Om du tittar i brödgången i din favoritmataffär hittar du dussintals olika vetebröd: flerkornsbröd, fullkornsvete, råg, fullkornsråg, vit, surdeg, pitabröd... för att bara nämna några. Tyvärr passar inget av dessa alternativ till keto-dieten.
De exakta siffrorna varierar mellan varje brödsort, men en enda skiva innehåller vanligtvis 10 till 20 g nettokolhydrater. Det är tillräckligt högt för att en enda portion kommer att pressa dig över kolhydratgränsen för hela dagen.
Problemingrediensen i bröd är vetemjöl. Din kropp omvandlar vete till glukos (socker), vilket ökar insulinnivåerna och får dig att lagra socker som fett.
Det finns många lågkolhydratsbrödprodukter som använder alternativa ingredienser som t.ex mandelmjöl y kokosmjöl. Det finns till och med märken som erbjuder ketovänligt bröd som innehåller mindre än 5 g nettokolhydrater per skiva, som:
- Tunn och tunn mat: 0 g nettokolhydrater per skiva, bulle eller rulle.
- Great Low Carb Bread Co.: 1g netto kolhydrater per skiva.
- Baskultur: 3g nettokolhydrater per portion och glutenfri.
- Ensam: 4g nettokolhydrater per skiva.
Eftersom färdigbakat bröd med låga kolhydrater är relativt dyrt och relativt svårt att få tag på, bakar många ketodietare sitt eget. För att hitta recepten för denna typ av bröd, som är kompatibla med den ketogena kosten, är det idealiska att du använder följande termer:
Å andra sidan kan du helt hoppa över ketobrödupplevelsen genom att ersätta varje skiva Salladsblad när du gör smörgåsar, hamburgare, smörgåsar och burritos. Eller till och med mexikansk mat.
Näringsinformation
Serveringsstorlek: 1 skiva
| Namn | valor |
|---|---|
| Netto kolhydrater | 12,6 g |
| fetter | 1.3 g |
| protein | 3,1 g |
| Totalt kolhydrater | 13,8 g |
| fiber | 1,2 g |
| kalorier | 79 |
Fuente: USDA
