Kjo recetë keto biskoti i vë në turp biskotat tradicionale. Seriozisht, pse të hani gjithë atë sheqer dhe gluten kur mund të arrini të njëjtën shije dhe cilësi të shijshme pa të?
Nëse jeni duke kërkuar për një përgjigje keto me pak karbohidrate për dëshirat tuaja për biskota italiane, mos kërkoni më tej, këto biskota pa sheqer janë të shijshme dhe të shëndetshme.
Kjo recetë e biskotave me pak karbohidrate është:
- krokante.
- Pa drithëra.
- Karamele.
- E shijshme
Përbërësit kryesorë janë:
- Gjalpë arrë makadamia.
- Lajthitë.
- Kakao pluhur.
- miell bajamesh.
Përbërësit sipas dëshirës.
- Pekanë.
- Ekstrakti i bajames.
- Çokollate e zezë.
Përfitimet shëndetësore të çokollatës së lajthisë
Pa gluten dhe pa sheqer
Shumica e recetave për biskota janë të ngarkuara me gluten dhe sheqer, por ky nuk është rasti me këto biskota keto. Në vend të sheqerit, ata kanë stevia, e cila nuk do t'ju ngrejë nivelit të sheqerit në gjak, dhe në vend të glutenit, ju merrni përfitimet shëndetësore të arrave si bajame dhe lajthi.
Yndyrna të shëndetshme nga arrat
Arrat janë ushqime natyrale të shëndetshme të pasura me yndyrë. Por ajo që i bën arrat një rostiçeri kaq të mirë, si dhe një përbërës të mrekullueshëm në produktet e pjekura, është se ato shpesh përmbajnë një dozë të madhe yndyrash të pangopura. Ndërsa ka më shumë se mjaftueshëm omega-6 në shumicën e dietave, mund të jetë më e vështirë për t'u marrë omega-9.
Si bajamet ashtu edhe lajthitë janë burime fantastike të omega-9 dhe janë një alternativë fantastike për miellin e gjithanshëm ( 1 ) ( 2 ).
Biskota me lajthi me çokollatë
Koha për të provuar një ëmbëlsirë të re keto. Do t'ju pëlqejnë këto biskota me çokollatë lajthie që nuk kanë asgjë për t'u zili nga biskotat tradicionale italiane.
Përpara se të filloni, ngrohni furrën në 160º C / 325º F. Shtroni një fletë pjekjeje me letër furre dhe lëreni mënjanë.
Në një tas të madh, kombinoni përbërësit e thatë: miellin e bajames, ëmbëlsuesin, pluhurin për pjekje, kakaon dhe kripën.
Më pas shtoni vezët, gjalpin e shkrirë dhe ekstraktin. Mund të zgjidhni midis ekstraktit të lajthisë, vaniljes ose bajames. Përziejini mirë që të formohet një brumë dhe më pas shtoni gjysmën e lajthive.
Ndani brumin në dy pjesë të barabarta dhe vendoseni në tepsi. Tani, me duart tuaja, formoni dy trungje rreth 10 x 18 cm / 4 x 7 inç, dhe më pas shtypni poshtë derisa të jenë rreth 0,6 cm / 3/4-inç të gjatë.
Vendosim fletën e pjekjes në furrë dhe e pjekim për 30 minuta. Pasi të kenë mbaruar, fikni zjarrin dhe lërini të ftohen për rreth 30 minuta të tjera.
Ngrohni furrën edhe një herë, këtë herë vetëm në 150º C / 300º F. Pritini me kujdes trungjet e gjysma të pjekura në biskota 1,25/1 inç / 2 cm dhe vendosini në tavë në mënyrë të barabartë dhe piqini për 15 minuta nga njëra anë. Pas 15 minutash i nxirrni dhe i ktheni të piqen për 10 minutat e fundit në anën e kundërt.
Pasi të kenë marrë ngjyrë të artë, i nxjerrim nga furra dhe i lëmë të ftohen.
Pasi të jetë ftohur, mund të hidhni gjalpin e arrave dhe të spërkatni sipër lajthitë e mbetura.
Këshilla për pjekjen e frakturave të lajthisë me çokollatë
Nëse dëshironi mund të shtoni pak çokollatë pa sheqer. Ju mund t'i zhytni biskotat në çokollatë të shkrirë me pak karbohidrate pasi të jenë ftohur. Përndryshe, mund të hidhni pak çokollatë së bashku me gjalpin e arrave.
Ju gjithashtu mund t'i ndërroni lajthitë me arra.
Disa njerëz pëlqejnë të përdorin eritritolin si një ëmbëlsues ose devijim. Çdo ëmbëlsues do të funksionojë për sa kohë që është ketogjen dhe me cilësi të lartë. Qëndroni larg aspartamit.
Fshiqe lajthie me çokollatë me pak karbohidrate
- Koha totale: 30 minutat.
- Performanca: 16 biskota.
Përbërësit
- 2 gota miell bajame.
- 1/4 filxhan stevia ose eritritol.
- 1 ½ lugë çaji pluhur pjekjeje.
- 1 majë kripë.
- 2 vezë të mëdha.
- 3 lugë gjelle gjalpë të shkrirë të ushqyer me bar.
- 1 lugë çaji ekstrakt lajthie (ose ekstrakt vanilje).
- ¼ filxhan lajthi të grira.
- 1 lugë çaji pluhur kakao.
- ¼ filxhan gjalpë arrë makadamia.
Instrucciones
- Ngrohni furrën në 160ºF / 325º C dhe mbuloni një fletë pjekjeje me letër yndyre.
- Kombinoni përbërësit e thatë në një tas: miell bajame, ëmbëlsues, pluhur pjekjeje, kakao dhe kripë dhe rrihni mirë që të bashkohen.
- Shtoni vezët, gjalpin e shkrirë dhe ekstraktin. Përziejini mirë për të formuar brumin. Shtoni gjysmën e arrave të grira.
- Ndani brumin në dy pjesë të barabarta. Vendosni pjesët e brumit në fletën e pjekjes. Me duart tuaja, formoni dy trungje, afërsisht 10 x 18 inç / 4 x 7 cm. Shtypni poshtë derisa të jenë rreth 0,6/3 inç të gjatë.
- E pjekim për 30 minuta, e fikim zjarrin dhe e heqim nga furra. Lëreni të ftohet për 30 minuta.
- Ngrohni furrën në 150º C / 300º F. Pritini me kujdes trungjet në biskota 1,25/1 inç / 2 cm. Rregulloni çdo biskotë në tepsi në mënyrë të barabartë. Piqni për 15 minuta nga njëra anë, rrokullisni dhe gatuajeni nga ana tjetër për 10 minuta të tjera derisa të jetë e fortë dhe e artë.
- Hiqeni nga furra dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës. Spërkatni çdo biskotë me gjalpë arra dhe lajthitë e mbetura të copëtuara.
Ushqim
- Madhësia e porcionit: 1 biskota
- kalorive: 145.
- Yndyrnat: 13 G.
- karbohidratet: 4 g (neto: 2 g).
- fibra: 2 G.
- proteina: 5 G.
Fjalë kyçe: biskota me lajthi me çokollatë keto.