Ҷавоб: тухмии каду бо парҳези кетои шумо мувофиқ аст. Шумо метавонед онҳоро бигиред, то даме ки шумо онҳоро суиистифода накунед.
Чормағз ва тухмиҳо дар парҳези кето нақши хеле арзишманд мебозанд. Онҳо хӯрокҳои хеле ҷолибанд, зеро онҳо дар карбогидратҳо кам ва нахҳо ва равғанҳои солим зиёданд. Ин онҳоро як иловаи хеле хуб месозад, ки барои риоя кардани макросҳо кӯмак мекунад.
Тухми каду хеле серғизо буда, дорои миқдори зиёди равғанҳои солим, аминокислотаҳо ва маводи ғизоӣ мебошад. Бо миқдори умумии карбогидратҳо 4.10 г дар як 50 г порция, тухмии каду на танҳо кето мебошанд, балки онҳо як ғизои воқеан тавсияшаванда мебошанд, ки дар парҳези кетои мо гузошта шаванд.
Маводи ғизоӣ дар тухми каду
Азбаски мо метавонем тухмии кадуро, ки воқеан тухми аст, ҳамчун ҷанин (ба монанди ҷанинҳои растаниҳои хурд) баррасӣ кунем, ин тухмҳо дар дохили онҳо тамоми қувваи ғизоӣ доранд, ки растанӣ бояд сабзида, қавӣ ва шифо ёбад. Ин онҳоро ба манбаи маводи ғизоии муҳим табдил медиҳад.
Тибқи иттилои манбаъ, USDA, тухмии каду миқдори зиёди мис, калсий, калий, магний, оҳан ва витамини А, Е ва Кро таъмин мекунад.
Манфиатҳои асосии хӯрдани тухмии каду
Тухмҳо ва чормағзҳо як газакҳои маъмул дар ҷомеаи ғизои солим ва мухлисони кето мебошанд ва бо сабаби хуб. Ин хӯрокҳо гуногунҷабҳа буда, интиқолашон осон аст ва барои саломатӣ манфиатҳои бузург доранд. Ва тааҷҷубовар нест, ки тухми каду истисно нест.
1.- Тухми каду манбаи бузурги магний мебошад
Бадани шумо магнийро дар зиёда аз 300 реаксияҳои ферментативӣ, аз ҷумла мубодилаи ғизо, барқарорсозии мушакҳо ва фаъолияти асаб истифода мебарад.
Ин аст он чизе ки боиси пайдоиши нишонаҳои норасоии магний мегардад: дарди сар ва дарди мушакҳо, асабоният, нишонаҳои аз ҳад зиёди PMS ва спазмҳои мушакҳо.
Як порчаи тақрибан 12 г тухмии каду тақрибан 50% ниёзи ҳаррӯзаи магнийро таъмин мекунад. Ва инро дар хотир доред магний инчунин барои назорат кардани фишори хун ва қанди хун муҳим аст.
Дар як таҳқиқоти 12-ҳафтаина дар беморони гирифтори бемории пешрафтаи гурда, иловаҳои тухмии каду ба туфайли профили ғизоӣ ва кислотаҳои равғании он миқдори қанди хун, сатҳи инсулин ва маркерҳои илтиҳобиро коҳиш доданд. Ин барои онҳое, ки мо парҳези кето доранд, як хабари олӣ аст.
2.- Тухми каду манбаи табиии оҳан аст
Оҳан метавонад як ғизои душвор барои илова кардан бошад. Агар шумо камхун набошед ё духтури шумо ба шумо тартиби дигаре нагӯяд, шумо ҳамеша кӯшиш мекунед, ки оҳани худро аз манбаъҳои табиӣ ба мисли тухми каду гиред. Ғайр аз он, бисёр одамоне ҳастанд, ки мушкилоти ҷиддии азхудкунии оҳан дар иловаҳои витаминӣ доранд. Ба ғайр аз таъсироти номатлуби қабули иловаҳои оҳан ба монанди:
- Дабдабанок
- Қабз
- шикамравӣ
- Набера
- Дарди меъда
- Дарди сар
Истеъмоли тухмии каду роҳи осон ва болаззат барои пешгирӣ аз норасоии оҳан аст. Тухми каду тақрибан сеяки ниёзи ҳаррӯзаи шуморо ба оҳан мепӯшонад.
3.- Тухми каду метавонад барои паст кардани сатҳи қанди хун мусоидат кунад
Омӯзиш нишон медиҳад, ки истеъмоли каду ва тухми каду метавонад илтиҳобро коҳиш диҳад ва қанди хунро паст кунад. Чунин ба назар мерасад, ки ин аз сабаби магний аст. Азбаски як тадқиқоти мушоҳидавӣ нишон дод, ки одамоне, ки магнийро бештар истеъмол мекунанд, эҳтимоли пайдоиши диабети навъи 33 2% камтар аст.
4.- Тухми каду манбаи хуби равғанҳои солим мебошанд
Тухми каду дорои кислотаҳои равғании омега-3 ва омега-6 мебошад. Ин пайвастагиҳо барои ғизои солим, мутавозин ва мукаммал муҳиманд ва ҳарду ба бадани шумо манфиатҳои бузург медиҳанд.
Аммо пайдо кардани омега-3 душвортар аст. Аксарияти Ғарбҳо равғанҳои омега-6-ро дар шакли равғани растанӣ ва хӯрокҳои коркардшуда назар ба тавсияшуда дар таносуби 20: 1 истеъмол мекунанд. Вақте ки таносуби идеалӣ тақрибан 4: 1 ё ҳатто 1: 1 хоҳад буд ин тадқиқотро нишон медиҳад.
Тухмиҳои каду на танҳо омега-3-ро пешниҳод мекунанд, онҳо инчунин кислотаи равғании омега-6-и ғайрифаъолро, ки кислотаи линолӣ ном доранд, таъмин мекунанд. Ин кислотаи линоленӣ дар бадани шумо ба кислотаи гамма-линоленӣ, як пайвастагии зидди илтиҳобӣ мубаддал мешавад, ки дар мубориза бо радикалҳои озод ва стресси оксидитивӣ кӯмак мекунад. Ҳамин тариқ, мубориза бо оқибатҳои пиршавӣ.
Ҳамин тавр, тавре ки шумо мебинед, онҳо ғизои ҷолибе мебошанд, ки ба парҳези кетои шумо ворид карда мешаванд ва ин ба шумо кӯмак мекунад, ки сатҳи қанди хуни шуморо зери назорат нигоҳ доред.
Маълумот дар бораи ғизо
Андозаи хидмат: 50 г
| ном | Валор |
|---|---|
| Карбогидратҳо | 4.10 г |
| Равғанҳо | 24.5 г |
| Протеин | 14.9 г |
| Фибра | 3.25 г |
| Калорияҳо | Кг |
Сарчашма: USDA.
