Зар нећеш остати у кетози? Могу ли то бити ови скривени угљени хидрати

Покушавате да смањите унос угљених хидрата, али још увек нисте тамо. кетоза или видите предности. Ово је чешће него што се чини. Многи људи се ових дана одлучују за мало угљених хидрата, али можда не схватају како заправо изгледа њихов дневни лимит угљених хидрата. И када једете једну кетогена дијета, постоје ствари које превазилазе једноставно једење са мало угљених хидрата: морамо разумети шта то значи и коју храну да ограничимо или елиминишемо. Без тачних информација, можемо избећи конзумирање “скривени угљени хидрати” који се ушуњамо а да то не схватимо.

Шта су скривени угљени хидрати?

Да бисте остали у кетози на кетогеној дијети, генерално не желите да прелазите преко 30 грама угљених хидрата дневно. Ово се може разликовати од особе до особе, али ми ћемо га овде користити као опште правило. Може бити изненађујуће колико брзо се угљени хидрати повећавају до тог броја ако нисте пажљиви или навикли да гледате угљене хидрате. ловокрадице.

Можда ћете бити изненађени колико свакодневне хране, чак и целе хране, садрже близу границе кето угљених хидрата само у део. Да бисмо вам помогли да се навикнете на интуитивно познавање количине угљених хидрата у храни, причаћемо о неким од ових намирница и њиховом броју угљених хидрата.

Скривени угљени хидрати у уобичајеној храни

Имајте на уму да је било која количина доле наведених угљених хидрата нето угљених хидрата који се налазе у свакој храни, што значи да се непробављиви угљени хидрати попут влакана не рачунају. Нето угљени хидрати су оно што је важно за ваш укупни дан.

Грицкалице или грицкалице

Популарна пића и грицкалице су без сумње најгора, чак и она која се представљају као „здрав“. Хајде да погледамо:

Пића:

• Цоца Цола, 340 г/12 оз (1 конзерва) — 35 г.
• Старбуцкс латте, велике величине са 2% млека — 19 г.
• Ред Булл, 340 г/12 оз (1 конзерва) — 40 г.
• Накед Греен Мацхине Смоотхие, 1 к 425г/15оз боца — 63г.

бомбоне:

• Херсхеи бар, 1 бар — 25 г.
• М&Мс, торба стандардне величине — 33 г.
• Реесе'с Пеанут Буттер шоље, 1 паковање — 22 г.
• Харибо гумени медведићи, паковање од 5 оз — 33 г.

Житарице (чак и оне „здраве“):

• Цхеериос, 1 шоља — 17 г.
• Рендана пшеница, 1 шоља — 39 г.
• Специал К Оригинал, 1 шоља — 22 г.
• ГоЛеан Црунцх, 1 шоља — 20 г.

Енергетске плочице (можда изгледају невероватно на предњој етикети, али када проверите етикету о исхрани...):

• Цлиф Бар, чоколадни чипс, 1 бар — 41 г.
• Ленни & Ларри'с Цхоцолате Цхип Цоокиес, 1 колачић — 40 г.
• Кинд бар, тамна чоколада путера од кикирикија, 1 штанглица — 13 г.

Надамо се да ће вам ово помоћи да покажете колико грицкалица може пореметити ваше дневне угљене хидрате. Што је више обрађен, већа је вероватноћа да ће угљени хидрати бити проблем.

Такође будите опрезни са сиревима, кремама за кафу, намазима од крем сира, павлакама, рикотом, крем сиревима и јогуртима који углавном имају угљене хидрате (у контејнеру јогурта са укусом Даннон има 30 г угљених хидрата), посебно са ниским садржајем масти. Боље је одлучити се за здраве верзије као што су крем или сирови сиреви, путер храњен на трави, пуномасни јогурт (без додатог шећера, који има око 6 грама угљених хидрата по контејнеру), кефир или Адонис плочице.

Облози

Преливи су често пуни додатих шећера и угљених хидрата, да не спомињемо хидрогенизована, па чак и ужегла уља. Иако знамо да је читава помама за мало масти застарела, још увек постоје производи”низак садржај масти"И"нискокалорични” који се промовишу као здрави. Не купујте га; Морају да користе нешто да замене задовољавајућу природу масти, а то је шећер. Ово укључује ниско-масне зачине попут маслаца од кикирикија и прелива са ниским садржајем масти.светло".

Такође имајте на уму да је типична величина порције на етикети две супене кашике, што је мање него што већина људи користи и врло је лако прећи и тешко је контролисати. Увек проверавајте етикете и одлучите се за домаће преливе попут уља и сирћета, зачина или зачинског биља, авокада итд., или здраве преливе пуне масти, попут ових из Примал Китцхен-а, што је више могуће.

Сауцес

Већина уобичајених сосова и лагани сосови Користе брашно и шећер да побољшају укус и текстуру, па будите пажљиви са њима, посебно када једете вани. И та салата од купуса са салатом и мајонезом може изгледати као добра идеја, али многи прилози укључују додатак шећера заједно са масноћом.

