Keni dëgjuar për bythët? Chaffles janë ushqimi më i fundit popullor në botën keto. Dhe nuk është çudi. Kjo “fjalë e vogël” ka shumë për të na ofruar. Kjo recetë e thjeshtë keto është krokante, e artë, pa sheqer, me pak karbohidrate dhe kaq e lehtë për t'u bërë.
Ju mund të përgatisni një recetë bazë shaffle në vetëm pak minuta dhe me vetëm dy përbërës: vezë y djathë. Ju gjithashtu mund ta personalizoni bykun tuaj me një sërë opsionesh të ëmbla dhe të shijshme, ta përdorni në vend të një simite hamburgeri ose bagel, të bëni një sanduiç me shaffle ose ta ktheni atë në një picë me kafshatë.
Ky udhëzues definitiv për bythët do t'ju mësojë gjithçka që duhet të dini rreth tyre, duke përfshirë recetat e vafleve me djathë, ushqimin dhe karbohidratet neto, dhe variacionet e njohura të bythës tradicionale.
Çfarë është një byk?
Emri "chaffle" vjen nga bashkimi i fjalëve angleze "djathë " Y "waffles”, përkthimi i të cilit do të ishte "waffle djathi“. Prandaj, një shaffle është një waffle keto e bërë me vezë dhe djathë. Chaffles janë duke u bërë një rostiçeri shumë e njohur me karbohidrate të ulëta, keto.
Ju mund të gatuani një shufër me një hekur waffle ose mini krijues waffle. Koha e gatimit është vetëm disa minuta dhe nëse e gatuani çafkën siç duhet, do të përfundoni me një alternativë të shijshme, krokante buke ose vaffle.
Shaffles janë duke u bërë një mani në mesin e dieters keto. Ato janë më pak kërkuese për t'u bërë se shumica e recetave të bukës keto dhe janë të lehta për t'u përshtatur. Ju mund ta ktheni një recetë bazë shaffle në krijimin tuaj, nga e shijshme në të ëmbël ose çdo gjë tjetër në mes. Ju gjithashtu mund të ndryshoni llojin e djathit që përdorni, duke prodhuar ndryshime të rëndësishme në aromën dhe strukturën e bykut. Djathi çedar dhe djathi mocarela janë dy opsionet më të zakonshme, por mund të shtoni edhe parmixhan, krem djathi ose ndonjë djath tjetër që shkrihet mirë.
Ushqimi dhe numërimi i karbohidrateve të bykëve
Do të merrni dy byk nga një vezë e madhe dhe rreth gjysmë filxhani djathë. Në varësi të djathit që përdorni, kaloritë dhe sasia neto e karbohidrateve do të ndryshojnë pak. Por në përgjithësi, duke supozuar se përdorni djathë të vërtetë të qumështit të plotë si çedër ose mocarela, në krahasim me kremin e djathit ose djathin amerikan, kafkat janë plotësisht pa karbohidrate. Një madhësi tipike e servirjes prej dy bykësh përmban afërsisht:
- 300 kalori.
- 0 g karbohidrate totale.
- 0 g karbohidrate neto.
- 20 g proteina.
- 23 g yndyrë.
Siç mund ta shihni, bythët janë po aq keto sa një vakt - yndyrë të lartë, proteina të larta dhe zero karbohidrate. Ata madje punojnë në dietë mishngrënësepërderisa hani djathë.
Receta perfekte për të bërë byk keto
Si të bëni byk ekstra krokantë
Ka disa këshilla që dëshironi të dini për t'i bërë bythët tuaj veçanërisht krokantë.
Para së gjithash, mos i hani bythët direkt nga hekuri i vaflës ose hekuri i vaflës. Fillimisht do të ngjyhen dhe do të mbushen me vezë, por nëse i lini të qëndrojnë për 3-4 minuta, do të skuqen menjëherë.
