Як табақро гиред, чизҳоро омехта кунед ва войла! Табақи олиҷаноб дар муддати камтар аз 30 дақиқа бо бонуси иловагии тозакунии кам ё тамоман омода мешавад. Ин табақи занбӯруғи бекон ба шумо имкон медиҳад, ки хӯроки кето пешкаш кунед, ки дорои манфиатҳои бузурги ғизоӣ мебошад.
Занбурўѓњо Shitakake
Ин дорухат омехтаи тавсияшудаи занбурўғҳои шиитаке, кремини ва алиро талаб мекунад, аммо биёед ба занбурўғи сеюми паҳншуда дар ҷаҳон бодиққат назар андозем. Занбӯруғи шиитаке дар таомҳои Осиё хеле маъруф аст, инчунин дар ошхонаҳои саросари ҷаҳон ба як ҷузъи асосӣ табдил ёфтааст. Бо сабаби хуб, занбурўѓњо, умуман, хеле гуногунљабња мебошанд. Аммо шиитаке бо маззаи дуддодашуда ва сохтори бойаш маълум аст.
Хусусияте, ки шумо ҳангоми сухан дар бораи занбурӯғҳои шиитак бештар мешунавед, ин "гӯштӣ" аст. Як ҳиллаи хеле маъмул барои пухтан ин занбурўѓњо: як қаҳваранг хуб. Шумо бояд ба онҳо муносибат кунед, ки ин стейки хуб аст!
Мувофиқи маълумот WHFods, шитаке чорумин манбаи беҳтарини минерали антиоксидант, мис мебошад. Мис муҳим аст, зеро он яке аз чанд элементҳои металлӣ мебошад, ки бо аминокислотаҳо ва кислотаҳои равғании муҳим барои саломатии инсон заруранд. Занбурўғҳои шиитаке инчунин дорои пайвастагиҳое мебошанд, ки қобилияти табиии мубориза бо илтиҳоб, варамҳо ва бактерияҳои зараровар доранд. Чӣ бештар, витаминҳои В ба монанди B2, B5 ва B6 ба пешниҳодҳои солимии шиитак дар якҷоягӣ бо зерин дохил карда шудаанд:
Манфиатҳои саломатӣ
- Барои аз даст додани вазн кӯмак кунед
- Баланд бардоштани иммунитет
- Энергияро зиёд кунед
- Онҳо хатари бемориҳоро коҳиш медиҳанд.
- Онҳо ба нигоҳ доштани фаъолияти мағзи сар кӯмак мекунанд.
- Тарғиби пӯсти солим
- Мубориза бо ҳуҷайраҳои саратон
Фактхои хандаовар
"Шии", ки ба забони ҷопонӣ тарҷума шудааст, ба дарахте ишора мекунад, ки дар он ин "гурдаҳо" ё занбурўғҳо аслан парвариш ёфтаанд. Дар Ҷопон ду намуди занбурўғи шиитаки вуҷуд дорад: донко (даврашакл бо селлюлоза ғафс) ва кошин (селослюлоза бориктар ва боло кушода).
Табақи занбӯруғи бекон
Ин рецепти занбӯруғи бекон оддӣ, зуд ва кето аст. Ин як хӯроки комил барои як ҳафта аст ва тозакунии аз ҳад зиёдро талаб намекунад.
- Вақти омодагӣ: Дақиқа 10
- Вақти пухтан: Дақиқа 10
- Вақти умумӣ: Дақиқа 20
- Иҷро: 1 - 2
- Гурӯҳ: нархи
- Хонаи ошхона: Америка
Компонентњо
- 4 буридаи бекони хуки шифоёфта
- 2 пиёла занбурўѓњо дар нимсола бурида шудаанд (омехтаи тавсияшаванда: шиитаке, кремини ва алии)
- 1 / 2 қошуқи намак
- 2 навдаи тимсоҳ
- 1 қошуқи сирпиёз конфит *
Дастурҳо
- Як табақи калони оҳанро дар гармии миёна гарм кунед.
- Ҳангоме ки ҳарорат мерасад, компонентҳои худро омода кунед
- Беконро ба қисмҳои ½-дюймӣ буред
- Занбурўғҳоро дар нимсола буред
- Баргҳои тимьянро аз пояҳо тоза кунед.
- Беконро ба табақ илова кунед ва то пухта пухтан, сипас ба паҳлӯ ҳаракат кунед ва занбурўғҳоро илова кунед. Soute, зуд-зуд ба шӯр, то Браун тиллоӣ ва сар ба нарм.
- Намак, тимён ва сирпиёзро илова кунед. Пухтанро давом диҳед, 5 дақиқаи дигар омехта кунед.
- Вақте ки занбурўѓҳо қаҳваранги тиллоранг, боллазату шањдбори ва тобнок бо чарб мешаванд, аз гармо дур кунед.
- Дар болои кабудӣ, бо тухми нарм судак хизмат кунед ё дар шўрбои гарм омехта кунед.
Замимаҳо
* Конфит сирпиёз аст, оҳиста бирён дона сирпиёз ғӯтонда дар равған. Як роҳи олии нигоҳ доштани сирпиёз, агар шумо онро яклухт харед, он низ хеле болаззат аст. Равғани авокадоро барои конфити кето истифода баред.
Ғизо
- Калорияҳо: 213
- Равған: 8.5 г
- Карбогидратҳо: 8.4 г
- Нишонӣ: 0.3 г
- Сафедаҳо: 13,6 г
Изҳороти Палабрас: табақи занбӯруғи бекон