Одговор: Изомалтов низак гликемијски индекс значи да неће повећати ниво шећера у крви или ометати вашу кетозу, што га чини компатибилним са кето. Али чувајте се његових непријатних пробавних споредних ефеката.
Изомалт или изомалтитол је а замена за шећер Често се појављује у слаткишима и грицкалицама без шећера. Компатибилан је са кето дијетом јер има а веома низак гликемијски индекс, што значи да неће повећати ниво шећера у крви и ометати вашу кетозу.
Сигурност
Безбедност је брига за сваки вештачки заслађивач. Води се жестока дебата о безбедности многих замена за шећер. Елиминисање шећера је одлично, али нико не жели замену која изазива здравствене компликације.
Више од 80 земаља дозвољава изомалт у прехрамбеним производима, укључујући САД, ЕУ, Јапан и Аустралију.
Заједнички стручни комитет за адитиве у храни Светске здравствене организације (ЈЕЦФА) проценио изомалт 1985. године и ставио га у категорију најбезбедније хране.
Гастроинтестинални поремећаји
Неке студије су откриле да је изомалт повезан са било којим гастроинтестиналним поремећајем, као што су надутост и дијареја. Чини се да се проблеми са варењем јављају само када поједете више од 20 г изомалта дневно, а само 25% људи има ове симптоме, али свакако вреди бити опрезан.
Ако откријете да изомалт не узнемирава ваш стомак, можете га користити као кето безбедну замену за слатку храну. Али ако осећате узнемирени стомак након што сте јели храну са изомалтом, време је да пронађете нови заслађивач.
Алтернативе
За природнију алтернативу, можете користити стевиа или монашко воће. Оба су потпуно природна и немају скоро никакав утицај на шећер у крви. Други популарни заслађивачи у кето заједници укључују еритритол y ксилитол. То су шећерни алкохоли, које људи не могу да сваре, тако да добијате слаткоћу, али без угљених хидрата.