Së dyti, për shaffles më të freskët, mund të shtoni një shtresë shtesë çedar të grirë, ose një djathë tjetër krokant, si parmixhani, në të dy anët e sipërfaqes së hekurit të vaflës. Vendosni djathin e grirë, derdhni brumin, vendosni më shumë djathë sipër dhe më pas gatuajeni bykun normalisht. Ai do të përfundojë me copa të freskëta, të skuqura djathi të ngulitura në sipërfaqen e shufrës.
Përdorni këto dy këshilla për të marrë bythët më krokantë të mundshëm.
Mjetet më të mira për të bërë byk keto
Një prodhues standard i vaffleve do të prodhojë një bythë që duket si vaffe tipike të thekura të rrumbullakëta. Kjo shafle është e përkryer si një simite sanduiç keto, një simite hamburgeri, apo edhe një omëletë taco.
Një prodhues belg vaffle bën vafla më të trasha me brazda të thella. Kjo është e shkëlqyeshme për të bërë vafla të rregullta, por jo e shkëlqyeshme për të bërë byk. Përfundojnë më pak krokante, me një konsistencë më të ngjashme me atë të një omëlete. Gjëja më e mirë për të bërë është të merrni një prodhues standard të vafleve.
Do t'ju duhet gjithashtu një tas i vogël për të përzier brumin e bykut, por kaq. Pulat janë mjaft të thjeshta për t'u bërë.
Chaffles faq
A shijojnë bythët vetëm si vezë dhe djathë?
Jo domosdoshmërisht. Edhe pse shufrat e thjeshta mund të shijojnë si vezë dhe djathë, ju mund t'i përshtatni bythët me pothuajse çdo shije. Përdorimi i një djathi neutral si mocarela do të zbusë pjesën më të madhe të shijes së djathit dhe vezëve, duke ju lënë me një kanavacë bosh për ta mbushur sipas dëshirës.
Shumë njerëz pëlqejnë të shtojnë shtesa në bythët e tyre. Për shembull, përzierja e rigonit të tharë, pluhurit të hudhrës dhe specit të prerë në kubikë në brumë do të bëjë një picë të shijshme. Përndryshe, duke shtuar ëmbëlsuesin tuaj të preferuar dhe disa patate të skuqura keto çokollatë mund të bëni një kafshatë të mrekullueshme të ëmbël. Vetëm sigurohuni që të përdorni një djathë neutral si mocarela - çedar dhe çokollata nuk përzihen mirë.
A mund të bëni byk pa një prodhues vafle?
Është e vështirë të përftosh teksturën krokante të shushunjave pa hekur për vafle. Me këtë thamë, mund të provoni të përzieni brumin e shufrës dhe ta skuqni si petull në një tigan që ruan shumë nxehtësi, si një tigan prej gize. Mund të mos përfundoni me një rezultat të pastër, madje edhe përfundimtar, por ndoshta do të jetë akoma mjaft i shijshëm.
A mund të ngrini bykët?
Ju mund të ngrini bythët deri në një muaj. Megjithatë, shkrirja e tyre sjell shumë lagështi, gjë që e bën të vështirë që ato të bëhen sërish të freskëta. Për shkak se janë kaq të shpejta dhe të lehta për t'u bërë, koha totale e gatimit është më pak se 10 minuta, ndoshta është më mirë të bëni një grumbull të freskët sa herë që ju pëlqen të hani një të tillë.
A mund t'i ringrohni bykët?
Nëse planifikoni të bëni bythë para kohe dhe t'i ngrohni ato, mund të dëshironi të investoni në një tigan. Mund të jetë e ndërlikuar t'i ktheni bythët në të freskët pasi të jenë vendosur në frigorifer ose frigorifer. Një tigan i thellë do t'i dehidratojë dhe do t'i bëjë ato të freskëta në vetëm pak minuta.
