Sukraloza është një ëmbëlsues artificial që gjendet në shumë ushqime të paketuara. Por këtu jemi përballur me një ëmbëlsues të diskutueshëm. Shumë njerëz brenda komunitetit keto mund të qëndrojnë në ketozë dhe të humbin peshë ndërsa konsumojnë sasi të moderuara apo edhe të larta të këtij ëmbëlsuesi. Por në të tjerët, kur marrin sukralozë, humbja e peshës së tyre ndalon edhe kur janë në ketozë. Të tjerë madje kanë raportuar se sukraloza i ka nxjerrë plotësisht nga ketoza.
Sukraloza e pastër nuk ka karbohidrate ose kalori, kështu që teorikisht është e sigurt për t'u konsumuar edhe në sasi të larta. Por si me ëmbëlsuesit e tjerë si p.sh stevia, ka njerëz që pretendojnë se me sasi të lartë të sukralozës, shija bëhet e hidhur dhe lë një amëz të pakëndshme. Pra, nëse jeni të vendosur ta provoni këtë ëmbëlsues, bëjeni fillimisht në sasi të ulëta, për të parë se si do të përshtateni me të. Gjithmonë provoni të përdorni sakralozë të pastër. Meqenëse disa marka përziejnë sakralozën me ëmbëlsues të tjerë si dekstroza ose maltitol. Dhe kjo mund të çojë në përfundimin e marrjes së një përzierjeje që nuk është vërtet e pajtueshme me dietën keto dhe ju nxjerr nga ketoza.
Çështja vërtet e rëndësishme me sukralozën është se ka më shumë se prova të mjaftueshme që sukraloza nuk sillet njësoj tek të gjithë njerëzit, madje edhe duke arritur të jetë në gjendje të shkaktojë një përgjigje të insulinës tek njerëzit me kushte metabolike. Nuk është ende e qartë nëse kjo është për shkak të vetë sukralozës apo aditivëve të përdorur me të. Pra, zgjidhja më e mirë këtu është që ju të kryeni teste dhe të merrni supozimet tuaja se si funksionon për ju.
Paralajmërimi i fundit që duhet bërë me sukralozën është se kur nxehet, zbërthehet në komponentë potencialisht të dëmshëm. Kjo fillon në 92 ° C dhe bëhet shumë e keqe në 214 ° C. Kjo do të thotë se nuk ka asnjë problem nëse përzieni sukralozën me një pije të nxehtë, por nëse do të bëni një recetë që duhet të kalojë në furrë ose tiganisje të thellë, shtimi i sukralozës mund të përfaqësojë një problem.
Pjesa interesante e sukralozës është në faktin se shumica e njerëzve zbulojnë se shija e saj është identike me atë të sukralozës. sheqer. Që e bën atë një alternativë të pabesueshme në të gjitha llojet e ëmbëlsirave: ëmbëlsira, akullore, smoothie dhe është e mrekullueshme në. kafe ose çaj.
