taon.
Ilang carbohydrates ang nasa legumes?
Ang mga munggo ay puno ng mga bitamina at mineral. Halimbawa, ang isang tasa ng black beans ay naglalaman ng:
| Thamin | .42mg | RDI 38% |
| Riboflavin | .1mg | RDI 7% |
| Folate | 256ug | RDI 64% |
| Hierro | 3,6 mg | 20% IDR |
| Phosphorus | 241mg | RDI 34% |
| Sink | 1,93 mg | 20% R + D + I |
| Magnesio | 120mg | RDI 38% |
Gayunpaman, kapag tiningnan mo ang kanilang macronutrient profile, ibang larawan ang lalabas ( 1 ):
| Kaloriya | 227 kcal |
| Taba | 1 g |
| Protina | 35% |
| Kabuuang mga karbohidrat | 61% |
| hibla | 35% |
| Net carbs | 36 |
Sa kabuuang bilang ng carb na 41 gramo at 13 gramo ng fiber, binibigyan ka ng black bean ng net carb count na 26 gramo. Kahit na hatiin mo ito sa kalahating tasa na serving, nasa 13 gramo ka pa rin ng net carbs.
Para sa karamihan ng mga tao sa isang ketogenic diet, ito ay simpleng napakaraming carbs.
At ang black beans ay hindi nag-iisa pagdating sa high-carb legumes. Sa katunayan, karamihan sa mga munggo ay naglalaman ng katulad na nilalaman ng carbohydrate.
| Chickpeas ( 2 ) | 45 gramo ng carbohydrates | 13 gramo ng hibla | 32 gramo ng net carbs |
| Pinto beans ( 3 ) | 45 gramo ng carbohydrates | 15 gramo ng hibla | 30 gramo ng net carbs |
| Mga beans ( 4 ) | 40 gramo ng carbohydrates | 13 gramo ng hibla | 27 gramo ng net carbs |
Moral ng kwento? Ang mga legume ay malamang na mapabilang sa iyong kategorya sa "iwasan"Kung gusto mong manatili sa ketosis. Iyon ay, maliban kung ikaw ay gumagawa ng a naka-target na keto diet (TKD) o isang cyclical keto diet (CKD).
Ang magandang balita ay ang kalikasan (kasama ang kaunting talino sa paglikha) ay maaaring magbigay sa iyo ng ilang magagandang alternatibong munggo.
3 mababang carb na kapalit para sa mga munggo
Ang pagkain ng keto ay hindi tungkol sa kawalan. Sa katunayan, bahagi ng pananatili sa isang keto diet na pangmatagalan ay ang paghahanap ng kagalakan sa mga pagkaing kinakain mo. Ang aspetong ito ay mahalaga sa ketogenic diet. Hindi mo ito maaaring balewalain. Hindi mo magagawang mapanatili ang isang pangmatagalang pamumuhay ng keto kung hindi mo nararamdaman na nililimitahan ka ng iyong diyeta.
Sa pag-iisip na iyon, kung mayroon kang x cravings para sa legumes, tingnan ang mga low carb at keto compatible na legume substitutions.
- Mga berdeng gisantes.
- Refried beans na walang beans.
- Enoki mushroom.
# 1: mga gisantes
Kung susundan mo siya hitsura at pakiramdam ng munggo, ang mga gisantes ang pinakamalapit na makukuha mo. Ang mga ito ay may magkatulad na pagkakapare-pareho, at bagama't mas maliit kaysa sa karamihan ng mga munggo, magkapareho rin ang mga ito sa hugis.
The Peas Advantage: Naglalaman ang mga ito ng halos kalahati ng carbohydrates sa bawat serving ng isang tipikal na kidney bean. Sa 10 gramo ng carbs at 4 na gramo ng fiber, magkakaroon ka ng 6 gramo ng net carbs bawat kalahating tasa ng mga gisantes.
Kung ikukumpara sa black beans, na naglalaman ng humigit-kumulang 13 gramo ng net carbs, ang mga gisantes ay kumukuha ng cake para sa low-carb legumes. Ang mga gisantes ay isa ring mahusay na mapagkukunan ng bitamina A at bitamina K at mayaman sa protina.
Madali mong mailalagay ang mga gisantes sa iyong sili, salad, o kari bilang kapalit ng beans. Gayunpaman, dahil sa kanilang natatanging lasa, ang mga gisantes ay maaaring hindi sumama sa ilang mga lutuin. Sa kasong ito, maaaring kailanganin mong gumawa ng kaunting pagsubok at error.
At tandaan, dahil lang sa wala silang carbs na kasing dami ng legumes, ang mga gisantes ay mas mataas pa rin sa carbs kaysa sa karamihan ng iba pang low carb veggies. Samakatuwid, panatilihing kontrolado ang iyong paggamit ng mga ito!
# 2: Refried beans na walang beans
Kung gusto mo ng low carb bean dish pero ayaw mong kumain ng beans, maswerte ka. Ipakilala: refried beans na walang beans.
Maaari mong subukan ang Keto Adapted recipe na ito, na gumagamit ng talong, bacon at iba't ibang pampalasa upang muling likhain ang lasa at texture ng refried beans, ngunit may maliit na bahagi ng carbohydrates. Ibabaw ng keso, kulay-gatas, at diced berdeng sibuyas para sa buong epekto.
At sa bawat paghahatid ay nagbibigay ka lamang ng 93 calories, 5.7 gramo ng protina at 3.2 net carbs. Na maganda at halos pareho ang lasa.
Mayroong maraming iba pang mga recipe para sa keto refried beans. Magsagawa lamang ng isang mabilis na paghahanap at hanapin ang recipe na tama para sa iyo.
# 3: Enoki Mushroom
Larawan: Enoki Chicken at Mushroom Stir Fry.
Kung naghahanap ka ng low-carb substitute na kahawig ng texture ng mga lutong munggo, ang mushroom ay isang magandang opsyon. Habang ang mga mushroom ay naglalabas ng natural na karne at umami na lasa, malamang na sumisipsip din sila ng maraming lasa.
Tulad ng mga munggo, ang mga enoki mushroom ay magagamit sariwa at de-latang, na ginagawang perpektong karagdagan sa mga sopas at salad.
Ang isang tasa ng mga mushroom na ito ay naglalaman ng kabuuang 24 calories, mas mababa sa 1 gramo ng taba, 5 gramo ng carbohydrates, 3 gramo ng net carbohydrates at halos 2 gramo ng protina.
Sa 3 gramo lang ng net carbs, ang mga mushroom na ito ay garantisadong magkasya nang perpekto sa mga pamantayan ng iyong low carb o keto diet. Gayunpaman, hindi lang iyon ang pakinabang ng low-carb bean substitute na ito.
Nagbibigay din ang Enoki mushroom ng maraming bitamina at mineral kabilang ang iron, magnesium, phosphorus, potassium, bitamina B1 (thiamine), bitamina B2 (riboflavin), bitamina B3 (niacin), bitamina B5 (pantothenic acid), at bitamina B9 (folate. ) ( 5 ).
Take Out Food: Pinipigilan ang mga Legume na Manatili sa Ketosis
Bagama't hindi naman masama para sa iyo ang ilang mga legume, maaari silang maging masyadong mataas sa carbs kung ikaw ay nasa low-carb o keto diet. Sa mga mapagpipiliang alternatibong low carb na ito, walang limitasyon sa iba't ibang uri ng bean dish na maaari mong gawin. Nasa mood pa rin para sa beans? Tingnan ang artikulong ito, na makakatulong sa iyong makahanap ng isang maliit na serving o dalawa sa ilang partikular na uri.