Најбоље је да избегавате оваква јела у потпуности и направите сопствене верзије са ниским садржајем угљених хидрата код куће.

Фрутос сецос

Да, орашасти плодови дефинитивно могу бити део кетогене дијете, али нису сви једнаки. Будите опрезни са овим орашастим плодовима са високим садржајем угљених хидрата (угљени хидрати по порцији од 30 г/1 оз):

• Кестен - 13.6 г.
• Индијски орах - 8.4 г.
• Пистације - 5.8 г.
• Кикирики - 3.8 г.

Држите се маснијих варијанти са нижим садржајем угљених хидрата и не претерујте са количинама. (За више информација о орашастим плодовима погодним за кето, погледајте овај пост). Такође, уверите се да су све ваше опције сирове и да нису кандиране или заслађене на било који начин, и избегавајте мешавине које комбинују орашасте плодове са сувим воћем попут сувог грожђа.

Воће

Већина воћа се потпуно избегава на кетогеној дијети. То је зато што само шачица може уништити ваш број угљених хидрата за дан:

• Банана, средње величине - 25 г.
• Јабука, средње величине — 18 г.
• Наранџаста, средње величине — 15 г.
• Грожђе, 1 шоља - 15 г.
• Трешње, 1/2 шоље - 9 г.
• Киви, средње величине - 8 г.
• Боровнице, 1/2 шоље — 7 г.
• Јагоде, 1/2 шоље — 6 г.
• Малине, 1/2 шоље — 3 г.
• Купине, 1/2 шоље — 4 г.

Као што видите, бобичасто воће је најбоље за одржавање ниске количине угљених хидрата, али је најбоље да их користите само за посебне прилике као што је пострес. Иако порција од пола шоље можда не изгледа тако лоша, то је заправо само шака, а већина људи поједе више од тога у једном седењу.

Шкробно поврће

Сада, да будемо јасни: потребно нам је наше поврће. Важно је да добијете оне драгоцене микронутријенте који се налазе у поврћу. Међутим, није сво поврће подједнако корисно. Поврће које расте под земљом, посебно скробно поврће, обично има више угљених хидрата:

• Кромпир, 1 велики печен — 54 г.
• Кромпир, 1 шоља пире - 34 г.
• Хасх браон, 1 шоља — 50 г.
• Слатки кромпир, 1 средње печен — 20 г.
• Слатки кромпир, 1 шоља пире - 55 г.
• Јам, 1 средње велика кувана — 28 г.
• Пастрњак, 1 шоља исечен на кришке - 17 г.

Све што је потребно је једна порција кромпира или мање да бисте задовољили (или скоро удвостручили!) своје угљене хидрате током дана. Сада, у поређењу, погледајмо још неке вегетаријанске опције које су погодне за кето:

• Спанаћ, 1 шоља сировог — 0.4 г.
• Карфиол, 1 шоља сировог — 3 г.
• Броколи, 1 шоља сировог — 4 г.
• Кељ, 1 шоља сировог — 6 г.
• Краставац, 1 шоља исецкан — 4 г.
• Тиквице, 1 шоља сирове — 3 г.

Суштина је: поврће је здраво и добро за нас; Само треба да се фокусирамо на кето варијанте са мало угљених хидрата и разумемо велике разлике у количинама угљених хидрата.

Царнес

Да, нека обрађена меса такође садрже скривене угљене хидрате. Дели месо, шунка, месна штруца, сланина и кобасице често имају додатак шећера и скроба, па увек читајте етикете. Избегавајте оне означене као „низак садржај масти"Или"светло“, пошто углавном имају више доданог смећа.

Конзервирани рибљи производи могу такође имати додат скроб или шећер у својим сосовима. Зато будите опрезни и са њима.

За више намирница које могу изгледати са мало угљених хидрата, али нису добре за кето дијету, погледајте нашу листу намирнице које треба избегавати на кетогеној дијети.

Нето израчунавање угљених хидрата

Поред упознавања са начином процене просечне количине угљених хидрата у храни, требало би да будемо у могућности да лако пребројимо нето угљене хидрате у означеној храни. Све што треба да урадите је да пронађете укупан број грама угљених хидрата, укупан број грама влакана и одузмете влакна од угљених хидрата. Користите овај број за дневни унос кето угљених хидрата.

Чак и цела храна и упакована храна која тврди да је „здрав” садрже угљене хидрате које треба да избегавамо када смо кето. Разумевање како изгледа дневна граница угљених хидрата у односу на свакодневне намирнице може да допринесе бројању угљених хидрата у кетогена дијета бити много лакше. И запамтите, најбољи начин да тачно знате шта конзумирате је да једете свежу, целу кето храну и кувате код куће што је више могуће. Ваше здравље ће вам бити захвално.