Одговор: Полиглицитол сируп је мешавина других заслађивача који није кето, па није ни кето.
Полиглицитол сируп је врста хидрогенизованог скробног хидролизата (МСМ) сирупа. То је мешавина од малтитол и сорбитол, оба су не-кето заслађивачи.
Полиглицитол сируп има гликемијски индекс 39, што значи да ће повећати ниво шећера у крви и ометати кетозу.
Сигурност
Постоји јака дебата о безбедности многих вештачки заслађивачи који су замена за шећер. Елиминисање шећера из исхране је одлично, али нико не жели да га замени нечим што изазива здравствене компликације.
А 2009 ревизија Европска агенција за безбедност хране није пронашла значајне безбедносне проблеме са полиглицитолним сирупом.
Гастроинтестинални поремећаји
Међутим, иста Европска агенција за безбедност хране открила је да само 1 г полиглицитол сирупа може изазвати гастроинтестинални поремећај, и да велике количине могу имати лаксативан ефекат, па се побрините да имате лак приступ купатилу ако одлучите да поједете тону слаткиша са полиглицитол сирупом.
Алтернативе
За природнији заслађивач, користите стевиа o монашко воће. Оба су потпуно природна и скоро да немају утицаја на ниво шећера у крви. Други кето заслађивачи су еритритол y ксилитол. То су шећерни алкохоли, што ми не можемо, па се слатки укус добија без додавања угљених хидрата.
