Salca e sallatës është e mbushur me shije. Një shërbim prej 2 lugë gjelle është i mjaftueshëm për të shijuar një pjatë të tërë marule, domate, rrepkë dhe perime të tjera me aromë të fortë. Salcat kremoze, si djathi blu ose salca Ranchera, në përgjithësi përmbajnë më pak se 2 g karbohidrate neto në një servirje me 2 lugë gjelle dhe janë miqësore me keto. Veshjet e ëmbla, si Russian dhe Thousand Island, përmbajnë deri në 10 g karbohidrate neto dhe nuk janë ketogjene.
Shikoni numrin e karbohidrateve në këto mbushje të njohura:
| Veshjet | Karbohidratet neto |
| Vaj dhe uthull | 0 g |
| Mbret | 0,9 g |
| Djathë blu | 1,4 g |
| fermere | 1,7 g |
| Italiano | 3,5 g |
| Mijë ishuj | 4,1 g |
| francez | 5,3 g |
| Mjaltë dhe mustardë | 7,1 g |
| rusisht | 9,5 g |
Numri i karbohidrateve ndryshon sipas markës, prandaj kontrolloni faktet e të ushqyerit. Ken's Steakhouse dhe Newman's Own priren të jenë më miqësore me keto, ndërsa veshjet Hidden Valley përmbajnë më shumë karbohidrate. Nëse jeni duke ngrënë jashtë, duke shijuar salcën dhe duke parë se si shijon ajo mund t'ju tregojë se çfarë duhet të dini. Nëse ka shije të ëmbël, nuk është keto.
Është e lehtë për të bërë një vinaigrette keto në shtëpi. Përzieni një pjesë të uthullës (ndonjë do të bëjë) me tre pjesë të vaj ulliri. Uthull molle është e shijshme dhe nuk ka karbohidrate. Uthulla balsamike ka shije edhe më të mirë, por përmban pak sheqer. Ju do të duhet të matni me kujdes.
Kujdes nga salcat "lite", "të lehta" ose me pak yndyrë. Për të kompensuar përmbajtjen e ulët të yndyrës, shumë prodhues shtojnë më shumë sheqer. Ky shkëmbim i sheqerit është i gabuar për dietistët keto.
Salca e sallatës nuk është një burim i rëndësishëm i lëndëve ushqyese. Për fat të mirë, ku ka një salcë, zakonisht ka një sallatë. Mikronutrientët në sallatën tuaj do të jenë më se të mjaftueshme për të kompensuar disa kalori boshe në salcë.
Nuk ka asnjë rregull të vështirë dhe të shpejtë kur bëhet fjalë për salcën e sallatës. Erëza e duhur e bën një vakt ushqyes të shijshëm dhe erëza e gabuar ju bën të ngriheni lart përtej kufijve tuaj të karbohidrateve. Për ta bërë të sigurt, shtoni salcë kremoze si salca Ranchera dhe salca Cezar. Disa (por jo të gjitha!) veshje italiane, si ajo e Ken, janë gjithashtu të pajtueshme me keto. Për çdo gjë tjetër, kontrolloni mirë etiketën.
