Oli ea poone ke mafura a entsoeng ka polyunsaturated. Ena ke e 'ngoe ea "mafura a mabe" ao u lokelang ho a qoba lijong tsa hau tsa keto.
Ts'ebetso e hlokahalang ho hlahisa oli ea poone e eketsa li-radicals tsa mahala le mafura a maiketsetso a maiketsetso, a kotsi bophelong ba hau.
Ho molemo hore o atamele likhetho tse ling tse tsamaellanang tsa keto joalo ka oli ea kokonate, oli ea mohloaare e sa tsoakoang o Oli ea palema.