Пореклом из блискоисточних и северноафричких култура, ово егзотично јело од пошираних јаја је фантастичан начин да започнете дан или уживате током ручка.
Поширана јаја која пливају у сосу од парадајза са топлим зачинима попут кима, белог лука и зачина за харису, зар вам не сузе на уста?
Ако више волите текућа јаја, можете смањити време кувања за минут или два, јер поширање повећава време за минут.
Додајте састојке које волите овом укусном рецепту. Свеж першун, фета сир или цилантро раде савршено.
Овај рецепт за шакшуку је:
- Егзотично
- Утешно.
- Тасти
- Делициоус
Главни састојци су:
- Јаја.
- Харисса зачин.
- Уље авокада.
Опциони састојци:
- Пепперс.
- Црни бибер.
- Пахуље од црвених папричица.
3 здравствене предности овог рецепта за шакшуку
#1: Подржите борбу против рака
Једна од најбољих ствари које можете учинити за превенцију болести је да очистите своју исхрану. Без обзира да ли покушавате да спречите метаболичке болести, болести срца или рак, корени здравља се често могу наћи на вашем тањиру.
Једење разноврсног свежег поврћа је одличан начин да обезбедите да ваше тело добије хранљиве материје које су му потребне. А сво поврће и зачинско биље укључено у овај рецепт чине га драгуљем за здравље имунитета.
Кељ је, посебно, пун једињења која се боре против рака. Круциферно поврће, генерално, проучавано је због свог потенцијала против рака, укључујући рак плућа и колоректални рак ( 1 ).
Кељ је богат извор сулфорафана, једињења које је широко проучавано због своје антиканцерогене активности. Чини се да модулира смрт ћелија рака, инхибира ширење ћелија рака, а такође штити ваше тело од канцерогена. Поред тога, има антиоксидативну активност, што помаже вашем телу да се бори против оксидативног стреса ( 2 ).
# 2: Подржава здравље мозга
Осим што су одличан извор протеина, јаја садрже и холин, хранљиву материју неопходну за здравље мозга. Конкретно, то је жуманце које садржи холин.
Холин игра улогу у структури ћелијских мембрана и у синтези неуротрансмитера. Такође је кључно за развој мозга код беба и мале деце ( 3 ).
То је основна компонента неуротрансмитера ацетилхолина, који је укључен у памћење, расположење и друге критичне функције нервног система ( 4 ).
Недавна истраживања чак проучавају холин као хранљиву материју која помаже у борби или спречавању Алзхеимерова болест ( 5 ).
# 3: побољшати здравље срца
Доктрина потписа је древна теорија која каже да храна и биље личе на део тела који лече. На пример, ораси у великој мери личе на мозак, стога морају имати својства која лече мозак.
Парадајз је још једна храна која се често помиње када се говори о потписној доктрини због њиховог изгледа попут срца. Не само због његове црвене боје, већ ако преполовите парадајз, видећете четири различите коморе, веома сличне одајама вашег срца.
Све је то у реду, али оно што ову теорију чини заиста занимљивом је чињеница да је парадајз одличан избор хране за кардиоваскуларно здравље.
Парадајз садржи фитонутријент који се зове ликопен. Ликопен делује као антиоксиданс и може штитити од срчани удар. Истраживања показују да постоји инверзна веза између нивоа ликопена у крви и ризика од срчаног удара, при чему ниски нивои повећавају ризик ( 6 ).
Поред тога, истраживања показују да је потрошња парадајза повезана са мањим ризиком од стварања плака код људи. А у студијама на животињама, узимање ликопена је довело до нижих нивоа ЛДЛ холестерола ( 7 ).
Лагана 30-минутна Кето Схаксхука
Ова шакшука се може направити у обичном тигању или тигању од ливеног гвожђа.
Ако желите да додате још више укуса, можете посипати мало свежег коријандера или фета сира на врху када будете спремни за послуживање.
- Време припреме: КСНУМКС минута
- Време је да кува: КСНУМКС минута
- Укупно време: КСНУМКС минута
- Перформансе: 4.
Ингредиентес
- 1 кашика уља авокада.
- 2 црвене паприке, исечене на коцкице.
- ½ средњег жутог лука, сецканог.
- 3 шоље сецканог кеља, сецканог.
- 2 кашичице зачина харисе.
- 2 кашичице белог лука у праху.
- 2 кашичице кима.
- ½ кашичице морске соли.
- 2 кашике парадајз пасте.
- 2 кашике воде.
- 4 велика јаја од кокоши на паши.
инструцционес
- У велики тигањ на средњој ватри додајте уље од авокада.
- Када се загреју, додајте паприке, лук и динстајте 5 минута или док не замирише.
- Додајте кељ и зачине, а затим парадајз пасту и воду, мешајте док се не сједине. Кувајте још 5 минута, а затим смањите ватру на лаганој ватри.
- Кашиком направите четири удубљења и додајте свако јаје у сос, посолите и кувајте поклопљено 5 минута или док се јаја не скувају колико желите.
- Поделите на четири порције, прелијте кето љутим сосом и послужите.
исхрана
- Калорије: КСНУМКС.
- Масноће: КСНУМКС.
- Угљикохидрати: 6.25 Угљикохидрати нето: 3.76 г.
- Влакна: КСНУМКС.
- Протеини: КСНУМКС г.
Палабрас цлаве: лака схаксхука.