Kjo pjatë e ndritshme dhe pikante me karkaleca ceviche është keto-miqësore dhe e mbushur me shije. Të marinuara në gëlqere, koriandër, kastravec, qepë të kuqe dhe domate, këto copa të buta karkalecash janë të mbushura me proteina dhe lëndë ushqyese të tjera për të mbështetur stilin tuaj të shëndetshëm keto.
Shërbejeni këtë recetë të lehtë ceviche me karkaleca si meze ose si një ushqim i lehtë (por i përzemërt) për drekë. Është pjata e përsosur nëse e keni të vështirë të përfshini më shumë ushqim deti të freskët në dietën tuaj, plot me acide yndyrore omega-3 dhe lëndë ushqyese të tjera thelbësore.
Bëhuni gati për recetën më të mirë të ceviche të karkalecave që keni pasur ndonjëherë, gati në vetëm pak minuta.
Kjo ceviche pikante e karkalecave është:
- Citric.
- krokante.
- E shijshme.
- E shkëlqyeshme.
- E shpejtë dhe e lehtë për t'u bërë.
- Pa gluten dhe keto.
Përbërësit kryesorë në këtë ceviche të karkalecave përfshijnë:.
Përbërësit opsionalë:
- Lëng limoni.
- spec jalapeno ose chili serrano.
- Vaj MCT ose vaj ulliri për spërkatje.
3 Përfitimet Shëndetësore të Keto Karkalecave Ceviche
Ceviche është një pjatë e marinuar me bazë ushqim deti me variacione meksikane, karaibe dhe amerikano-jugore. E famshme për marinadën e saj të lezetshme dhe ngjyrat dhe shijet e saj, recetat e ceviche variojnë nga përdorimi i copave të peshkut të bardhë të papërpunuar deri te karkaleca dhe oktapod i gatuar.
Ka qindra receta ceviche, por përbërësit kryesorë mbeten të njëjtë. Çdo pjatë është e freskët, e thartë dhe e bën ushqimin e detit yllin e pjatës.
Nëse nuk jeni adhurues i karkalecave, mund të përdorni peshk të bardhë të papërpunuar ose oktapod të freskët të gatuar në të njëjtën marinadë me agrume. Vetëm sigurohuni që çdo proteinë që përdorni të jetë e freskët. Tani, le të shohim disa nga përfitimet kryesore shëndetësore të kësaj ceviche të freskët të karkalecave.
# 1. Mbështet sistemin imunitar
Avokado, limon dhe limon janë të pasura me vitaminë C, një antioksidant i fuqishëm që mund të ndihmojë në mbajtjen e sistemit imunitar të fortë dhe parandalimin e sëmundjeve ( 1 ).
Kastravecat, megjithëse përbëhen nga pothuajse 90% ujë, përmbajnë gjithashtu lëndë ushqyese që stimulojnë sistemin imunitar, si vitamina A, vitamina C, acid folik dhe silicë. 2 ).
Qepa është një ushqim që forcon sistemin imunitar dhe përfshin selen, zink dhe vitaminë C. Qepët janë gjithashtu një burim i shkëlqyer i kuercetinës, një përbërës i fuqishëm antioksidues dhe antiviral ( 3 ).
# 2. Ndihmon në luftimin e radikaleve të lira dhe redukton inflamacionin
Kjo recetë është e mbushur me përbërës të pasur me antioksidantë, nga avokado te domatet dhe qepët.
Sa më shumë antioksidantë të konsumoni, aq më shumë do të luftoni oksidimin e radikalëve të lirë, një proces natyror që mund të dëmtojë qelizat, ADN-në dhe molekulat e proteinave në trupin tuaj.
Dhe kur zvogëloni dëmtimin nga radikalet e lira, ju reduktoni natyrshëm inflamacionin, i cili është përgjegjës për pothuajse të gjitha sëmundjet kronike ( 4 ).
Avokadot janë të pasura me karotenoidë, antioksidantë më të njohur për mbështetjen e shëndetit të syve ( 5 ). Jo vetëm kaq, yndyra në avokado në të vërtetë ndihmon trupin tuaj të absorbojë lëndë ushqyese të tretshme në yndyrë si vitaminat A, D, E, K dhe antioksidantë si karotenoidet nga ushqimi juaj.