Mund t'i ringrohni bykët duke i ngrohur në një tigan të thatë për 1-2 minuta nga secila anë, ose mund t'i vendosni në furrë 150º C / 300º F për 3-4 minuta, ose derisa të nxehen plotësisht. Megjithatë, ato ndoshta nuk do të bëhen krokante sepse do të mbajnë shumë lagështi. Nëse nuk keni një tigan të thellë, gjëja më e mirë për të bërë është të bëni tufa më të vogla me bythë dhe t'i hani ato të freskëta. Në këtë mënyrë do të jenë më të shijshme.
Si mund t'i hani bythët?
Ka shumë mënyra të njohura për të ngrënë byk.
- Vetëm: Chaffles janë të shkëlqyera më vete për mëngjes. Mund t'i shërbeni së bashku me proshutën, vezët, avokadon dhe mëngjeset e tjera standarde keto.
- Sanduiç keto chaffle: Bëni dy byk dhe përdorni ato si bukë për sanduiçin tuaj të preferuar. Chaffles janë të shkëlqyera si bukë për sanduiçe BLT, sanduiçe Turkey Club, sanduiçe mëngjesi ose çdo sanduiç tjetër keto-miqësor.
- Ëmbëlsirë shaffle: Provoni një nga variacionet e ëmbëlsirave të listuara më poshtë dhe shërbejeni me shurupin e panjës Keto ose tuajin akullore e preferuara ketogjenike.
Variacione të recetës tradicionale për byk
Ju mund ta personalizoni bykun tuaj në shumë mënyra. Këtu janë disa opsione:
Djathëra të ndryshëm
Çedar, mocarela, parmixhan, krem djathi etj. Çdo djathë që shkrihet mirë do të funksionojë në një shufër. Djathëra të ndryshëm prodhojnë shije të ndryshme dhe tekstura paksa të ndryshme. Shijoni disa dhe gjeni djathin tuaj të preferuar për të shtuar.
Kafshët e ëmbla
Përdorni një djathë neutral si mocarela ose krem djathi, më pas shtoni pak nga ëmbëlsuesi juaj i preferuar keto në brumë përpara se ta skuqni. Ju gjithashtu mund të përdorni patate të skuqura çokollatë ose fruta me pak sheqer si boronicat ose luleshtrydhet. Mbuloni me akullore ketoo krem keto shakepër të pasur një ëmbëlsirë të shijshme shaffle.
Bishta të kripura
Shtoni përbërës të shijshëm si barishte dhe erëza në kafkën tuaj. Për një pica, shtoni rigon, hudhër pluhur dhe peperoni të prerë në kore, dhe sipër me salcë domate dhe djathë shtesë. Ose mund të përdorni krem djathi dhe shtoni të gjitha erëzat e bagelit në brumë për një kafshatë bagel. Shërbejeni me më shumë krem djathi sipër, kaperi, qepë dhe salmon të tymosur.
Provoni shaffles dhe krijoni variacionet tuaja të preferuara. Ato janë një shtesë e shkëlqyer për një dietë ketogjenike dhe janë shumë argëtuese për të eksperimentuar në kuzhinë.
Receta më e mirë e shaffles keto
- Koha totale: 10 minutat.
- Performanca: 4 byk.
Përbërësit
- 2 vezë.
- 1 filxhan djathë çedër të grirë.
- 1 lugë gjelle kolagjen pa aromë.
Instrucciones
- Ngrohni mini hekurin e vafles.
- Ndërsa hekuri i vaflës po nxehet, përzieni të gjithë përbërësit në një tas mesatar derisa të kombinohen.
- Hidhni ¼ filxhan të brumit në hekurin e vaflës dhe gatuajeni për 3-4 minuta, ose derisa bykët të jenë të freskët.
- Shërbejeni dhe shijoni!
Ushqim
- Madhësia e porcionit: 2 byk.
- kalorive: 326.
- yndyrë: 24,75 G.
- karbohidratet: 2 g (neto: 1 g).
- fibra: 1 G.
- proteina: 25 G.
Keywords: byk keto.