Једноставан рецепт за кето сладолед без шејка

Хоћеш нешто слатко? Захваљујући овом рецепту за сладолед без глутена, са мало угљених хидрата, можете уживати у свом омиљеном десерту, чак и на кетогеној дијети.

Овај кето сладолед је невероватно лако направити. Не треба вам апарат за сладолед или било која друга посебна опрема, само четири једноставна састојка и неколико стаклених тегли. Овај рецепт за сладолед без мешања траје пет минута за припрему и савршена је летња посластица без додатне кривице за прескакање дијете.

За овај рецепт ће вам требати:

• колаген
• Тешка павлака за шлаг.
• Стевиа.
• Чисти екстракт ваниле.

Тајни састојак сладоледа са мало угљених хидрата и без шећера

Погледајте чињенице о исхрани и знаћете да ово није обичан рецепт за сладолед. Садржи само 3,91 грама нето угљених хидрата по шољици, док комерцијални бренд сладоледа од ваниле садржи 28 грама укупних угљених хидрата, од којих су сви шећер ( ¹ ). Тајни састојак? Користите заслађивач попут стевије уместо рафинисаног шећера.

Стевија не подиже глукозу у крви као шећер

Тајна овог рецепта је у стевиа, један од најпопуларнијих заслађивача на кетогену дијету и на неким нискокалоричним дијетама. Стевија је екстракт ове биљке Стевиа ребаудиана Обично се користи у облику праха или течности. Стевија је 200-300 пута слађа од шећера од шећерне трске. Из тог разлога, потребно је само да ставите врло малу количину у свој сладолед да би био сладак.

Добра вест је да стевија нема утицај на инсулин или шећер у крви и даје сладолед без шећера који има укус као прави. Осим тога, има нула калорија.

Други заслађивачи које можете користити

Ако имате проблема да пронађете стевију у локалним супермаркетима, можете заменити неки други заслађивач погодан за кето. Постоје и друге веома популарне врсте кетогених заслађивача које можете изабрати.

Еритритол

Још једна популарна замена за шећер је еритритол. То је шећерни алкохол који се природно налази у многим намирницама, углавном у воћу и поврћу, и чини се да нема негативних нежељених ефеката када се користи умерено.

Једно истраживање је показало да су само они који су конзумирали 50 грама еритритола у једном дану искусили благо гркљање и мучнину у стомаку, али је то било мање од оних који су конзумирали ксилитол ( ² ). Док је бела и прашкаста као нормалан шећер, није тако сладак као гранулирани шећер, па ћете можда морати да користите мало више.

Напомена о кето млечним производима

Избором вашег густа крема, изаберите најбољи квалитет који можете приуштити. Изаберите органски млечни производ који се храни травом, занемарујући производе са ниским садржајем масти или без масти који се налазе на полицама продавница.

Када изаберете органски млечни производи, купујете храну која нема додатне хормоне и потиче од крава које не примају антибиотике.

Тешки шлаг и тешка павлака су богати мастима и не садрже скоро никакве угљене хидрате, што их чини идеалним за кетогену исхрану ( ³ ). Ако не можете да пронађете органске опције за било који од ова два производа, немојте их заменити полу-обраним или кондензованим млеком.

Зашто? Ови млечни производи су богати угљеним хидратима (чак и чаша пуномасног млека садржи више од 12 грама угљених хидрата), што није идеално за кето рецепт ( ⁴ ).

Како припремити свој омиљени сладолед са укусом

Ову базу сладоледа од ваниле можете лако модификовати да направите сладолед вашег омиљеног укуса. Додајте било који број кето састојака. Направите подлогу према упутствима испод, а затим кашиком умешајте састојке у стаклене тегле.

Ево неких састојака кето сладоледа које можете додати да бисте створили своје јединствене укусе:

• Незаслађени комадићи тамне чоколаде или какао зрна.
• Баиас.
• кафе.
• Протеинске плочице, измрвљене.
• Какао у праху.

Сладолед у стакленим теглама или у тепсији

Прављење овог сладоледа у стакленим теглама уштедеће вам простор у замрзивачу и помоћи ће вам да припремите појединачне порције.

Такође можете направити овај рецепт у стакленој или нелепљивој тепсији. Цео рецепт и процес су исти. Једина разлика је у томе што ћете имати већу посуду за мешање.

Ако користите нелепљиву тепсију, користите дрвену кашику за мешање сладоледа како га не бисте огребали. Не заборавите да посуду за хлеб држите затвореном.

Како направити домаћи сладолед

Овај рецепт за кето сладолед је невероватно једноставан за прављење и савршен је за задовољавање ваших сладокусаца. Једноставно помешајте своја четири састојка у стакленој тегли (која служи и као апарат за сладолед) и добро протресите.

Након мешања састојака, додајте своје омиљене састојке. Заврните поклопце на тегле и ставите их у замрзивач.

Ваш укусни сладолед без битка биће спреман за само 4-6 сати. Проверавајте свој сладолед сваких један до два сата да бисте били сигурни да се састојци нису раздвојили. Ако је тако, једноставно одврните поклопац, уклоните и поново замрзните.

Колико често мешати сладолед без мућења

Када проверите сладолед, ако видите да се формирају кристали леда или да се састојци раздвајају, време је да га поново промешајте. То ради фрижидер, па ћете то радити уместо машине.

Најбоље је да проверите сладолед и мешајте га отприлике једном на сат.

Најбољи рецепт за кето сладолед

Са мање од 5 грама нето угљених хидрата и само четири састојка, ово је кето десерт у којем се можете осећати добро. А ако волите овај рецепт, погледајте ове друге рецепте за сладолед погодне за кето:

• Кето чоколадни сладолед од менте.
• Кремасти чоколадни сладолед без кето путера.
• Рецепт за сладолед са ниским садржајем угљених хидрата.

Једноставан кето сладолед без мешања

Коначно, рецепт за кето сладолед који не захтева фенси опрему. Овај рецепт за кето сладолед без мешања задовољиће ваше сладокусце и свидеће вам се.

• Време припреме: КСНУМКС минута
• Укупно време: 6 сата 10 минута.
• Перформансе: 4.
• Категорија: Десерт.
• Кухиња соба: Француски.

Ингредиентес

• 2 шоље тешке павлаке за шлаг, подељено.
• 2 кашике колагена, подељено.
• 4 кашике стевије или еритритола, подељено.
• 1 1/2 кашичице чистог екстракта ваниле, подељено.

инструцционес

1. У две стаклене тегле са широким грлом додајте 1 шољу густе павлаке за шлаг, 2 кашике заслађивача стевије, 1 кашику колагена у праху и ¾ кашичице екстракта ваниле.
2. Снажно протресите 5 минута.
3. Ставите тегле у замрзивач и оставите да се замрзну док не постану чврсте, око 4-6 сати. (Отприлике свака два сата неколико пута протресите тегле да се крема промеша.)
4. Послужите хладно и уживајте.

исхрана

• Калорије: КСНУМКС.
• Масноће: КСНУМКС г.
• Угљикохидрати: КСНУМКС г.
• Влакна: КСНУМКС г.
• Протеини: КСНУМКС г.

Палабрас цлаве: кето сладолед без мућења.