Kuercetina, e cila mund të gjendet në qepë dhe koriandër, gjithashtu mund të parandalojë dëmtimin e radikalëve të lirë dhe të zvogëlojë inflamacionin. 6 ).
# 3. Rrit humorin
Ka disa mënyra që ushqimet e pasura me lëndë ushqyese mund të ndihmojnë në ruajtjen e shëndetit të trurit dhe përmirësimin e disponimit tuaj.
Por lidhja më e madhe mes ushqimit dhe humorit është imuniteti dhe inflamacioni. Inflamacioni dhe një sistem imunitar i komprometuar mund të lidhen me lloje të caktuara të depresionit ( 7 ).
Pra, është e arsyeshme që duke e mbajtur sistemin tuaj imunitar të fortë dhe inflamacionin të ulët, disponimi juaj gjithashtu mund të përfitojë.
avocados janë të pasura me acide yndyrore të pangopura (MUFA), yndyrna të mira të cilat janë të lidhura me nivele më të ulëta të inflamacionit, depresionit dhe sëmundjeve të zemrës ( 8 ).
Avokadot janë gjithashtu të pasura me fibra dietike. Në një studim, fibrat dietike u zbuluan të jenë të lidhura në mënyrë të kundërt me simptomat e depresionit ( 9 ).
Ceviche tradicionale ndonjëherë përmban lëng portokalli me sheqer dhe vjen me patate të skuqura misri ose patate të skuqura bananeje. Ju mund ta mbani këtë ceviche me karkaleca miqësore me keto duke zëvendësuar lëngun e portokallit me një bazë agrume me limon ose gëlqere dhe duke përdorur marule krokante, tranguj ose karrota në vend të patatinave tortilla.
Opsioni tjetër, sigurisht, është thjesht të hani ceviche me karkaleca me një lugë. Do të jetë po aq e mirë.
Plus, koha totale e përgatitjes dhe koha e gatimit janë minimale, kështu që mund ta gatuani këtë pjatë freskuese edhe kur të keni pak kohë.
Pavarësisht nëse jeni duke e bërë këtë ceviche të thjeshtë me karkaleca për drekë, paradrekë ose si meze për një festë së bashku me disa taco pule me përmbajtje të ulët karbohidrate ose salcë krokante avokadoje, me siguri do të bëhet një recetë bazë në shtëpinë tuaj.
Ceviche e thjeshtë e karkalecave keto
Kjo ceviche e karkalecave super e thjeshtë dhe miqësore me keto është e mbushur me shije të freskët karkalecash dhe një marinadë agrume me gëlqere, domate, kastravec dhe avokado kremoze. Shtoni pak djegës për pak erëz dhe spërkatni me vaj MCT ose vaj ulliri për yndyrna edhe më të shëndetshme për të mbështetur dietën tuaj keto.
- Performanca: 4 ceviçe.
Përbërësit
- 500 gr / 1 kile karkaleca të freskëta të papërpunuara, të gatuara, të qëruara, të grira dhe të grira.
- 1 avokado e madhe, e prerë.
- 1/4 filxhan cilantro të freskët, të copëtuar
- 1 filxhan kastravec të grirë.
- 1/3 filxhan lëng të freskët agrumesh nga lime ose një përzierje limoni-lime.
- 1/2 filxhan qepë të kuqe të prerë në feta.
- 1/2 filxhan domate të prera në kubikë.
- 1/2 lugë çaji kripë.
- 1/4 lugë çaji piper.
- Vaj MCT ose vaj ulliri për spërkatje (opsionale).
Instrucciones
- Përgatitni të gjithë përbërësit një nga një, duke u siguruar që të pastroni, devein dhe copëtoni karkalecat në copa 1,25 deri në 2,50 cm / ½ deri në 1 inç.
- Shtoni të gjithë përbërësit në një tas të madh dhe përziejini mirë që të kombinohen.
- Mund ta lini pjatën në frigorifer të marinohet për 1-4 orë përpara se ta shërbeni ose ta shërbeni menjëherë.
Notas
Gjithmonë sigurohuni që të blini karkaleca të egra të rritur në mënyrë të qëndrueshme.
Ushqim
- Madhësia e porcionit: 1 shërbim
- kalorive: 143 kcal
- Yndyrnat: 5 G.
- karbohidratet: 7 G.
- fibra: 3 G.
- Proteinat: 29 G.
Keywords: Receta ceviche e karkalecave keto.